白扁豆花的功效與作用

白扁豆花，顧名思義當然是白扁豆的花朵，雖然只是白扁豆的話，但是它的作用與功效可是不小的哦！白扁豆花不僅可以作為食材來食用，還可以作為藥材來治病呢！下面，我們就來看看白扁豆花具體的的作用與功效吧！

白扁豆的功效

補脾和中，化濕消暑。對于健脾，化濕，消暑有很好的療效。主治脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶等癥狀。白扁豆花是一味中藥，性平，味甘淡，無毒。它的具體功效與作用表現為：

1、抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。

2、補脾和中

白扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。

3、化濕消暑

夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。

4、抗毒

白扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

5、調節免疫

白扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性，因此能夠提高免疫力，抗癌等調節人體機能的作用。

白扁豆花作為白扁豆的花朵，它的食用價值與營養價值跟白扁豆一樣的豐富。一般來說，花是用來觀賞的，但是白扁豆花不僅好看，而且還能吃呢！那么，對于這種花究竟怎么食用呢？媽網百科就教大家幾種關于白扁豆花的食譜做法！

扁豆花餛飩

原料：白扁豆花，豬肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，調味品適量

制法：選取白扁豆花正開者，洗干凈，以沸水燙過。豬肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加醬油，味精，食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和面，搟好面皮，放進餡包成小餛飩，煮熟食用。

服法：隨量食用。

作用：溫中健脾，利濕化濁。比較適用于脾虛濕盛所導致的水腫，尿少和暑濕癥。

扁豆花煎鴨蛋

原料：白扁豆花40朵，鴨蛋2個，鹽少量

制法：將白扁豆花洗干凈，打人鴨蛋，加少量鹽攪勻，入油鍋里用麻油適量的煎熟就可以。

服法：早晨、晚上分食，連續服用兩至三日。

作用：利濕清熱，健脾止帶。比較適用于老年性陰/道炎證屬濕熱下注者。

扁豆花粥

原料：干扁豆花10至15g，粳米100g。

制法：采取未完全開放的扁豆花曬干。先使用粳米加適量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可以將扁豆花研粉調入，或者用鮮扁豆花25克煮粥。

服法：每天兩回，早晨、晚上餐食用。

作用：健脾利濕止瀉。比較適用于脾虛濕盛的腹瀉者。

白扁豆花是白扁豆的花朵，它不僅可以作為一種食材進行食用，還能夠作為藥材來治療一些病癥哦！對于將白扁豆花作為藥材的時候，很多人都會有這樣的一個疑問，以白扁豆花做的藥是不是中成藥呢？對于這個問題，媽網百科將在這里為你解答！

白扁豆花是豆科植物扁豆的花朵，扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，其花中含有蛋白質、維生素C及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，并可治療婦女月經過多和帶下。于每年7—8月間采集未完全開放的白扁豆花，曬干備用。

白扁豆花是一味中藥，性平，味甘淡，無毒。對于白扁豆花的功效與作用主要表現在：

第一：抗菌消炎。扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。

第二：脾和中。扁豆花對脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。

第三：化濕消暑。日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。

第四：抗毒。扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

綜上所述，白扁豆花是一劑中成藥，但是為了自身的健康，在服用的時候還是要在醫師的指導下進行用藥哦！

有些人容易拉肚子，其實這很大程度上也跟脾有關系。雖說痢疾在一年四季當中都可能出現，不過因夏秋時節更易受濕邪侵犯，所以這時更容易引起痢疾發作，給一些人帶來很大痛苦和煩惱。對于痢疾，其實可以用白扁豆花來進行治療的。那么，究竟要如何用白扁豆花來治療呢？媽網百科為你解答！

治療腹瀉、痢疾可以吃用白扁豆花做成的小混沌，它的制作方法也比較簡單。采摘新鮮的白扁豆花100克，瘦豬肉100克，白面粉150克，醬油和味精各適量，胡椒7粒，蔥一根。將白扁豆花擇干凈后在清水里洗下，再放在開水里焯一下。豬肉剁成肉泥，蔥切碎，胡椒用油炸過之后碾成末，然后一起同醬油扮成餡。記著焯白扁豆花的沸水可不要倒掉，待涼后用它來和面，搟成面皮后切為小三角形，包作小餛飩，煮熟就可以吃了。每天一次，接連食用幾天，對各種慢性痢疾都有很好的治療效果。

除了用白扁豆花包小餛飩外，還可以用白扁豆花煎水飲用來治療痢疾。取干白扁豆花100克，用水煎，制成濃度為100%的煎液。一般口服劑量按每次每公斤體重0.5～1毫升計算，一天早、中、晚各服一次。曾有研究人員做過一項調查統計，在觀察的13例中，按此服用煎液連續3~7天后，痊愈的有7例，臨床癥狀部分消失或減輕的有3例，無效的有3例。可見此方會使大部分人痊愈或癥狀減輕，而且在此過程沒有任何副作用。

白扁豆花就是白扁豆的花朵，說到白扁豆可謂是渾身是“寶”，新鮮的白扁豆營養價值豐富，是人們很愛吃的一種蔬菜，曬干后的白扁豆功效顯著，對于一些病癥的治療效果很好，而白扁豆花既可以做為食材，也可以作為藥材。下面，我們就來了解一下白扁豆花做的食譜之一的扁豆粥的作用與功效有哪些吧！

扁豆味甘入脾胃經，是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，用于脾虛有濕所致的體倦乏力，食少便溏中泄瀉，與人參、白術同用，以加強健脾化濕之力。如果想通過花卉來調理，可以選擇白扁豆花，它具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，既可以用來熬粥，也可以泡茶，而且它的功效也不是單一的，白扁豆花還有治女性白帶過多的功效。

白扁豆花粥，它的健脾化濕作用最為明顯。白扁豆花10～15克，洗凈后，放入鍋內加入適量水煎上15分鐘，去渣后將汁液倒入碗中。粳米 50克，淘洗干凈后，入鍋中熬粥，粥開后，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟即可。也可先將白扁豆花曬干研粉，粥快熟時，調入粥中食用

這款粥雖然材料簡單，但功效不小，不僅能去眼袋，白扁豆花還有健脾和胃化濕的功效，只有脾胃強壯了，運化才有力量，身體內的水濕也就能很快被運化出去，水濕減少，眼袋也就逐漸消失了。

對于脾虛的人群或者是眼袋嚴重的妹紙們來說，白扁豆粥不失為一種既營養又有作用的藥膳哦！喜歡的朋友們趕緊試一試吧！