海帶豆腐湯

將要成為準媽媽的你們，是不是有的時候胃口不好，是不是有的時候不想吃東西呀！為了你們肚里的寶寶，也要吃東西。不要喜歡吃什么就只吃那一種或幾種食物，要營養平衡，這樣才有利于孩子的生長。今天推薦一道豆腐海帶湯，既有營養，做起來也不費事，很適合孕婦喝。

海帶豆腐湯除了適合孕婦飲用，因其含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 并抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，使減肥事半功倍！

材料準備：豆腐200g，海帶100g，鹽適量，蔥，姜，色拉油適量

1、先將海帶用溫水泡發，洗凈，切成菱形塊，放入碟中，留一邊待用。

2、豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁，放入碟中備用。

3、蔥、姜切末（根據個人的口味來決定分量，如不喜歡吃姜，可以不使用姜）。

4、炒鍋上火，倒油，待鍋中的油6成熱時，放入姜末、蔥花煸香。

5、放入豆腐丁、海帶片，微微煸香后，加入適量清水，直至燒沸（一般加入三碗水的分量即可）。

6、待清水煮沸后，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，加入鹽小量，微微攪拌均勻，即可出鍋。

小貼士：

1、 制作海帶豆腐湯，一般需選用凍豆腐或者北豆腐，這樣做出來的海帶豆腐湯更換美味可口；

2、 煮沸后，撈出的豆腐務必需要先晾涼后再切成小方丁。

海帶的碘含量居人類食物之首。碘是人體必須的一種營養素；成人缺碘，基礎代謝率下降，會出現甲狀腺腫大。是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達3％一5％碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。

而豆腐除了含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵，還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；使減肥事半功倍。

海帶與豆腐都具有這么高的營養價值，兩者結合，絕對是相得益彰。海帶中的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發飄飄。

海帶豆腐湯有一個意想不到的神奇功效：去紅血絲！海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功能。大家都已經知道，紅血絲皮膚的新陳代謝不好，血管壁堅硬脆弱、容易破裂，而海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況，是一個很不錯的去紅血絲食療小偏方。

海帶豆腐湯另一個意想不到的功效就是防止人體對于尼古丁的攝入，還可幫助身體排出毒素。如果你的他煙不離手,那么經常給他做一碗海帶豆腐湯吧。雖然不會幫助他把煙戒掉,卻能通過簡單的食物使他的身體少受一點傷害。

幾乎家家會做的海帶豆腐湯，雖然簡單，功效卻不可小覷，它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，日本人甚至會視這道湯為長生不老的“妙藥”。

海帶豆腐湯的營養豐富，飽腹感極強，是非常不錯的減肥湯品。豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪的吸收，同時促進脂肪的分解。海帶特有的黏滑質感，屬于水溶性食物纖維，可以包覆多余的鹽分及膽固醇，使其不易被人體吸收，具有抑制血壓及血糖上升的作用。因此這道湯，即可節后清腸，也可以平日里常喝，會使身體越來越輕盈，越來越健康。海帶的味道鮮美，營養豐富，它的成分中含有大量對人體有益的礦物元素，海帶的脂肪含量非常少，但卻含有豐富的蛋白質，可以為我們提供非常強大的飽腹感。經常吃海帶可以降低體內的血脂和膽固醇，對于瘦身是非常有幫助的。

海帶和豆腐都是非常強大的減肥食物，它們不但可以減少身體內的脂肪，而且還能有效的預防肥胖產生。海帶洗凈切片，豆腐切塊。鍋內倒入適量的清水，煮開后加入海帶，開鍋之后把豆腐塊也放進去。熬煮的過程中可以加入適量的食鹽和香油，海帶豆腐湯作為晚餐來食用既不會讓我們發胖又能有效的避免饑餓感出現。

減肥過程中，很多人會過度限制飲食，結果營養失調，引起鐵質不足，甚至造成貧血。另外，因為節食而缺乏鋅，也可能會造成婦科問題，不可不慎!有些人就因為過度減肥，甚至導致生理期停止。利用海帶豆腐湯瘦身的好處，就在于海藻里含有豐富的礦物質，可以補充營養，一樣是瘦身，后遺癥卻少得多。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是孕婦、兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

胎兒與2歲以前的嬰兒缺碘，腦細胞的發育要遭受不可逆的損害，將出現不可恢復的智力障礙。海帶含有的鈣、鐵等微量元素和蛋白質、粗纖維也很豐富。有人稱其為人體必需營養素的集合體。豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。

由于海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，與豆腐二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態。這對懷孕的孕婦身體大有益處，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關節痛、乏力等現象。長期食用還有溫補腎氣的作用。孕婦懷孕期間，食用海帶豆腐湯，溫補腎氣，胎兒更健康，更有活力。