這個是今年發(fā)表的，是北京的婦幼保健院做的一個小的隊列，觀察一下從分娩前后女性集中滯留影響因素的關(guān)系，我們研究發(fā)現(xiàn)，一個月以后，從分娩前和分娩一個月以后看一下體重滯留的情況，可以看到當孕前已經(jīng)是超重和肥胖前提下，她孕后一個月，就是產(chǎn)后一個月她的體重滯留的風險，或者是她滯留的值是比其他體重正常的母親是顯著性差異的。六個月以后我們也可以看到這樣的結(jié)果，基本上是孕前本身就是超重和肥胖的情況下，也是比健康體重的母親她的體重滯留半年后值是明顯增加的。
同時我們也可以看到如果在孕期，或者是產(chǎn)期這個過程她的體重增加的特別明顯，那她對于她未來的產(chǎn)后體重的滯留也是一個巨大的危險因素。
在眾多的影響因素過程中我們都知道，無論在任何一個階段，想要控制做好很好的體重管理，吃和動都非常重要，同時良好的教育也是重要的前提。我們當然知道吃很重要，我今天后面的過程就是想跟大家介紹怎么吃，或者我們?yōu)槭裁催x擇燕麥給大家介紹。
首先全谷物是所有食品中非常重要的有效的抓手和值得推廣的一個飲食理念。首先主要指的是從食物中的精加工盡可能保證這個食物中全部的營養(yǎng)成分，發(fā)揮它的營養(yǎng)價值和健康學的功效，盡可能保留所有的營養(yǎng)成分。
我們可以看到在一個完整的燕麥子粒過程中，談的最多的是胚乳的部分，更多是以碳水化合物為主。而反而在麩皮的部分是含有很多膳食纖維的物質(zhì)，比如說現(xiàn)在很火熱的β-葡聚糖，這種膳食纖維一方滿可以更有效的提高他的飽腹感，和腸道菌群有很明顯的關(guān)系，可以有效調(diào)節(jié)腸道菌群的結(jié)構(gòu)，改善短鏈代謝支付方的通路，降低脂肪，改善體質(zhì)。還有脂肪的分布。
在燕麥麩皮的周圍，會含有其他多酚類的物質(zhì)，是燕麥作為所有全谷物，所有糧食中，WTA上榜的食物。有效的證據(jù)顯示它可以控制體重，降脂，降低腦卒中的風險，以及心血管發(fā)病率的風險。
在所有的谷物中都可以將它開發(fā)全谷物，為什么說燕麥的優(yōu)點？我們看一下下面的表，三類糧食的主要營養(yǎng)素的情況，我們可以看到燕麥米是比更常見的面食，小麥，水稻來比，膳食纖維是比較高的，接近10倍以上的，同時蛋白質(zhì)的含量也很高，必需氨基酸的配比很平衡，我們可以發(fā)現(xiàn)綜合實力很高的原因。課題組主要是通過作為裸燕麥進行一年期的RCT的干預，對于糖尿病的病人，還有7年期的隨訪，給予他們燕麥替代性的飲食是否可以獲得其他的因素，也有一些項目資金的資助，給動物模型的研究來判斷，它的功效成分是否應(yīng)該β-葡聚糖而起的作用來去判斷它的一些糖尿病，以及血脂異常，或者是超重肥胖模型描述的影響。主要人群是通過這樣的發(fā)現(xiàn)。
