海底椰響螺肉煲雞

煲雞可謂是最為常見的煲湯方式之一了，而且煲雞湯的營養也十分充足，口味也很好，所以備受大家喜愛，但若是談到海底椰響螺肉煲雞，大家可能會感到一絲絲疑惑，因為海底椰和螺肉組合在一起煲雞湯，這種組合方式確實是很新鮮，那這道海底椰響螺肉煲雞美食的做法究竟難不難呢？下面我們就做出簡要介紹。看看如何做出美味的海底椰響螺肉煲雞。

材料：4塊海底椰、1塊響螺肉、1只雞殼、1塊豬展肉、3顆蜜餞、適量北杏、適量鹽。

做法

1、將雞殼和豬展肉洗凈，斬開一塊塊。

2、原料放進沸水鍋中略滾，俗稱“飛水”，通過飛水處理，可除去血污，消除或減少異味。

3、準備好北杏與蜜餞，洗凈響螺肉與海底椰，切成條狀，將所有材料入鍋。

4、加入清水約2000毫升，猛火煲開轉為小火，大概煲1.5小時即可。

海底椰響螺肉煲雞這樣的組合方式在日常中其實并不常見，那海底椰響螺肉煲雞究竟是有什神奇的功效能？想要分析這道菜的功效，不妨從海底椰和響螺的功效出發進行了解。海底椰可治療久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等癥。

海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。而響螺滋陰養燥，對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠有輔助療效；常吃響螺，對滋腎養脾有特效！兩者結合煲雞味道鮮甜，效能：滋陰補腎，潤肺養顏，益氣生津。在秋冬干燥季節，多飲此湯，可美化肌膚，止咳化痰，有益健體。而且雞湯本來就是營養價值很高的湯品，此次加入高營養物質的海底椰和響螺真可謂是錦上加花，為這道菜增加了不少亮點。

海底椰響螺肉煲雞究竟是適合什么人食用呢？其實海底椰響螺肉煲雞一般可謂是老少咸宜，若是在秋冬之際，海底椰響螺肉煲雞更是有很好的進補作業，但是因為海底椰響螺肉煲雞中含有響螺這一海鮮元素，所以若是對海鮮過敏的人，則建議最好是不要食用此菜單。在其他方面而言，現在是“以瘦為美”的時代，所以很多人在維持身材上可謂是廢了不少腦力，所以在論海底椰響螺肉煲雞的熱量值時，因為是雞湯，海底椰響螺肉煲雞這道美食的熱量自然不低，所以若是想要維持好身材的女性，則建議最好是不要過多的食用海底椰響螺肉煲雞。

我們知道海底椰響螺肉煲雞好處多多，也知道這道菜十分美味，盡管如此，在食用之前還是要先了解食物的食性，避免因為食用不當而引起身體的不良反應，而其中最應該關注的就是食物相克問題，除了比較“和諧”的海底椰，我們就來談談響螺和雞肉一般不適宜和什么東西一起食用，響螺方面：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

而雞肉方面：不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。 雞肉與李子相克，食則拉痢。雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。