黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)無(wú)論在何時(shí)都是受到高度關(guān)注的詞匯，無(wú)論何時(shí)，哪怕是睡覺(jué)休息，我們的身體都會(huì)流失能量和機(jī)能，需要隨時(shí)進(jìn)行能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

更何況，現(xiàn)在有高度營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑加侖也正受到眾人的普遍重視，受到商家的青睞，經(jīng)過(guò)有關(guān)科研機(jī)構(gòu)研究表明，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下3點(diǎn)概括：

1、人體從植物中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實(shí)中俱全；黑加侖鮮果中含有大量的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｐ族等，尤其是維生素Ｃ的含量高于絕大多數(shù)水果，比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍；含有較高比例的礦物質(zhì)鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等，其中鈣的含量為水果之冠，對(duì)幼兒及老年補(bǔ)充鈣質(zhì)十分合適。

2、黑加侖果汁中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素Ｃ，從而保持并協(xié)調(diào)了人體組織的PH值的正常，維持了血液和其他體液的堿性特殊性特征。

3、黑加侖果汁中含有相當(dāng)多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜，改善心律失常；鎂鹽對(duì)高血壓和心肌梗塞有一定的預(yù)防和治療作用，人們腦力或體力超負(fù)荷時(shí)，進(jìn)入血液中的一種苛爾蒙可的松物質(zhì)可以造成心肌壞死，經(jīng)醫(yī)學(xué)專家臨床證明，飲用含鉀和鎂的飲料可以抑制可的松的生成，故對(duì)心臟病患者有一定的保健作用。

黑加侖是一道味道鮮美的食物水果，也是味道鮮美的食物補(bǔ)充小吃，食物加工原料有了黑加侖食物光彩大現(xiàn)。更何況，黑加侖還不僅是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，它的多種養(yǎng)生功效，如堅(jiān)固牙齦、保護(hù)肝臟、改善視功能、補(bǔ)血補(bǔ)氣及抗衰老等等。

另外，黑加侖籽中的鋅含量高，可作為供鋅來(lái)源；維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動(dòng)脈硬化等作用。

另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護(hù)心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對(duì)抗骨關(guān)節(jié)炎的防止非常有益。

1、黑加侖鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜，改律失常所以它對(duì)老人的高血壓和心肌梗塞病例具有一定的預(yù)防和治療作用。

2、當(dāng)人們腦力或體力超負(fù)荷時(shí)，進(jìn)入血液中的一種荷爾蒙可的松物質(zhì)可以造成心肌壞死，經(jīng)證明黑加侖葡萄干飲用含鉀和鎂的飲料可以由可的松的生成，故對(duì)心臟病患者有一定的保健作用。

3、黑價(jià)還發(fā)現(xiàn)有以上功效的同時(shí)，對(duì)女性朋友同時(shí)還有美容和減肥作用。

只是以上三點(diǎn)就可見(jiàn)，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)功效作用是多么的豐富了吧！只是這么好的黑加侖在生產(chǎn)產(chǎn)地上有特俗的土壤和氣候條件，所以在超市等市場(chǎng)上很難見(jiàn)到黑加侖的水果鮮果。

對(duì)人體健康具有很大益處的黑加侖，已被人們食用多年，只是因?yàn)楹诩觼鰧?duì)土壤和氣候都有特殊的成長(zhǎng)環(huán)境，不像葡萄那樣隨地可種植，所以鮮果還不能走進(jìn)千家萬(wàn)戶，我們只能品嘗到黑加侖的加工產(chǎn)品如黑加侖蛋糕，黑加侖果凍等等美食。

在黑加侖的吃飯上列舉一例以供大家參考。適合炎熱夏天食用的黑加侖冰棒。

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘； 制作時(shí)間：2小時(shí)以上；用餐人數(shù)：3-4人

主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量

步驟：

1、材料：新鮮黑加侖 白糖 牛奶 純凈水

2、黑加侖用水泡泡

3、洗凈撈起瀝干水分

4、放進(jìn)料理機(jī)里，加白糖純凈水

5、打成葡萄泥

6、倒在玻璃碗里，加入牛奶

7、拌均勻

8、把冰棒模具洗凈，把葡萄奶昔加入模具里，用力磕磕，使奶昔均勻

9、蓋上模具蓋子放在冰箱的冷凍室里

10、7小時(shí)以上就好了

任何的食物都不是十全十美的代表，水果也是一樣。包括功效和作用幾乎萬(wàn)能的黑加侖水果。黑加侖因副作用低，制作簡(jiǎn)單方便，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富受到人們的追捧和熱愛(ài)。水果是固定的，而人卻不是，人們有生老病死，面對(duì)健康的威脅人們總是期望避免和不發(fā)生這樣的事，所以，不同體質(zhì)的人可以食用不同的水果。

1、胃酸較低的人，可以多吃黑加侖，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。

2、經(jīng)常大便干燥的人，少吃黑加侖，可多吃些桃子、香蕉、橘子等。

3、胃口不好的人，不要吃冰鎮(zhèn)過(guò)的黑加侖水果，太涼會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)。

4、體質(zhì)虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應(yīng)少吃黑加侖，選擇偏溫?zé)嵝运秤谩?/p>

5、實(shí)熱體質(zhì)者(平時(shí)易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發(fā)火等)可適當(dāng)減少食用黑加侖，多吃一點(diǎn)偏涼性的水果，可以協(xié)助清熱瀉火。

水果雖然好吃但并不是所有都可以無(wú)節(jié)制的隨便吃，黑加侖也逃不過(guò)，從養(yǎng)生的角度來(lái)講大家最好根據(jù)自身的體質(zhì)選擇不同的水果種類，在享受美食的同時(shí)享受健康才是更重要的。

黑加侖和葡萄的區(qū)別，那么我們要從黑加侖的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)地等進(jìn)行加以區(qū)分。回顧下什么是黑加侖。黑加侖學(xué)名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分布在北半球。

回顧下葡萄，葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實(shí)呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制干果的原料。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。

黑加侖和葡萄的區(qū)別提現(xiàn)在：

1、 黑加侖的學(xué)名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄（大興安嶺）、黑豆、黑加侖（黑龍江）。而葡萄的別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上黑加侖是，黑醋栗 nigrum種，茶藨子屬，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分類上是，葡萄種，葡萄科，鼠李目。

3、在產(chǎn)地分布上黑加侖，廣泛分布在北半球。而葡萄則世界各地都有栽培。

在生活習(xí)性上黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，適宜在北方寒冷地區(qū)發(fā)展。在黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)已大量引種栽培。果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。葡萄則是可以生長(zhǎng)在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和結(jié)果有不同的影響。