夏威夷果仁

前往夏威夷旅游觀光的游客，總不忘買回一袋袋的夏威夷名產——夏威夷果仁。其實夏威夷果仁樹的原產地并不在美麗的夏威夷，而是在富饒的澳洲昆士蘭。

最開始夏威夷果仁樹是作為防風林使用的，后來夏威夷居民偶然發現其果仁的食用價值，再經由一番改良，才變成今日的夏威夷名產，且風靡全球。

夏威夷果仁，營養豐富，香脆可口，風味獨特，在世界上眾多的堅果中堪稱是最高級的食用堅果。而且它的食用方法也很多，不僅可以新鮮食用，還可以將其加工成點心，用作面包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等美味的配料。

日常生活中我們當做零食的夏威夷果仁，或是帶殼新鮮的夏威夷果，或是經過適量的鹽和椰油調味、焗干的夏威夷果仁。帶殼的夏威夷果無疑更加新鮮，更能保持其原有的味道，只是想要打開這堅硬的保護層是要費些體力和時間的！經過調味的夏威夷果仁多是罐裝或袋裝，為防止敗壞，需要把它們放入冰箱保存。然而如此美味中的脂肪含量可不少，所以果仁雖好，不能貪吃哦！

美味的夏威夷果仁不僅可以當做零食，它還是美廚娘手中不可缺少的食材哦！下面我們就來了解下夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子的做法吧！

主料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克。

輔料：紅蘿卜半個。

調料：花生油、鹽、味精、姜、大蔥、胡椒粉、糖少許。

制作步驟：1. 首先我們需將蝦的頭與外殼剝掉，并挑出蝦的黑線腸；輔料紅蘿卜去皮，并切粒。2. 熱鍋淋油，將帶子和蝦仁在鍋中略炒后盛起。3. 新起油鍋，將冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒放入鍋中炒勻，之后加入帶子和蝦仁略炒，并加適量的水稍燜后放入各種調料，最后加夏威夷果仁炒勻即成。

下面要給大家介紹另一款美食——夏威夷果仁炒鮮貝的做法啦，果仁與海鮮的再次碰撞，美味精彩來襲！

主料：腌制好的大鮮貝250克。

輔料：夏威夷果仁75克，西芹切段25克，草菇片10克，胡蘿卜花刀片2克，小蔥段5克。

調料：花生油、熟雞油、鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、香油、上湯。

制作步驟：1. 將腌制好的鮮貝入水至五成熟，下入切好的西芹段；待鮮貝八成熟時，一同撈起倒入漏勺，瀝干水分。2. 熱鍋，倒入花生油燒至五成熱，之后將夏威夷果仁倒入鍋中，拉油出香，再下入鮮貝和西芹段，一起拉油后倒入漏勺瀝凈油。3. 將鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁。4. 開火，將草菇片、小蔥段、胡蘿卜花倒入鍋中余油略煸，之后倒入鮮貝、西芹段和調好的碗汁，旺火翻炒爆勻，最后淋入雞油出鍋入盤即可。

夏威夷果仁不僅味道了得，還具有健腦益智、降血脂和美容護膚的功效，這樣集美味與營養為一體的堅果怎能不深得人心呢？

健腦益智：夏威夷果仁中富含有助于人類大腦發育的不飽和脂肪酸、優質的蛋白質和十幾種重要的氨基酸，所以經常食用它對大腦發育很有好處，非常適合孕婦和兒童食用。

降血脂：夏威夷果仁可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經常食用有助于軟化血管，降低心臟病和高血壓的發病率。

美容護膚：夏威夷果仁中含有的多種植物精華對女性的肌膚可以起到保濕和增加活力的作用，對女性保健美容有明顯效果。