海底椰的功效與作用

海底椰是一種并不常見的棕櫚科的植物類型，甚至大家基本都沒見過它的樹，所以不少人都不大了解它。實際上，海底椰的功效與作用是很強大的。人們常常都用海底椰熬制養生燉品，食用海底椰不僅能給人體補充營養，還能達到輔助治療一些病癥的效果。海底椰到底有哪些功效呢？

1、潤肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲湯可有效治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血等病癥。海底椰滋陰潤肺的功效非常顯著，換季的時候最容易有燥熱咳嗽等病癥，這時候使用海底椰來煲湯喝是很不錯的選擇。

2、美容養顏。海底椰中富含豐富的維生素E和纖維素，既能幫助清熱排毒也等達到潤膚的效果。這也是為什么海底椰非常適合女性食用，不少女性都很注重補充維生素E。

2、清心安神。適量食用海底椰可治熱病之后，余熱未清、虛煩不安、失眠多夢等癥狀。海底椰還能治療中風、精神煩躁等癥。

海底椰常用于煲湯，這更利于其功效發揮，不同食材搭配海底椰煲湯功效也有所不同，而且海底椰搭配其他食材食用功效也會更加豐富。

海底椰的功效之所以那么強大，主要是因為其含有多種對人體有益的營養元素。海底椰的營養成分也很豐富，維生素B、E含量多，其蛋白質含量更是高達27%~39%，纖維素1.6%，脂肪含量2%，還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分總量較多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7種，人體必需氨基酸含量占所有氨基酸總量的29.9%。海底椰中的維生素和多種氨基酸的成分對于人體來說是很有好處的。

作為一種對人體具有較高營養價值的天然營養物，海底椰作為中藥使用的藥用價值之一在于其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。在中醫上來看，海底椰的營養價值就在于能增強人體免疫力、強身壯體、抗衰延年。因此一些食療方也都是用海底椰來熬制湯水服用，將海底椰放于湯中熬制的話，會使湯更加的香甜，而且可以將海底椰中的營養成分完全的滲透在湯中。

海底椰一般都是在超市冷凍柜有售賣，而且它產于泰國，所以不少人都不知道到底這東西怎么吃。如果是經常燉湯的朋友可能多少會知道，海底椰主要就是一種湯料，主要是用于煲湯，也可制作甜品、糖水。下面媽網百科為大家介紹幾種海底椰的家常做法！

海底椰燉瘦肉

材料：海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量

1、海底椰洗凈，用溫水泡30分鐘；瘦肉洗凈后剁成泥醬；雪梨去皮去核洗凈后切粒；南北杏洗凈。

2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時。

3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。

4、帶湯即將燉好的時候加入適量鹽調味即可食用。

川貝海底椰燉雪梨

材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個，瘦肉200克，涼開水4杯

1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。

2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上。

3、隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時即可。

海底椰杏仁雪梨水

材料：雪梨1個，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜棗3顆，枸杞子少量，冰糖少許，水1.5升

1、所有材料洗凈瀝干，南北杏用清水提前浸泡30分鐘。

2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開后轉最小火慢燉1小時。

3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈，之后沖凈瀝干，切成小塊。

4、待其他材料燉好后將雪梨跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘。

5、關火后放入枸杞，待其漲大即可食用。夏天的時候可以冷藏食用。

海底椰燉烏雞

材料：海底椰適量，烏雞半只，鹽適量，姜酒

1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時。

2、烏雞清洗處理干凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆。

3、再倒入砂鍋中，小火燉一小時，熄火后，加少許鹽即可。

作為一種功效強大、營養豐富的天然食材，海底椰適合什么季節吃呢？一般來說，海底椰一年四季都能吃，而且老少皆宜，基本沒有什么季節的限制。但是從海底椰的功效來考慮，這一湯品尤其適合春夏之交以及秋天喝。當然，也不是說冬天喝就不好，冬天同樣能夠滋陰補益。海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。春夏之交的時候，使用海底椰來煲湯喝是一種明智的做法。秋天早晚漸涼濕度降低，最明顯的感受就是鼻干、口舌燥，因此最適合的湯水益以清熱潤燥養肺為主，海底椰瘦肉湯顯然是非常合適的。

海底椰不僅僅適合干燥的天氣的食用，它也是一款春夏秋冬都能喝的保健湯水。大家出現感冒咳嗽、口感喉嚨痛等癥狀的時候不妨也煲一點海底椰瘦肉湯喝，食療效果顯著。在不同的季節，海底椰的做法都有所不同，比如秋天就適合熬湯食用，而炎熱的夏天，大家不妨在甜品中添加一些海底椰，清涼爽口，營養美味。

想要用海底椰烹制出營養又美味的湯品或者是甜品，首先大家要懂得挑選海底椰。除此之外，還要注意制作的技巧和食材的搭配，這樣才能烹制出色香味俱全、食療效果極佳的海底椰菜品。食用海底椰的注意事項有哪些呢？一起來了解一下。

1、選購海底椰的時候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來時，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質是上乘，千萬別買手感太硬的肉質，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會更容易煮又不影響整個燉湯的口感。

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。