酸奶作為一種健康的食物，常被人們選擇為早餐、零食甚至飯后的甜點(diǎn)食用。大家喜愛酸奶的原因不單單是味道可口，還認(rèn)為酸奶中含有一些益生菌，可以改善腸道健康。于是，有些媽媽認(rèn)為食用酸奶就等于給孩子補(bǔ)充了益生菌。但是，事實(shí)真的是這樣嗎？益生菌酸奶真的有如此功效嗎？下面就跟隨小編一起來學(xué)習(xí)下！
區(qū)分益生菌和益生菌酸奶的定義
益生菌：益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。
益生菌酸奶：添加了益生菌的酸奶，是指在純牛奶發(fā)酵制成傳統(tǒng)酸奶的基礎(chǔ)上添加了乳酸菌（一般以嗜酸乳桿菌和雙歧為主），在乳酸菌發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，其中還含有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)平衡的活性乳酸菌，所以被稱為益生菌酸奶。
