山楂烏梅茶

山楂和烏梅都是在生活中很常見的美食，而且這兩種食物的營養價值很高，山楂兼備藥用和食用兩種用途，主要是被應用在治療絳蟲病、治療急性細菌性痢疾、降低血清膽甾醇等方面，山楂在營養成分方面的含量也是很高。而烏梅而是有保護腸胃、消除便秘、增進食欲、防老化和清血方面的作用。山楂烏梅茶可謂是將兩樣高營養物質“強強聯合”，而山楂烏梅茶的做法其實也十分簡單，自己在家中就能DIY做出這道飲品。

山楂烏梅茶的泡法

材料：烏梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法

1、將烏梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的鍋中煮開。

2、小火熬制30~40分鐘左右。

3、聞聞烏梅味和山楂味有沒有熬制出來，若沒有，可以繼續熬制；當茶湯變溫或冷卻后，添加冰糖或蜂蜜調節口感，直到口感協調。

山楂和烏梅都是營養價值很高的食品，將兩者組合起來自然是有很大的益處。烏梅和山楂均味酸，含有大量的有機酸、維生素C、黃酮類物質，兩者相輔相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。要是想準確了解山楂烏梅茶的功效，還是要準確的把握山楂和烏梅這兩者的具體功效。

烏梅，性平，味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，藥食同源食物。成品烏梅干含豐富的有機酸，如檸檬酸50%，蘋果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。此外，烏梅中含有豐富的維生素C、氨基酸、黃酮類物質和微量元素，能夠美容養顏、增強免疫力。

山楂，性微溫，味酸，歸脾、胃、肝經。山楂中含有大量的有機酸，如綠原酸、山楂酸等，味極酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促進脂肪消化。因此，山楂具有很強的健胃、消食功能。此外，山楂中的維生素C、黃酮類物質等物質含量突出，具有美容養顏、增強免疫力等功效。

從山楂和烏梅的功能可以看出這兩者的營養成分很足，將兩者和在一起泡成茶，也算是直接吸取營養的方式，平時沒事在家也可以DIY，在閑暇時多喝喝。

準確而言，山楂烏梅茶的適宜人群很廣，因為山楂和烏梅的營養價值很高，加上泡成茶之后的口味是酸酸甜甜的，很得大家喜歡，所以在日常中也是很常見的，山楂烏梅茶算是一種夏季消暑飲品，以山楂和烏梅為原料進行熬制，然后添加冰糖、蜂蜜等，中和酸味，形成酸甜的口感，冰鎮后飲用更佳。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”，它具有消暑降暑、生津止渴的功效，自古就有“望梅止渴”的典故。山楂具有消食化積，降脂減肥等功效，常用于健胃開胃。山楂和烏梅都是藥食兩用的物質。

其實準確而言山楂烏梅茶只能算是一部分人不能飲用，而不能飲用山楂烏梅茶的人群主要是按照山楂和酸梅的角度是出發而言的。從烏梅方面來講，表邪未解者禁服；內有實邪者慎服。而從山楂的角度方面來講，處在換牙期的兒童和孕婦不宜多食用，換牙期的兒童多食山楂會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。而山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流產，故不宜多食。

日常生活中的很多茶飲都有減肥的功效，那山楂烏梅茶是否也有試刮脂肪的效果呢？其實準確而言，山楂烏梅茶的效果很多，也不乏有健胃消食的效果，但是若是單單問喝山楂烏梅茶是否能減肥，這問題也是沒有統一答案的，在這個“以瘦為美”的時代，大家自然是想讓自己的身材更加窈窕，但是很多時候大家對于瘦子的標準都是很苛刻的，所以很多時候大家也只是一味在追求瘦而已。吃的食物也是以低熱量為主，那山楂烏梅茶的熱量如何呢？會低到幫助減肥減肥的效果嗎？

其實很多時候人會長胖都是因為自己攝入的熱量過高而已，自己攝入的熱量大于消耗的熱量就會開始長胖，而這很多時候都不只是一樣食物就能造成的。而山楂烏梅茶其實算是熱量十分低的飲品，即使多喝山楂烏梅茶也不會增加多少熱量，但是只是想靠喝山楂烏梅茶達到減肥效果還是比較難的，想減肥最有效的方式還是運動和飲食相結合。

我們詳細講述了山楂烏梅茶的好處，那在喝山楂烏梅茶時需注意些什么問題呢？要仔細分析這個問題，還是需要從山楂烏梅茶的組成部分入手，看看在山楂和烏梅的食性是什么，從烏梅方面而言，主要是從食用者的體質出發，感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后忌食之。有實邪者忌服。

而從山楂方面講，主要是和食物的食性有關，因為山楂和很多食物并不能同時食用。因山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食；山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食；山楂與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食；山楂與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為活血藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

所以在飲用山楂烏梅茶之前，要先了解下山楂和烏梅的相關資訊，避免飲用之后引起身體不良反應。