海底椰燉烏雞

海底椰燉烏雞的做法簡單方便，是以海底椰和烏雞為主要原料熬制而成的湯，因其營養全面深受人們的喜愛。適當的食用海底椰燉烏雞有助于人們身體健康，那么大家知道海底椰燉烏雞怎么做嗎？下面給大家簡單介紹下，有興趣的朋友們趕緊行動起來哦。

原料：老母雞1只、龍骨100克、干響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

做法：

1、將海底椰用水洗干凈，響螺肉洗凈后泡發，南北杏洗凈、老姜切片備用，老母雞整只洗干凈不需要切開。

2、將龍骨焯水去掉血水，然后將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水(1～1.5升)，大火燒開后改用文火燉2～3小時。

3、用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續燉30分鐘，加入適量鹽調味即可。

現在的人越來越注重養生保健之道，人們一般用海底椰燉烏雞熬湯喝，不僅風味獨特而且營養全面，真可謂是一款滋補而又不上火的好湯。然而也有很多人對海底椰燉烏雞的相關知識不是很了解，那么大家知道海底椰燉烏雞的功效有哪些嗎？下面我們一起來了解下吧。

海底椰燉烏雞的功效顯著，其中海底椰肉以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，含有豐富的多糖和氨基酸等營養成分，具有強身健體、清熱潤肺、生津止渴的作用。海底椰燉烏雞在廣東很受人們的歡迎，適當的喝海底椰燉烏雞熬成的湯可以達到潤喉、滋潤、養顏的良好效果，具有很好的保健作用。海底椰燉烏雞特別適合在秋季食用，這樣不僅可以減輕或防止秋燥的發生，還可以滋潤我們的肌膚和內臟從而減輕燥邪對肌體的傷害。

如果大家要想了解海底椰燉烏雞的營養價值，那么我們可以從海底椰的營養價值和烏雞的營養價值兩方面去知道海底椰燉烏雞的營養價值。

海底椰營養價值十分豐富，含有人體所需的蛋白質、無機鹽、氨基酸、維生素等多種營養成分。海底椰帶著淡棕色的皮且剝開來是半透明的果肉，口感帶韌性微甜，我們在市面買到的海底椰多是來自東南亞的糖棕樹的果實，海底椰也有干貨，用法和濕海底椰大同小異。適當的食用海底椰燉烏雞可有效治療心虛熱痛等疾病，對熬夜少眠者有護胃護脾、安定睡眠的輔助療效。

烏雞的營養價值并不亞于海底椰，它含有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品，食用烏雞不僅可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，而且對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

海底椰燉烏雞是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質，其作為中藥使用的藥用價值在于其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。我們在食用海底椰燉烏雞的時候也要注意一些搭配，那么海底椰燉烏雞的食用禁忌是怎樣的呢？

1、在日常生活中海底椰燉烏雞多用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

2、海底椰燉烏雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜等一同食用，海底椰燉烏雞與芝麻、菊花同食易中毒。

3、海底椰燉烏雞有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳的作用，但是也不能多吃亂吃，否則會對身體健康造成一定的危害。

海底椰是廣東湯料中常見的一種配料，人們常用來燉烏雞吃，真可謂是一道強身健體的滋補湯。海底椰燉烏雞雖然好喝，但也不是人人都可以食用的，下面我們一起來看看哪些人不宜吃海底椰燉烏雞吧。

1、海底椰是大部分人都可以食用的，但是體內熱盛的人不宜常吃海底椰，另外，如果是長期夜睡且愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口干舌燥的話建議不要過多的食用海底椰。

2、感冒發熱、內火偏旺、肥胖癥、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人不宜食用海底椰燉烏雞，痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人也應該少吃。

3、烏雞性溫助火，肝陽上亢、口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用海底椰燉烏雞，感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人也不能喝。