炒河蝦

昨天也是閑的慌突然想吃蝦，因為河蝦清洗起來比較簡單，做起來也容易，所以就去樓下菜場買了半斤，第一次做炒河蝦，居然做的非常好吃，可惜就我一個人吃。下面我給大家介紹一下炒河蝦的做法。

材料：河蝦250克，青椒1個，紅椒1個，蒜3瓣，姜適量，蔥一小把，花生油一小勺，醬油半小勺，料酒半小勺，

做法：

1、將河蝦剪去須腳，洗凈瀝水。

2、把生姜、蒜瓣切碎后，再把青椒和紅椒切塊。

3、將蔥切段備用。

4、油鍋燒熱，下生姜、蒜瓣炒香。

5、倒入河蝦翻炒，炒干河蝦的水分后加入料酒翻炒。

6、放入青椒和紅椒翻炒。

7、加入鹽、醬油和適量的料酒翻炒2分鐘。

8、加入蔥段翻炒均勻即可關火。

河蝦，一種美味能帶給你N種想象，陳皮河蝦、黃瓜炒河蝦、醉河蝦等等美味你有沒有品嘗過呢？河蝦直接翻炒，烹飪的十分入味，簡直連殼都不想放過。在享受炒河蝦鮮美滋味的同時，又能補充蛋白質，各種營養元素，這個買賣大家應該都會滿意的。或許你知道吃炒河蝦有很多好處，但是能否一一羅列出來呢？下面一起細數炒河蝦的營養價值吧。

河蝦的蛋白質豐富，而且還含有鉀、碘、磷等礦物質，想要補充各種營養物質，來盤炒河蝦很不錯哦。而且價格也不會很貴，相對于海蝦來說河蝦幾乎便宜了一半呢，不過河蝦和海蝦的口感和營養是會有些區別的。

河蝦一半是以青蝦為主，身體是青綠色的，外殼很薄而且比較軟，吃蝦或者剝蝦的時候會方便一點呢。河蝦雖然個頭比較少，但是蛋白質卻很豐富呢，和海蝦有一拼哦，而且河蝦含有的鈣質會海蝦還要高呢。只不過，現在河流污染嚴重，河蝦的品質可能會受到影響。

炒河蝦，憑著一點油，一點鹽，一點醬油，一些調味品，河蝦的鮮美滋味完全撒發出來，空氣中聞到河蝦的鮮美氣息，是不是有種想立馬回家炒蝦的念想呢。炒河蝦的時候為了令河蝦的味道更加濃香誘人，可能會加入一些辣椒翻炒，辣椒一來能提味，而能增香。

不過吃炒河蝦不會上火呢？其實河蝦本身是涼性的食物哦，畢竟生活在河里面哦，所以即使是爆炒過也不會太過熱氣。不過要是加入辣椒一同翻炒吃多可能會上火，假如你本身就是容易上火的類型，那么炒河蝦建議不要吃太多，不想長痘痘就悠著點吃呢。

或許吃完河蝦之后，你可以喝點下火的糖水，例如冰糖雪梨湯。首先準備雪梨和銀耳哦，雪梨去皮去殼，切小塊后倒入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，然后燉1個小時左右就可能愉快開喝了哦，在享受炒河蝦美味的同時，一邊燉糖水，吃完河蝦之后就能喝糖水，不給熱氣上火留機會。

如果你有戀蝦情結，那么炒河蝦值得你去品嘗一番哦。用紅辣椒爆炒后的河蝦，還是那個河蝦，但是風味已經是提到N個檔次了。不知道大家有沒有試過一次吃一斤河蝦呢？其實這也是能做到的，吃貨鑒定完畢。

不過一次吃一斤炒河蝦，這樣真的好嗎？

其實也沒什么，但要是經常這樣做的話，不吃窮老公自己的胃可能也會受不了呢。主要是河蝦的蛋白質比較豐富，如果吃飽飽沒有加強運動的話，可能會消化不良哦，當然本身腸胃功能不錯的筒子可能就不會有這樣的顧慮，但是還是要悠著點的。

如果一次性吃很多炒河蝦的話，建議烹飪的時候就不要加入太多辣椒或者不加辣椒哦，吃得太辣腸胃會很受刺激呢，而且吃多還會上火。另外關于吃河蝦的時候不能吃的食物，下面都有一一羅列出來哦，快去看。

河蝦是富含高蛋白的食物之一，所以維生素C含量較高的水果都不宜和河蝦一起吃，否則無異于吃砒霜。而且，吃河蝦時也不宜喝果汁、喝茶。蝦仁和番茄一起吃，則容易引起食物中毒。河蝦雖然美味，但是要吃得健康，這些常識不能不掌握哦。那河蝦不能與什么同吃呢？

1、河蝦不能和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。

2、河蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃，如茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等。

3、河蝦不能和南瓜一起吃：河蝦和南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、河蝦不能和果汁一起吃：同時吃河蝦和喝果汁會導致腹瀉。

5、河蝦不能和黃豆一起吃：河蝦和黃豆同食會消化不良。

6、河蝦不能和紅棗一起吃：河蝦皮和紅棗同食會中毒。

7、河蝦不能和金瓜一起吃：河蝦和金瓜同食會出現拉痢。

8、河蝦不能和番茄一起吃：河蝦與番茄同食容易出現食物中毒。

9、河蝦不能和豬肉、雞肉一起吃：河蝦與同豬肉、雞肉同食會產生肝腎衰竭。

小貼士：準媽媽在做河蝦的時候應去掉蝦背上的蝦線，那是蝦未排泄完的廢物，吃到嘴里有泥腥味，會影響食欲。