圣女果的功效與作用

說起圣女果，很多人可能對這么含蓄的名稱感到陌生，但若是提到小番茄，大多數人就知道是什么，圣女果是常見的番茄品種之一，既是水果又是蔬菜，往往是在水果攤多見，那么這么常見的水果，有什么功效與作用呢？

第一，圣女果可以起到有益于腦智力發展、提高人體的免疫能力。

第二，于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。

第三，圣女果能促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。

第四，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

第五，圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

圣女果有什么營養價值呢？其實圣女果雖然為番茄家族中最小的一員，其營養成分卻位居榜首，下面我們就來了解圣女果的營養價值！

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。對于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

另外，圣女果是高營養的一種蔬菜，其含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿卜素、番茄色素等等，是懷孕時期，孕婦的最佳食品之一！

圣女果營養豐富，其維生素含量在果蔬中數一數二，是養顏美容，開胃消食的不二之選，下面就為大家介紹幾道圣女果的做法！

一、香蕉圣女果奶昔的做法

材料：香蕉1根，牛奶1袋，圣女果5個

做法：

1、準備好所有材料：香蕉、圣女果、牛奶。

2、香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。

3、把切好的香蕉段放入攪拌機內。

4、再加入一袋牛奶和撥好皮的圣女果。

5、牛奶倒進去放到一起后，蓋好蓋子。

6、用點搖的檔，不要攪打太久，點搖2-3次沒有大顆粒即可。

二、圣女果培根卷的做法

材料：圣女果10個，培根10片。

調料：黑胡椒碎、孜然粉各適量。

做法：

1、將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。

2、用培根將圣女果卷起，用牙簽插緊。

3、排入烤盤，入預熱好的烤箱，230度，烤15分鐘（中途翻個面）至表面稍有焦黃、吐油即成。

三、圣女果蜜餞的做法

材料：

圣女果若干，葡萄干適量，桃干適量，蜂蜜，白糖，水

做法：

1、取干果若干，用刀切成碎片。

2、鍋里放少許水，滾后倒入干果碎。

3、倒入蜂蜜和白糖，用小勺慢慢攪拌均勻，小火煮半小時。

4、將干果熬成軟軟糯糯的蜜餞。

5、用刀在小番茄中間橫切一刀，直達三分之二。

6、將晾涼后的蜜餞釀入小番茄中。

一到圣女果當季的時候，水果攤就會出現黃的，紅的，綠的圣女果，讓人挑花了眼，不會挑的人可能一把抓，洗完了才發現水果已經熟透不能吃，那么圣女果怎么挑呢？

在選擇圣女果時，選擇那些根蒂新鮮的，當然也會有些在運輸的過程中脫落，但大多數的還是會存在的。一般正常的新鮮的圣女果應該是顏色紅并有光澤。但如果是特別紅，并且發黑，那么可以斷定其存放的時間過于長，不宜選購。圣女果硬點是沒有關系的，但是，如果很軟，那么就不要購買了，因為它可能已經存放了一段時間，很容易腐爛變壞。

圣女果好吃，但也不能多吃，其含糖量也是極高的，因此，糖尿病患者要盡量少吃。