青梅酒的做法
青梅酒其獨有的美容效功因而得到廣大女性朋友的青睬，為了增加口感美食家們也想出了多種以青梅酒為主料的健康飲品。令廣大食家們大飽口福。
而最得女性朋友青睬的是調成五彩繽紛的雞尾酒。將適量青梅酒兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，便能調出色彩繽紛的雞尾酒。無論視角還是味道都是一級棒。想大膽創新的還可以加些其它飲料下去，可能會有意想不到的驚喜。
主料：青梅1000克、白酒1000克、黃冰糖700克
方法：
1、青梅去掉果蒂，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。
3、瓶里裝入青梅，按一層梅一層冰糖交疊放，（糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿著瓶內壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可，擰緊瓶蓋，放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。
4、放置3個月后，可以飲用。建議半年或一年后風味更佳。
小貼士：夏天來一杯冰鎮青梅酒可預防中暑的哦。
青梅酒的營養價值高那功勞當然來自主料青梅果啦。其營養成份獨特，而我們利用自已的智慧把這份獨特的營養果合理地利用，就有了我們現在營養價值非常高的青梅酒。
青梅其果大核小，果型端正，肉質松脆，酸鮮爽口。它以酸為本，風味獨特，營養豐富，并具有較高的藥用價值。梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸。其獨特的營養成份讓我們釀成青梅酒也能充分地利用吸收。
1、助消化的功效：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。
2、能防老抗衰：能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。
3、能調節腸胃功能：青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著功效。
4、有解毒的功效：食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
5、預防結石的作用：因青梅中含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
6、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助于消除疲勞。
7、改善堿性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。
8、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。
青梅，每年的4、5月份就上市了，青青綠綠的樣子看起來有些小清新、不過青梅的味道很酸，一般不直接吃，用來泡酒是很不錯的。青梅酒自己也可以做，如果忘記泡青梅酒的話，又嘴饞的話，那就到外邊買幾瓶回來吧。
一瓶青梅酒便宜的能賣10元左右，也有貴一些的，賣70元左右。不過要是有條件的話，還不如自己泡一瓶，也不難，用米酒來泡，再放入冰箱，如此酸甜的滋味也是極開胃的。吃不下飯的時候，喝上一杯青梅酒，舒緩一下心情也不錯哦，不要以為青梅酒只有男人能喝呢，女孩子喝了對皮膚有好處哦，能美容，還能抗衰老。
不過青梅酒要泡多久才能喝呢？泡酒的話可不像炒個菜幾分鐘的事情，泡青梅酒一般需要泡1年左右。今天青梅上市了，買一些回家著手準備泡青梅酒，來年也是同樣時間，青梅上市的日子，前年泡的青梅酒，能愉快喝起來了。
青梅酒只有泡上1年，才能泡出濃郁的青梅味道呢，想要美容養發的女筒子們，偶爾喝上幾杯青梅酒享受寧靜的下午茶時光，多么的歡娛。
青梅酒是以青酸為口味的果酒，美味可口。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，青梅酒全都有了。營養價值和藥用價值都非常高，一般人群均可飲用，但它擁有獨特的美容功效，所以最為適合飲用的就是女性朋友們。
青梅酒幾乎天生就是為女人準備的，適合女人飲除了它的口感和軟酸甜，其最主要的在于它的保健作用。
青梅酒能促進唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現，具有防老抗衰被稱為“返老還童”的荷爾蒙。
它可以促進全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美發之功效。
青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔，調理油脂分泌的功效。
青梅酒屬于果酒，可常年飲用。夏天可以冷飲(加冰塊或冰鎮)、冬天可以熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱，適量調和)。平時也可以適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，調出五彩繽紛的雞尾酒。
青梅酒泡上1年后，終于泡好了。能安靜的當個酒鬼了哦。但是泡酒后的青梅，是吃還是不吃呢？泡上一整年，青梅的味道怎么樣呢？當青梅酒慢慢見底之后，或許你也開始打起青梅的主意了。其實青梅泡酒之后還是能吃的呢，一般不直接吃，畢竟味道還是酸酸的。
泡酒后的青梅如何吃？別看這皺巴巴的青梅，也是個好寶貝呢。倒入青梅，切開后去殼，留下果皮和果肉就OK了，如果你想嘗嘗味道就直接吃，一般是會加點糖然后放入鍋里慢慢熬煮，一邊煮一邊攪拌，當梅子粘稠的時候，就變成青梅醬了呢。
有沒有感覺有些奇妙呢，青梅泡酒之后還能做成酸甜的青梅醬，還真是十分機智的做法。做好青梅醬，沾上面包蘸燒鵝，或者蒸魚蒸排骨的時候加舀幾勺青梅醬，酸酸甜甜好滋味呢，還真是吃飽一點都不浪費。
最后媽網百科嘮叨一句哈，泡青梅酒最好用米酒來泡哦，味道更加清，而且有淡淡的米香味，酒精度數也不會很高，當了媽也能大口大口喝青梅酒，就是如此酸爽，任性。