紅棗烏梅湯

說起這滋補，相信大家第一個想法就是湯，因為湯如果搭配得好的話，不但營養豐富，還會起到滋陰、益氣等效果，所以很多人都喜歡利用湯來養生，下面為大家分享紅棗烏梅湯的制作方法。

材料：烏梅20克，大棗1 00克，清水1200克。調味料：冰糖20克。

做法：

1、將烏梅、大棗浸泡30分鐘洗去浮塵，洗干凈待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、大棗、烏梅、冰糖用文火燉40分鐘調味即成。

功效：

紅棗可抑制腫瘤細胞及急性、慢性肝炎患者轉氨酶升高，有養心安神之功效。

提示：成菜潤肺止咳，老少皆宜。

俗話說：“一天食個棗，一生不顯老”。大棗的營養極為豐富，含有蛋白質、有機酸和鐵、磷、鈣、胡蘿卜素及維生素B、C等。紅棗中維生素C的含量比梨高出幾十倍，而能使人延年益壽的維生素P的含量，則列百果之首。人們稱紅棗為“天然維生素丸”。

紅棗的藥用價值很高。紅棗味甘性平，養胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥。可以治療脾胃虛弱、氣血不足、肺虛咳嗽及高血壓等病。另外，紅棗對預防肝病效果顯著，在產棗之鄉肝病患者及少見。紅棗對克服失眠癥效果也頗佳。

紅棗有抗腫瘤作用。科學家分析出大棗中的抗癌有效成分，是一組三萜類化合物，紅棗中含有豐富的環磷腺苷，它能調節細胞的分裂繁殖，有助于癌變的細胞向正常細胞轉化。

烏梅則發揮了它的功效有保護腸胃;烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。增進食欲；吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。有助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。烏梅還能解酒，烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

夏天濕度大、氣壓低、氣溫偏高，中醫認為寒濕偏重極易誘發消化系統疾病。許多人在這個季節特別容易上火，食欲不振，胃口變差。為了調節胃口、補充體液、增強食欲，可飲用非常有益的紅棗烏梅湯。紅棗烏梅湯酸酸甜甜有助消化，可以消除大家暑天心煩、汗多、口渴等癥狀。

口感酸甜清涼的健康飲含有多種營養成分：

1、紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。

2、紅棗中含有大量的維生素C，它能夠將身體中的膽固醇轉變成為膽汁酸，這樣身體中的膽固醇含量就少了，于是結石的發生率也就降低了，所以說紅棗能夠預防膽結石。

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小。

而烏梅性平，具有解熱、祛暑、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效。現代醫學研究表明，烏梅中還含有人體需要的多種氨基酸。到了酷暑季節，經常飲用酸梅湯，能起到祛暑降溫、開胃生津、幫助消化、殺菌防病等多種功效。綜合起來說紅棗烏梅湯的營養價值涵蓋了紅棗、烏梅的營養成分，兩者搭配飲用可時口感更酸甜可口。

補中益氣、養血補血，更適合于體虛、脾胃弱或手術之后的調養。紅棗烏梅湯的功效與作用是很多的，紅棗烏梅對于肝臟的作用是很大的，因此有肝病的患者可以多喝一些紅棗烏梅湯，而且紅棗烏梅湯能夠起到延緩衰老的作用，女性朋友可以多喝一些紅棗烏梅湯，夏季清熱解渴，冬季滋陰養顏。

對于容易疲勞、高血壓、高血脂、高膽固醇以及需要減肥的人和心血管病患者來說，紅棗烏梅湯是非常值得推薦的養生飲品。注意的是感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食烏梅；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后忌食烏梅，這個特殊時期就盡量不要喝紅棗烏梅湯了。

盜汗是中醫的一個病證名，是以入睡后汗出異常，醒后汗泄即止為特征的一種病征。“盜”有偷盜的意思，古代醫家用盜賊每天在夜里鬼祟活動，來形容該病證具有每當人們入睡、或剛一閉眼而將入睡之時，汗液象盜賊一樣偷偷的泄出來。 盜汗常用的食療方法為紅棗烏梅湯取紅棗15枚、烏梅10枚，水煎服，每天1次。有益氣斂陰、止汗之效。連服10天，對盜汗有一定療效。

紅棗烏梅湯兩者搭配很好的發揮其功效，烏梅有斂肺澀腸、生津安蛔的功效；紅棗補中益氣、養血安神。二者合用共奏滋陰、益氣、斂汗之功效。對于減少盜汗次數和頻率起到一定的作用，情節特別嚴重者可以按照醫囑服用一定量的紅棗烏梅湯，畢竟紅棗烏梅湯是家喻戶曉又簡單制作的營養飲品，保健作用還是微乎其微不算真正意義上的中藥治療，所以，紅棗烏梅湯不要飲用太多以免破壞消化系統功能，造成內分泌紊亂。