醬油雞翅
醬油雞翅的做法，顧名思義，醬油雞翅的所需要的最主要的原材料就是醬油和雞翅，另外，可以根據個人的喜好添加其他調料，下面為大家介紹三種醬油雞翅的做法：
醬油雞翅的做法一
材料：翅中360g，欣和六月鮮醬油5大勺，蔥姜蒜粉1小勺，鹽1/4小勺，雞精1/4小勺，胡椒粉適量
制作步驟：
1、洗凈，劃幾刀以便入味；
2、1小勺蔥姜蒜粉拌勻；
3、5大勺欣和六月鮮醬油，拌勻；
4、鹽、雞精、胡椒粉拌勻后腌制20分鐘（或包上保鮮膜入冰箱冷藏隔夜，更入味）將腌制好的雞翅碼放入盤；
5、爐高火8分鐘即可，中途翻面即可
醬油雞翅的做法二
材料：翅中500克，豉油雞汁120ml，清水150ml
制作步驟：
1、鍋燒熱，加入少量油，把雞翅表面的水分擦干，碼放在鍋底；
2、中小火把雞翅兩面煎至金黃；
3、在容器里倒入120ml豉油雞汁；
4、再加入150ml清水混合制成湯底；
5、把煎好的雞翅全部放入鍋中，倒入調制好的豉油雞汁；
6、中火慢慢加熱至開，無需再放鹽、糖、醬油等任何調料；
7、烤箱預熱170度，烤盤放在底層，把鍋蓋上蓋子，放入烤箱中；
8、烤制約1個小時后，溫度調節到200度，繼續加熱30分鐘即可。
醬油雞翅的做法三
材料：雞翅中10只，豆豉雞油10湯匙，草菇老抽1湯匙，
制作步驟：
1、將雞翅中清洗干凈，冷水入鍋燒開；
3、撇去浮沫后撈出沖洗干凈；
4、將豉油雞汁和草菇老抽倒入鍋中；
5、大火燒開后放入雞翅中；
6、再開鍋后保持微沸浸煮20分鐘，撈出即可食用。或原湯浸泡至冷卻再撈出也可，冷食入味更徹底。
醬油雞翅的烹飪技巧包括兩部分的內容，一部分是醬油的添加時間，另一部分是雞翅的處理方法：
雞翅怎么做好吃
1、 烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2、 烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3、 翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
何時放醬油最好
最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營養價值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
醬油的其他注意事項
1、為有效防止醬油發霉長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
2、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
3、醬油的新品種——鐵強化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養改善項目，包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量。
說到醬油雞翅的營養價值，可以拆分兩部分來說，一個主體部分雞翅的營養價值，和次要的部分醬油，下面先從醬油的營養價值說起：
一、醬油的營養價值
1、醬油含有含有氨基酸。氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產物，醬油中氨基酸有18種，它包括了人體8種必需氨基酸，它們對人體有著極其重要的生理功能。
2、醬油中含有還原糖。淀粉質原料受淀粉酶作用，水解為糊精、雙糖與單糖等物質，均具還原性，它是人體熱能的重要來源，人體活動的熱能60~70%由它供給，它是構成機體的一種重要物質，并參與細胞的許多細胞的許多生命過程。一些糖與蛋白質能合成糖蛋白，與脂肪形成糖脂，這些都是具有重要生理功能的物質。
3、醬油中含有總酸。含有的總酸包括乳酸、醋酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機酸，對增加醬油風味有著一定的影響，但過高的總酸能使醬油酸味突出、質量降低。此類有機酸具有成堿作用，可消除機體中過剩的酸，降低尿的酸度，減少尿酸在膀胱中形成結石的可能。
4、醬油中含有食鹽。醬油一般含食鹽18克/100毫升左右，它賦予醬油咸味，補充了體內所失的鹽分。
二、雞翅的營養價值
1、含有大量膠原蛋白。在雞翅的軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。
2、含有大量的維生素A。維生素A的含量遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
醬油雞翅的功效與作用是什么呢？簡單的來說就是能補充人體所需要的能量，維持我們基本的生命能量。若細分的話，就要從醬油和雞翅兩個角度來進行闡述了：
醬油的功效與作用
1、可增進人的食欲
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲。
醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
2、降低膽固醇，降低心血管疾病
醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，并能減少自由基對人體的損害。
3、消腫止癢
醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，并能止癢消腫。
4、防癌抗癌
醬油具有防癌抗癌的作用。由于醬油主要是由玉米和大豆釀制而成的，因此其具有抗癌和防癌的作用。美國有實驗證明：大豆中所含的特殊物質異黃酮，可以減緩甚至抑制惡性腫瘤的生長。德國醫學家研究指出：異黃酮可以阻止新生血管的形成，從而使需要依賴新生血管輸送養分的惡性腫瘤死亡。
雞翅的功效與作用
1、增強免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
2、增加體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
3、補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4、增加皮膚彈性
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
醬油雞翅吃多了好嗎？是不好的。因為不管是吃多了醬油還是雞翅，對人體都不好。為什么會這樣呢？
醬油吃多了不好的原因
1、會導致高血壓。 醫學專家經研究發現，鹽易存積在血管壁內。血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內臟的負荷就越重，機體正常代謝功能就被打亂了，水腫就會出現，產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
2、容易引發呼吸道疾病。高鹽飲食使口腔中唾液的分泌量減少，有利于各種細菌和病毒在咽喉部位孳生。其次，由于高鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發病。最后，高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的能力降低，各種細菌、病毒便容易乘虛而入。
3、易引起鈣質流失。飲食中鈉鹽過多，在腎小管重新吸收時，可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭，鈣的排泄增加，刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素，因此激活“破骨細胞”膜上的腺苷酸環化酶，促使骨中鈣質溶解，破壞了骨鈣代謝的動態平衡，因而易引起鈣流失，導致人體缺鈣。
雞翅吃多了不好的原因
雞翅的脂肪含量高，吃多了的話會造成肥胖。尤其是油炸雞翅，青少年更應該少吃。
雞翅本身含有不少肉質，脂肪含量不低，進入油中高溫烹炸，脂肪含量的上升可想而知。更何況，油如果在高溫下反復使用，其自身就會產生不少致癌物質，為了家人的健康，尤其為了孩子的健康，炸雞翅、雞腿等油炸雞食品應當盡可能少吃。