嬰兒食品安全

嬰兒是人生階段中最脆弱的時期，體質、抵抗力、免疫力等各項方面的功能機制都不能和成人相提并論，遇到不合格的食品問題，受到的傷害也會擴大，所以，如何才能給寶寶提供健康、安全的食品成了家長最關心的內容。

寶寶在4個月左右開始能夠吃一些輔食，家長在這個時候要開始注意嬰兒食品的安全問題。乳制品是最常見的嬰兒食品，家長在選購的時候要注意產品是否合格，選購一些檢驗合格的產品，專家建議購買知名品牌的乳制品，安全問題會比較有保障。家長切莫貪小便宜，給寶寶買一些不知名的冒牌劣質便宜奶粉。還要檢查乳制品的證書是否齊全，才能保證乳制品的安全問題。

食物要保證新鮮，新鮮的食物才比較安全和衛生，營養也不會過多的流失。食物不新鮮或擺放的時間過長都會引起食物變質，而變質的食物會滋生更多的細菌，寶寶腸胃還比較嫩，如果誤食了這些變質食物有可能會造成腹瀉等情況的發生，所以食物不新鮮或過期了就不要在給寶寶食用

寶寶所食用的食物和器皿在給寶寶之前，都要好好的清洗或消毒。有些蔬菜水果上容易有農藥的殘留，所以家長要清洗干凈了之后才可以給寶寶食用。寶寶的奶瓶長時間是裝有水的，而濕潤的環境是有利于細菌繁殖生長的，所以寶寶的奶瓶要經常用熱水進行消毒，使用前也要先清洗之后才可以。

很多家長在帶小孩的時候，只要寶寶胃口好，想吃什么家長都盡量的滿足孩子，這其實是不正確的做法的。不論是現今食品安全問題的嚴峻形勢，現實中也有很多食物是不適合孩子食用的。家長除了要警惕食品安全問題，還要注意不可亂給孩子吃的東西。

飲料是很多孩子多愛喝的飲品，但飲料中含有很多化學物品，會對孩子的健康產生不利影響。所以在孩子要求喝飲料的時候不過過多的去迎合，白開水雖然無味，確是最好的飲品。白開水除了能夠滿足孩子饑渴時的生理需求之外，還能夠給他們提供一部分的礦物質和微量元素，而這些也是其他飲品，特別是碳酸飲料所不能代替的功能。

食物通過長期的運輸，為了保證食物能夠長時間的不腐，就要給食物進行保鮮，過程中會添加保鮮劑或防腐劑等化學制劑，這樣食物受污染的可能性也會加大。對此，建議家長多給孩子吃一些當地的食品，不要以為進口的食物才是好的。

在孩子的飲食搭配上要合理，果蔬、肉類等食材都要有，不能經常性的吃同一種食物，避免食物添加物的累積效應，而也容易造成營養不良或不均衡。雖然中國有一句古話是“民以食為天”，但也不要一味的滿足孩子的口腹之欲，合理的食品搭配才能滿足孩子的發育需求。　　

蔬菜富含膳食纖維，人體所需的很多營養物質都可以借由蔬菜來補充，適合寶寶的蔬菜也有很多，以下為各位家長介紹幾款適合寶寶的健康蔬菜。

玉米，是含鈣量高的蔬菜，平均每100克玉米能提供近300毫克的鈣，與乳制品所含鈣也幾乎無差。除了含鈣高外，多吃玉米也可以刺激大腦細胞，增強腦力和記憶力。不過玉米含有豐富的膳食纖維，寶寶年齡小腸胃嬌嫩，所以玉米比較適合在寶寶1歲后食用。

紅薯是很常見的一種食物，有很好的耐饑作用，所含的賴氨酸也能促進人體新陳代謝和發育。寶寶在以紅薯為輔食的時候也可以補充微量元素、淀粉和蛋白質等營養物質。不過不可以一次性吃太多紅薯，特別是沒有熟透的，吃了很難消化，容易造成胃脹，身體感到不適。

蘆筍是夏季人們經常食用的一種蔬菜，有清涼降火之功效，還可以起到消暑解渴的作用。而且蘆筍中含有的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量也優于普通蔬菜。不過蘆筍中的維生素B9很容易被破壞，所以最好是食用方法是用微波爐小功率熱熟。

花椰菜中特有的ARA成分是幼兒體格發育的必需營養素， 所以家長要給寶寶多烹調花椰菜吃，不僅可以增強寶寶的抵抗力，還可以保護寶寶的視力，提高記憶力。

說完蔬菜，接下來我們在來談談水果。獼猴桃的維生素C含量是很多水果都不可比擬的，它的VC含量比柑橘、蘋果等水果要高出幾倍甚至幾十倍，同時也含有很多有機物和寶寶成長必須的多種礦物質。但獼猴桃食用過多也有可能會有過敏反應，而且獼猴桃性寒，所以寶寶不能吃太多，要適量。

木瓜除了常被女性作為豐胸的最佳食物外，木瓜含有的維生素和氨基酸也可以幫助寶寶健脾開胃，強健體魄。而且木瓜質地綿軟，也適合寶寶的食用，是較好的輔食材料。但是木瓜中豐富的木瓜醇，對乳腺發育有幫助，能夠刺激女性荷爾蒙和卵巢激素的分泌，所以為了避免孩子性早熟，對木瓜是食用量也要控制。

芒果所含維生素A的量也是很多水果望塵莫及的，而且維生素C的含量也不低，特別適合缺乏維生素A的寶寶食用。而且芒果也可以和其他食材搭配，給寶寶做成主食來食用。 不過芒果吃多了也容易上火，所以也要適可而止。

草莓能夠促進人體細胞的形成，對維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口的愈合也有很好的療效。但是草莓的草酸鈣較多，所以腎功能有問題的寶寶不宜食用或不能食用過多。

人是食物鏈的最頂端，是雜食性動物，除了食用蔬果，也食用肉類。寶寶的伙食上除了要有新鮮蔬菜水果，也要有肉類，葷素搭配才是最健康營養的。雞、鴨、鵝都是家禽類動物，也是日常我們最常接觸到的肉類食物。

雞肉是寶寶理想的蛋白質補充食物，雞肉的蛋白質消化率高，容易被人體吸收。而且雞肉中含有磷脂類，對大腦的發育有很重要的作用。相對于鴨肉和鵝肉，雞肉性微溫，適合各種體制的寶寶，尤其的身體較虛，食欲不好的寶寶。

鴨肉從中醫理論上來說，鴨肉性質偏涼，適合在夏秋兩季食用。鴨肉蛋白質質量低于雞肉，不過B族維生素和維生素E的含量也是較多的，其中鉀是在常見肉類中含量最高的，其他礦物質元素也有較高的含量，所以寶寶吃鴨肉也可以補充到這些微量元素。鴨肉的性質致使鴨肉能夠起到清補的作用，不過也正是如此，寶寶如果有腹瀉、腹痛等癥狀則不適合食用鴨肉了。

中醫講，鵝肉是“發物”，所以濕疹的寶寶不能吃鵝肉，防止病情加重。不過鵝肉的所含氨基酸都是人體必須氨基酸，且組成比例也接近人體所需氨基酸比例，所以是寶寶補充氨基酸很好的肉類選擇。其他的鈣、鉀、磷等微量元素也有利于寶寶成長。