很多人會問“田雞有寄生蟲嗎”,下面為你解答。田雞體內(nèi)存在寄生蟲,主要是在腦部的曼氏裂頭蚴。人若食用未熟透的田雞或生吃蛇膽,很可能會被感染,因為曼氏裂頭蚴可寄生于人體。
曼氏裂頭蚴一般寄生在貓狗等動物的小腸內(nèi),其蟲卵隨動物糞便排到水中。蟲卵被劍水蚤吞食后,攜帶蟲體的劍水蚤再被蝌蚪吞食,或者蟲卵直接被蝌蚪吞食,然后隨蝌蚪一起長大。幼蟲還能寄生于人的四肢、皮膚、口腔和內(nèi)臟。
曼氏裂頭蚴生命力強(qiáng),喜歡蜷縮在田雞肌肉間隙里。它在田雞體內(nèi)時長度為0.5 - 2厘米,放到生理鹽水中會伸長到10 - 30厘米,一般性爆炒無法將其殺死,只有在沸水滾煮5分鐘的情況下才能徹底殺滅。所以,千萬不要為追求肉質(zhì)鮮嫩而食用半生的田雞肉。
結(jié)論:田雞體內(nèi)有曼氏裂頭蚴這種寄生蟲,食用田雞時一定要確保徹底煮熟,避免感染寄生蟲。
田雞體內(nèi)有寄生蟲,但其是否具有營養(yǎng)備受關(guān)注。下面為您詳細(xì)介紹田雞的營養(yǎng)價值。
田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類和少量脂肪以及大量水分。與雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚等日常食用肉類相比,田雞在味道和營養(yǎng)價值方面都屬上乘。田雞油營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,其蛋白質(zhì)含量為56.53%,脂肪為4.3%,碳水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,維生素A、B、C以及多種激素。
田雞具有補(bǔ)虛、強(qiáng)精、退熱的功能,可用于體虛乏力、神經(jīng)衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調(diào)、產(chǎn)后虛弱、氣血虧損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。
綜上所述,盡管田雞體內(nèi)有寄生蟲,但它具有豐富的營養(yǎng)和一定的藥用價值。
田雞體內(nèi)存在寄生蟲,食用田雞可能帶來嚴(yán)重健康問題。有一種寄生蟲雙槽蚴,不易被高溫殺死。若人吃了田雞肉,雙槽蚴會在人的腹部、手腕、腿肚等部位的皮下組織內(nèi)寄生,也會在眼睛、腎臟周圍等處寄生。
田雞是益蟲,對人類益處極大。一只田雞在一個生長季節(jié)能消滅上萬只害蟲,因此有“蛙滿塘,谷滿倉”的說法。若大肆食用田雞,會破壞生態(tài)平衡,嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)豐收,對國家、社會和個人都無益處。
綜上所述,食用田雞不僅會對人體健康造成嚴(yán)重危害,還會破壞生態(tài)平衡,不建議食用田雞。
材料:白米155公克,咸魚40公克,田雞120公克,蔥段1支,姜片2片,青菜少許,水240公克,油1小匙,調(diào)味醬油1小匙,太白粉1小匙,鹽1/4小匙,糖1/4小匙,香油1/2小匙,酒20㏄,胡椒粉少許。
材料:田雞2只,蔥末5公克,蒜末5公克,辣椒5公克,姜末5公克,香菜2公克,鹽1/4小匙,胡椒粉1小匙,雞粉1/2小匙,醬油1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1大匙。
結(jié)論:以上介紹了咸魚田雞煲飯和椒鹽田雞兩種田雞的做法,不同做法各具風(fēng)味,可根據(jù)個人喜好選擇嘗試。
很多人會疑惑田雞是不是青蛙,它們之間有什么區(qū)別。下面為大家詳細(xì)介紹。
青蛙一般指黑斑蛙,而田雞真正意義上是指虎紋蛙,田雞并非野生青蛙。由于黑斑蛙(青蛙)和虎紋蛙外觀相似,不仔細(xì)區(qū)分難以辨別,所以在南方地區(qū),人們習(xí)慣把青蛙也稱作田雞,這就如同東北人把玉米叫做苞米,實際上玉米也有眾多品種。
綜上所述,田雞和青蛙在物種定義和外觀特征上存在明顯區(qū)別。