圣女果的營養價值

圣女果，又叫小番茄，它既是蔬菜又是水果，其色澤艷麗，有營養豐富，很多人都愛吃，那么圣女果有哪些營養價值呢？

第一、圣女果的營養價值，優于普通番茄的成分，除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的2倍。因其果表面的比例較高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優勢。

第二、圣女果的類黃酮含量高于普通大番茄，因為它和陽光的接觸面比較大。

第三、圣女果含有更大比例的果皮，而番茄的果皮是膳食纖維的極好來源，具有一定的防癌作用。圣女果在這方面得分更高。

第四、圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

圣女果口感甜蜜，且營養豐富，特別適合姑娘們當做零食吃，圣女果除了含有番茄的所以營養成分外，其維生素含量也遠遠多于番茄，是減肥養生的最佳水果，下面我們就一起來了解下圣女果的功效與作用！

第一、清熱解毒。圣女果具有清熱解毒的功效，對內熱引起的咽喉腫痛，口舌生瘡，大便干結，口渴口臭，胸膈悶熱有很好的調節作用。

第二、調節免疫。圣女果含有多種微量元素和礦物質，對人體免疫系統的平衡和完善意義重大。能使腺體修復、恢復防御功能，殺死病菌，對于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。

第三、潤膚美容。圣女果還具有潤膚美容的功效，圣女果含有很高的胡蘿卜素和維生素EC，能夠有效改善肌膚粗糙老化，是保持青春的上好食品。

第四、減肥。圣女果能夠潤腸通便，清理腸道，因此可以起到減肥的作用，對啤酒肚或者產后便秘引起的小肚腩有很好的減肥作用。

圣女果是絕佳的減肥佳品，它不止營養價值高，還有美白的功效。既可以做水果吃，也能做成美味的小菜，下面就為大家推薦幾道圣女果的做法！

一、圣女果牛肉湯。

材料：圣女果，牛肉

1、圣女果去皮洗凈，把去皮的圣女果切成小丁。

2、牛腩切成指頭肚大小的肉丁。鍋里倒入一湯匙油，油熱后倒入圣女果丁，小火炒成圣女果醬。

3、倒入牛腩丁，放入姜片，倒入清水沒過牛肉。大火煮開后，倒入煮鍋大火煮開后改小火燉制10分鐘。倒入洗凈切成兩瓣的櫻桃圣女果，小火燉制20分鐘。

4、洋蔥去皮洗凈后切成大塊。.把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開。

5、調入精鹽，煮開即可。

二、圣女果餅干

材料：圣女果、餅干

1、低粉過篩。粉制成圍墻。加入雞蛋、糖和鹽翻拌揉勻，加入色拉油。

2、攪拌均勻 加入切碎的圣女果干。將面粉揉成團，冷藏半小時。再搟成長方形 厚約0.5CM。

切成條，寬1CM左右。

3、將長條面團一前一后揉成麻花狀。并刷上蛋液，在烤箱用175度的溫度烤制25分鐘左右。

美味又富有高營養價值的圣女果幾乎無人不愛，但并不是所有人的可以食用圣女果。那么圣女果的適宜人群有哪些？

1、尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。圣女果中含有大量利于被人體吸收的維生素C。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥狀。

2、圣女果對于一般人群是可以食用的，由于它可以促進身體發育生長，因此，小兒或者是青少年等正在長身體的人群多吃一些是沒有壞處的，像病人，患有高血壓或者是心臟病的人群可以多吃一些。

3、急性腸炎、菌 痢及潰瘍活動期病人不宜食用。