月子水的做法

狹義上來說，月子水就是蒸餾了酒精之后的米酒水。而從廣義上來說，月子水涵蓋的范圍及比較廣了，主要是在產婦坐月子期間有助于產婦身體養護的各種食物。下面介紹幾種常見月子水的做法：

一是常說的月子水（米酒水）。

在臺灣，一般所謂的月子水，是用米酒制成的。自己制作也是可以的，用三瓶米酒煮成一瓶的量。酒精含量只有0.5%。方法就是先開大火煮沸，然后再用小火一點點熬制。     原理：一般產婦在作月子的期間，飲食方面生活起居都會有所變化， 諸如民間的禁忌，不適宜有酒精成分的飲食，但還須有微量酒精度來幫助氣血循環，促進新陳代謝，因此經過自制的月子水（米酒水）的蒸餾法，一定要先把酒 精度給沸騰蒸發，進而濃縮成含有米的養分和微量的酒精度以方便料理，所以正確的月子水（米酒水）酒精度應為0.5％。     一般作月子期間因為生產后身體 各方面都很虛脫，所以用月子水（米酒水）來制作飲食餐點，因為真正的月子水（米酒水）水分子結構較細，比一般的水在使用時更好吸收，所以產婦在飲食上有白米的營養成分加上微量的酒度和細化后的水分子，更能夠幫助身體較迅速恢復。

二是紅豆水或者黑豆水。

雖然米酒水的酒精含量很低，但是也有些媽媽對酒精過敏的。可以改喝黑豆水或者紅豆水。 方法：只要將買來的黑豆或者紅豆，洗凈后炒熟（不可以用大火炒），或購買（現成品）煮成茶水即可 。     原理：黑豆或紅豆都有解毒利尿的功效，可以消除水腫，幫助排出惡露。而且黑豆更是可以養護我們的頭發，讓頭發烏黑。     三是止渴茶

用觀音枝加荔枝殼（中藥店都有賣）適量，加黑糖，用水煮。如果想簡單一點，單獨煮觀音枝或者荔枝殼就可以。但是注意止渴茶月子期間每天飲用量不要超過300CC。     原理：清熱解毒 涼血去風 解溫疫 心肺胃火 降火 清心 理氣 合血，荔枝殼健胃助消化止煩渴并有減重的效果適合體重過重產婦飲用。

四是杜仲茶

杜仲茶是治療腰酸背痛的。簡單的就是藥店賣了杜仲，洗凈煮水就好了。也可以加少許黃耆，枸杞，紅棗（幾片就好了）。注意一天不可喝超過500cc可每天喝至不痛為止。     原理：清熱解毒，去肝火，解渴。

狹義的“月子水”，就是蒸發出酒精的米酒水，專供產婦在坐月子期間使用，防止身材走樣(該說法目前未經科學證實)。

醫師介紹，因產后內分泌功能正處于“動蕩”和重新“組合”的時期，臟器也在恢復中，所以中國傳統重視坐月子期間的護理是有理論依據的。但“滴水不進、粒鹽不沾”的觀點并不正確，只能喝“月子水”的說法更是無據可循。“月子水”號稱分子“較小”，其實它和普通飲用水的水分子并無區別，只是溶質不同，說它有快速重塑體型的功效實屬夸張。

產婦在懷孕期間，子宮和皮膚的確會因胎兒的生長而被撐大，但人的皮膚是有彈性的，若能在產后經醫生指導進行適當的鍛煉，完全可以回縮至正常狀態。生育是一個正常的生理過程，不會導致體內器官移位。

此外，“粒鹽不沾”一說也對母嬰有害無益。鹽分是人體必不可少的物質，若體內缺乏鹽分，會導致電解質紊亂，有害身體健康。其實鹽分的多少與乳汁的分泌并無必然聯系，之所以強調坐月子時口味要淡，只因對于產婦來說，清淡的飯菜口感會更好。

生產是女性朋友改善體質的最重要時機，因為生產是一次全身的新陳代謝，故月子坐的好，則可達到體形不變身體好的預期成果，反之則衍生出諸多婦科疾病。

當病人大病出愈，做完大手術或剛剛生產完，人體的新陳代謝會變得很慢。此時若任意進補，養份積存體內，極可能增加肝臟負擔，亦易衍生出不適情形，所以產后應確切掌握先調后補的食補原則，并嚴禁喝水及食用水料理的食物，則因水分子較重，此時產后全身細胞呈現松弛狀態，若喝下過多的水分，質量重的水分子進入體內，水分子會擴散，便會破壞了產婦細胞收縮的本能而造成了“水桶肚”、“水桶腰”，并易造成“內臟下垂”的體型，進而使身體機能老化，可能患上腰酸背痛、手足冰冷、黑皺紋、元氣不足、神經痛等各種未老先衰的婦女病，大大錯過了生產這一改變女人一生健康的最大機會，真是得不償失。

坐月子飲用月子水不但有利于產后身材的恢復，還可以改善婦女體質。因為月子米酒富含氨基酸，維生素等天然養分，能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要；富含酵素，能提高神經和肌肉組織的興奮性，預防產后憂郁；行氣活血，能促進血液循環，增強新陳代謝，抵御寒邪入侵，預防產后肥胖；溫和熱補，改善體質。

下面介紹幾種月子水的用法：

1、月子酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一只重約1公斤斬塊，月子酒適量（一般200-300ml），老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老姜炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟后，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關火，待其冷卻至溫熱可食用時即可，趁熱吃味道絕佳。其產后滋補、催奶增乳的效果非同一般。

2、平時喝：將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時即可，趁熱吃味道更佳。

3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩后，其身體虛補，需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟后（只放少許鹽）加入適量的月子酒，煮沸片刻食用。

4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區一帶的婦女生小孩后，喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲，其功能大增，補氣補血，去淤活血，滋補身體。

5、廚用烹調法：月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質更鮮美，香甜可口。

坐月子期間，產婦還是要注意一些事項的。因為在這期間，產婦的身體狀況是非常脆弱的，稍一不慎就可能會留下一輩子的病根，造成一輩子的傷病和痛苦。因此，如果產婦有用月子水的話，也是要注意一些是事項的，主要有以下幾點：

一是要選購質量好的產品。

月子水在市場上的品牌有很多種，在包裝上、容量上也不盡相同，因此市場價格也不一樣，但價格涵蓋了高、中、低各個檔次。有二十塊左右的，也有幾百塊的，甚至有上千塊的，主要是看品牌。

產婦在選擇月子水的時候，一定要先了月子水的各種基本情況，比如它的廠家、產地、營養含量、生產日期、保質期、作用等等，可以先咨詢有經驗的親戚朋友，問清楚不同品牌的月子水的優劣，再根據自身的具體情況進行選購。同時，選購月子水可以去專賣店進行選購，也可以去一些比較有保障的店購買，要保證購買到的都是正品。

二是月子水不能代替白開水。

雖然說月子水的水分子比普通水小，能夠更加快速地被身體所吸收，但如果用月子水全部代替普通水的話，可能會造成產婦無法解渴、上火等問題，嚴重的可能會造成產婦電解質紊亂。所以坐月子期間，還是要飲用普通水的，以補充身體所需的水分。