腰果樹

腰果樹的分布范圍很廣，但是說到產(chǎn)量和種植數(shù)量，沒有一個國家或地區(qū)能比得上莫桑比克。因此，莫桑比克又被稱為“腰果王國”。

腰果樹是莫桑比克的主要經(jīng)濟(jì)作物。莫桑比克的腰果樹約有3000萬顆，平均每個國民就有6顆腰果樹，其腰果的產(chǎn)量可想而知。

我們對腰果樹的認(rèn)識，僅限于腰果。可是腰果樹不僅是腰果仁可以吃，腰果樹的樹木還可以用來做成家具，且十分堅固；腰果樹的樹根、樹皮還可以入藥，治療多種疾病。

可以說，腰果樹給莫桑比克人帶來了巨大的財富，單單是腰果仁，平均每噸就能賣5000多美元；腰果油還被用來提煉特殊物質(zhì)用在航天飛機(jī)上，經(jīng)濟(jì)價值也十分可觀。

在我國，腰果樹主要生長在南方地區(qū)。我國的腰果樹種植只有五十年的歷史，如今海南地區(qū)已經(jīng)在大力種植這種樹木，并建立起了腰果精細(xì)加工產(chǎn)業(yè)，將腰果作為重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)資源。

腰果樹原本是一種野生植物，為常綠喬木。因其屬熱帶植物，所以特別耐旱，越是貧瘠的土地，反而生長得更加茂盛。

腰果樹成年樹高約十米，樹干直立。它與一般的樹木不同，一年四季都在生長，種植兩年就能開花，種植三年就能結(jié)果。腰果樹最神奇的地方在于：一年能夠開三次花，結(jié)三次果。

腰果樹的樹葉呈橢圓形，一年四季都是綠色；花朵為紅色或黃粉色，當(dāng)它開花的時候，我們會發(fā)現(xiàn)這些顏色夾雜在綠葉中成簇開放，十分養(yǎng)眼。

說到腰果樹的果實，我們的第一反應(yīng)就是腰果，其實不然。

腰果樹的果實分為兩個部分，堅果和果梨，又被稱為真果和假果。真果里面的果仁其實就是我們常吃的腰果，生長在假果的頂端。果仁外邊一般都會有一層硬殼，果仁呈青灰色，因為長相酷似雞腎，故又名雞腰果。

假果是由花托形成的肉質(zhì)果，長得有些像梨，呈卵圓形或是扁菱形狀，因此被叫做果梨。這種果在成熟以后顏色是鮮紅色或者橙黃色，且水分含量很足，是熱帶地區(qū)清涼解暑的水果之一。

前面我們有所提及，腰果樹的果實分腰果和果梨兩種。

腰果我們一般是吃果仁的部分，營養(yǎng)十分豐富，可當(dāng)做制作材料加入巧克力、糕點等食物中，味道十分可口。此外，腰果仁還可以制成干果和用來榨油。

腰果仁中的含油率高達(dá)40%，蛋白質(zhì)21%，各種維生素的含量也很高，將其與核桃等堅果一并稱為“四大堅果”當(dāng)之無愧。

果梨中含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪0.1%。此外，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。

果梨除了可以直接當(dāng)水果食用之外，還可以加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞以及用來釀酒等，有利水、除濕、消腫的作用。

腰果仁我們都知道，可以直接做成干果，或者是添加到巧克力或者糕點中食用，營養(yǎng)又美味。而果梨，就是直接當(dāng)做水果來吃的。

下面是吃腰果仁的一些注意事項：

1、有過敏體質(zhì)的人群，是不宜吃腰果的，吃了之后會引起一些過敏反應(yīng)，嚴(yán)重時會出現(xiàn)過敏性休克。

如果不知道自己是不是對腰果過敏，可以先吃一兩粒，如果出現(xiàn)不良反應(yīng)，則表示不能再吃；如果是對其他食物或物品有過敏現(xiàn)象的，吃腰果也是很容易引起過敏的。

2、因腰果含油脂高，所以不適合肝功能嚴(yán)重不良以及痰多的人群食用。

3、擔(dān)心發(fā)胖的人群也要少吃腰果。

4、腰果仁不宜過量食用，建議每次10-15粒。

5、儲存過久的腰果是不宜食用的。