桑葚酒的功效與作用
桑葚酒的功效與作用十分眾多，不僅可以補(bǔ)血強(qiáng)身，還能夠益肝補(bǔ)腎。具體來(lái)說(shuō)，桑葚酒的功效與作用有哪些呢？讓我們一起來(lái)看：
1、桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來(lái)襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體，做最強(qiáng)體魄的健康達(dá)人。
2、桑椹酒主入肝腎，能夠滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適用于肝腎陰血不足以及津虧消渴，腸燥等癥狀。
3、喝桑葚酒能夠降低三高。桑葚酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性，桑葚酒可以用來(lái)降血壓、降血糖、降血脂。
4、喝桑葚酒可以美容養(yǎng)顏。桑椹酒能夠改善皮膚皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，滋養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩光滑。
5、喝桑葚酒能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，喝桑葚酒能夠有效地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6、喝桑椹酒能夠?yàn)鹾诹涟l(fā)。桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒，頭發(fā)不黑會(huì)變黑，頭發(fā)較黑則愈加黑。
7、喝桑葚酒還能夠保護(hù)眼睛，起到明目的效果。桑葚酒對(duì)眼睛的益處是很大的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦＃幸嬗谇鍩崦髂俊?/p>
近幾年，在當(dāng)今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的果酒，如桑椹酒、檸檬酒、枇杷酒等。而在諸多果酒中，桑椹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤為突出。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，桑葚酒與白酒、啤酒相比，桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)健康的好處也更勝一籌。桑葚酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有有哪些呢？
首先，桑葚酒的原料——桑葚所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分不俗的。桑椹被稱為“民間圣果”，每100克桑葚含有營(yíng)養(yǎng)成分包括能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。桑葚所包含的營(yíng)養(yǎng)成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。可以說(shuō)是水果中的佼佼者。
其次，就桑葚酒本身來(lái)看含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也十分驚人。桑葚酒中含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒，是一種無(wú)污染，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高檔果酒。
桑葚酒不僅喝起來(lái)口感好，還具有這么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，難怪一直倍受人們的追捧。
桑葚酒不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有多種多樣的功效和作用，大家一定很想了解桑葚酒的釀造方法吧。在這里現(xiàn)為大家介紹一下在家自制桑葚酒的方法：
原料：桑葚，葡萄酒果酒專用酵母。
做法：
1、將桑葚進(jìn)行揀選，并清洗干凈，晾干表面水分。
2、將桑葚的果粒進(jìn)行破碎處理。
3、添加葡萄酒果酒專用酵母，每5千克汁液加入1克酵母。將原液放到溫暖(大概23度左右)通風(fēng)的地方，蓋上蓋子或紗布，開(kāi)始發(fā)酵。
4、發(fā)酵期間會(huì)有許多小氣泡冒出，一般7-10天，桑葚分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。可以用干凈的筷子將渣子壓下去或攪拌均勻。
5、發(fā)酵結(jié)束后用紗布過(guò)濾酒液。將酒液再次倒入瓶中，自然陳釀，不要擰緊瓶蓋。
6、過(guò)濾出的酒自然沉淀澄清1-3周左右，再次分離掉沉淀，上清液即可飲用啦。
介紹了在家里怎么自己制作簡(jiǎn)易的桑葚酒之后讓我們了解一下工業(yè)上是怎么制作桑葚酒的。釀造桑葚酒的工藝流程十分繁雜，需要經(jīng)歷原料→驗(yàn)收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸→密封陳釀2—3個(gè)月→第二次倒缸→滿缸密封陳釀4—6個(gè)月→第三次倒缸→澄清處理→過(guò)濾→調(diào)配→貯存1—3個(gè)月→過(guò)濾→裝瓶→成品這些復(fù)雜的工序才能釀制出美味的桑葚酒。但是經(jīng)歷這些復(fù)雜程序釀造出來(lái)的桑葚酒風(fēng)味更佳。
正因?yàn)樯］鼐频墓πc作用多，桑葚酒的功效與作用適應(yīng)的人群多，所以桑葚酒受到越來(lái)越多的人們的關(guān)注，那么究竟哪些人喝桑葚酒好呢
1、糖尿病和肺胃燥熱者喝桑葚酒好。桑葚酒能夠止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱，對(duì)這類人群十分不錯(cuò)。
2、脾胃功能不好的人群喝桑葚酒好。桑葚酒能夠健脾胃，助消化。桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3、貧血、三高或患有關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕病的人群喝桑葚酒好。桑葚酒可以用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療，含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性，用來(lái)降血壓、降血糖、降血脂。
4、老年體弱，氣血虛虧的患者喝桑葚酒好。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，能夠有效地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還能夠提高免疫力，抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來(lái)襲，對(duì)于老年體弱，氣血虛虧的患者十分不錯(cuò)。
5、廣大女性朋友喝桑葚酒是非常好的，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。桑椹酒能夠改善皮膚皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，滋養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩光滑。同時(shí)桑葚酒還含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。不僅如此，桑葚酒還具有延緩衰老的功效，簡(jiǎn)直是廣大女性朋友的福音，是美容養(yǎng)顏的佳品。
6、眼睛常常感到疲勞的人群喝桑葚酒好。桑葚酒對(duì)眼睛的益處是很大的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦＃幸嬗谇鍩崦髂俊?/p>
桑葚吃過(guò)了嗎？味道酸甜，食欲蹭蹭漲？適當(dāng)吃點(diǎn)桑葚還真是極好的，桑葚中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素哦，平時(shí)不注意保養(yǎng)的筒子，吃點(diǎn)桑葚能讓皮膚變光滑哦，KO粗糙肌膚。一堆桑葚?cái)[在你面前，你你會(huì)有哪些想象？直接洗干凈吃掉？還是用桑葚點(diǎn)綴在cake上面呢？
其實(shí)桑葚還可以用來(lái)泡酒哦，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道，適合經(jīng)常沒(méi)有胃口的筒子喝哦。不過(guò)酒精的味道也是夠嗆的，建議還是加點(diǎn)白糖泡桑葚酒比較好，味道更好一些哦。好了，咱們來(lái)聊聊到底桑葚酒可不可以經(jīng)常喝吧！
桑葚這種水果本身是可以經(jīng)常吃的呢，不過(guò)泡成酒之后就不要喝多了哦，一天喝一小杯就ok 了。不要每天都喝桑葚酒哦，畢竟里面含有酒精成分，雖然是果酒對(duì)人體傷害不大，但是喝多了畢竟是不好的。 建議間隔1個(gè)星期以上喝2-3次哦。