黑胡椒牛排醬汁的做法
黑胡椒牛排醬汁是做黑椒牛排的必備醬汁，很多人都是在超市等地方買黑椒汁的，但是黑椒牛排醬汁也可以自己做的哦。下面我們來看看黑胡椒牛排醬汁怎么做吧。
原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁制作方法：
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用；
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內(nèi)，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒；
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁；
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
黑胡椒牛排醬汁其實(shí)也就是一種醬，它是屬于意大利菜中的常用醬汁。一般我們常常聽到黑胡椒牛排和黑胡椒意大利面，不過黑胡椒牛排醬汁的吃法不僅僅是這兩種哦。下面我來看看黑胡椒牛排醬汁的常見吃法吧。
煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上即可。
炒：將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。
燴：二大匙醬料+半匙水+各式個(gè)人喜愛蔬菜或肉絲大火滾后淋上白飯即可。
燙：將面類或是各式青菜川燙后，再將加溫後的醬料淋上即可。
烤：做法如同市面上販?zhǔn)壑救忉u，保證風(fēng)味更佳。
黑胡椒牛排醬汁簡(jiǎn)稱為黑椒汁，一般在超市、士多店、小賣部等地方都有得賣，而且現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)發(fā)達(dá)，在網(wǎng)上也是可買到黑胡椒牛排醬汁的。那么黑胡椒牛排醬汁的價(jià)格是多少呢？我們來看看幾種常見的黑椒汁的價(jià)格吧。
1、李錦記黑椒汁230g，原價(jià)為35元，網(wǎng)上參考價(jià)為15元；
2、泰國(guó)進(jìn)口露莎士黑椒汁290g，原價(jià)34元，網(wǎng)上參考價(jià)為18元；
3、黑胡椒汁500g，原價(jià)為50元，網(wǎng)上參考價(jià)為38元。
黑胡椒牛排醬汁在很多地方都可以買到，如果需要用很多的，經(jīng)常用的，媽網(wǎng)百科建議在網(wǎng)上買，可以減少價(jià)錢還可以有很多種選擇呢。
黑胡椒牛排醬汁中主要的食材是黑胡椒和洋蔥，這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)就是黑胡椒牛排醬汁的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。我們分別來看看黑胡椒和洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黑胡椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進(jìn)食欲。胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種：LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網(wǎng)尚、一統(tǒng)原創(chuàng)、PHOENIX＆EARTH/鳳球嘜、憶霖等，其中比較常見的是李錦記、露莎士。
1、李錦記創(chuàng)建于1888年，它憑借嚴(yán)格的品質(zhì)管理和強(qiáng)大的市場(chǎng)拓展能力，在70年代起迅速建立起一個(gè)蜚聲海內(nèi)外的醬料王國(guó)，暢銷產(chǎn)品達(dá)60余種，分銷網(wǎng)絡(luò)遍布世界五大洲100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。
2、露莎士是泰國(guó)進(jìn)口品牌。露莎士黑胡椒醬，它的黑胡椒含量占到52%，市場(chǎng)上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末，濃稠度很高，附著性很好，香飄四溢，倒都不好倒出來。不像市場(chǎng)上摻水比較多，打開后稀稀的，這樣的才是真正的黑胡椒醬。
關(guān)于哪種牌子的黑胡椒牛排醬汁好吃，媽網(wǎng)百科無法給出答案，畢竟每個(gè)人的口味不一樣，只要按照自己的口味去選擇就好了。