千層椰汁馬蹄糕的做法
千層椰汁馬蹄糕的做法很簡單？怎么樣做才能是千層椰汁馬蹄糕更好吃？媽網在下文為媽友準備了千層椰汁馬蹄糕的做法、用料、制作步驟、烹飪時間、烹飪注意事項和小技巧，從未做過糕點的您，按著媽網百科的指引操作，也能做出一道美味香甜的千層椰汁馬蹄糕。
一、材料準備：馬蹄粉半斤、黃糖兩塊半、椰漿（高達牌）一罐
1、先將四碗水和兩塊半黃糖放鍋燒開共煮至糖熔化為止
2、糖水倒出涼5-10分鐘（冬天5分鐘即可）
3、將半斤馬蹄粉倒入已涼好的暖糖水中，充分攪混
4、盛出一碗已攪混的馬蹄糖水到另一盆中，開一罐椰漿倒入并攪混
二、炊制過程：
1、托盆洗凈瀝干水份，在盆底抹上一層薄薄的油
2、在鍋中燒開水，水滾后將托盆放入其中
3、將盛出的馬蹄糖水覺混一下倒適量入托盆中，炊5分鐘（也可以用筷子戳一下，感覺結實的為已熟）
4、用同樣方法往炊熟的馬蹄糕面頭倒入一層“椰漿加馬蹄水”，再炊5分鐘至炊熟為止
5、如此將兩種材料每熟一層再倒一層，一層一層交替倒入托盆
6、炊熟的椰汁馬蹄糕原托取出放至涼透，用刀切塊即可食用
三、注意事項：
1、糖水不要剛煲滾就馬上放馬蹄粉，要先放涼幾分鐘
2、炊制全過程火力要夠猛，
3、托盆要放平整，每一層的量最好等量（我的量是半碗）
4、在倒入托盆炊制之前，材料要先攪拌攪混
5、每一層要熟透后再倒入另一層
四、小貼士：先在刀鋒上抹一抹生油再切馬蹄糕會很好切。
不少的女性朋友都很注重自己的身材和食物的熱量，往往會擔心因為添加了椰汁，會使馬蹄糕的熱量增加，而拒絕千層椰汁馬蹄糕的美食誘惑。可媽網告訴愛美的您，千層椰汁馬蹄糕的熱量并不高，您可以不用擔憂。關于千層椰汁馬蹄糕的熱量詳情如下：
馬蹄的熱量還是比較低的，每100克馬蹄所含熱量約為61大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥。而每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。馬蹄中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。另外值得一提的是，馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。而馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白質2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。而千層椰汁馬蹄糕的熱量是108(大卡)、脂肪只有1(克)、碳水化合物25(克)。愛美的您，還是可以適量的食用的，不用擔心熱量會太高了。
介紹了千層椰汁馬蹄糕的熱量，我們接下來了解一下千層椰汁馬蹄糕的功效吧。馬蹄糕是經典的廣式點心之一，不少人在喝早茶的時候都會點上一份。讓媽友們好奇的是，如此常見的普通糕點具有什么樣的功效，讓人如此喜愛之？
首先，它蘊含了馬蹄的功效作用：
一、清熱解毒
馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
二、瀉火退燒
馬蹄是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養，對于發燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。
三、預防疾病
馬蹄有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，馬蹄是很好的防病食品。
四、潤腸通便
馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。
其次，它還具有椰汁的功效作用：
椰子汁--預防心臟病，關節炎和癌癥，強健肌膚，滋潤止咳。椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等；含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質量。VE還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進發育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是有益于人的植物“牛奶”。
媽網們有沒有被千層椰汁馬蹄糕的強大功效所嚇倒？是不是沒想過這么普通、小小的一件千層椰汁馬蹄糕蘊含了如此強大的功效作用呢？可是，您知道嗎？千層椰汁馬蹄糕的營養價值也不容小覷哦。千層椰汁馬蹄糕的營養價值有多高？我們一起來看看吧。
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此馬蹄適于兒童食用。馬蹄有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。馬蹄還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。
椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。大多數人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
雖說千層椰汁馬蹄糕不但香甜滑嫩、營養可口，可是世間萬物均有其相克相生的食物，千層椰汁馬蹄糕也不例外。千層椰汁馬蹄糕一般情況下適合大眾人群食用，但是千層椰汁馬蹄糕的食用注意事項我們也不能忽視，健康飲食，才是我們最終的追求。現在我們一起來看看哪些人不適合吃千層椰汁馬蹄糕，而哪類人群適合食用馬蹄糕吧。
孕婦慎吃馬蹄。孕婦慎吃馬蹄的原因：馬蹄即馬蹄，它營養豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素群、鐵、鈣、磷和碳水化合物。在中醫藥學認為馬蹄有止渴、消食、解熱的功能，準媽媽在孕期適量吃馬蹄，有助于緩解全身水腫的癥狀。不過馬蹄屬性偏寒，在孕早期可能會有一定的影響，或會促使子宮收縮，可能會誘發流產。因此孕婦在孕早期慎吃馬蹄，在往后可少量食用。
孕婦吃馬蹄的正確方法：準媽媽在孕期可少量食用馬蹄，要將馬蹄煮熟或喝湯汁，不宜過量食用。孕期飲食關鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。
精神不振喝椰子水。有時疲倦感是水的攝入不足導致的。這時候營養與氧氣不能有效地抵達大腦和肌肉，讓你感覺精力不濟。曾有研究發現，缺水2%就會導致注意力不能集中。椰子水是理想的補水劑，它富含鎂、鈣、鉀等離子，能有效地調節液體在體內的分配。
孕婦吃馬蹄的正確方法：準媽媽在孕期可少量食用馬蹄，要將馬蹄煮熟或喝湯汁，不宜過量食用。孕期飲食關鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。
哺乳期是可以吃馬蹄的。英國在對馬蹄的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——馬蹄英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。
馬蹄還有預防急性傳染病的功能，媽媽可以食用馬蹄，通過乳汁，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，能對寶寶起到預防作用，馬蹄就是很好的防病食品。馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，能預防媽媽上火而導致寶寶上火。