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            大紅袍是綠茶嗎

            【導讀】我們把茶葉加工工藝分成六大茶類,即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶。而大紅袍身披紅字也讓很多人誤認為是紅茶,大紅袍是烏龍茶的一種,烏龍茶屬半發酵茶的青茶。

            大紅袍是綠茶嗎?大紅袍不是綠茶。大紅袍產于福建武夷山自然保護區內,是一種半發酵處理的烏龍茶,屬于青茶系列,非綠茶。

            綠茶的加工,簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟,其中關鍵在于殺青。基本上是在沒有酶影響的條件下,由熱力作用進行物理化學變化,從而形成了綠茶的品質特征。

            而青茶烏龍茶的采摘標準,鮮葉葉梢比紅茶、綠茶成熟,經過曬青、涼青、搖青、攤青、殺青、包揉、烘培等工序制作而成。

            之所以大紅袍這樣的青茶稱為大紅袍,是以茶樹的樹名來命名,相傳。明朝洪武年間永樂禪寺僧人將茶品贈予趕考的才子,才子中榜后致謝僧人問及茶葉出處,脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得大紅袍之名。

            目前大紅袍主要分:

            1、以三株母樹的葉子為原料加工成的茶,市場沒的賣,每年只以拍賣的方式銷售,產量不到一斤。

            2、以這三株母樹的枝條無性繁殖的茶樹原料加工而成的茶葉,產量也有限。

            3、以武夷山其他品種茶樹加工而成的茶拼配而成的茶葉。

            經過以上的介紹,相信對大紅袍屬于綠茶嗎這一問題已有所了解了吧。

            大紅袍屬于茶葉中的王中之王,口味醇厚,產量稀少,深受追捧,大紅袍的價格也不菲。大紅袍母樹葉子為原料加工成的茶年產量不到一斤,更只以拍賣的方式銷售。

            大紅袍口感滋味醇厚、甘甜爽滑,經常飲用大紅袍可減肥美容、抑制病毒、抗衰老、防治心血管病、降膽固醇等功效。為了增加大紅袍的產量,利用大紅袍無性繁殖不變異特點,以三株母樹的枝條做無性繁殖培養新的茶樹,加工而成制作更多大紅袍。

            盡管如此,大紅袍產量依然不能滿足供應需求,加上受利潤的驅使,經銷商的層層利潤使得最終達到消費者手中的茶價格持續上漲。大紅袍紅茶價格從幾千到上萬元不等,其中,正巖大紅袍從最初500克市場售價3600元升至今年的10000多元。

            甚至在2009年至2010年初,大紅袍茶葉遭游資炒作,價格暴漲,每斤達到最高10萬。

            2004年6月17日,在世界雙遺產地武夷山舉行的第七屆中國武夷山大紅袍文化節暨“大紅袍”極品拍賣會上,珍品“大紅袍”茶葉再次拍出驚人天價,美籍華人王藝以20.8萬美元買走了20克“大紅袍”母樹茶葉。

            大紅袍自身的神秘玄妙,加上這些不菲的價格,讓人產生遙不可及的感覺。

            大紅袍的神秘在于它的珍貴,在于它的功效。古時有皇后得病,百醫無效,皇后飲大紅袍后身體漸康,而成為專供皇家享受的貢茶的記載。

            大紅袍之所以成為皇家專供茶葉,正是它的功效治療好了皇后的病情,那么大紅袍的功效都有那些呢?

            1、大紅袍的功效之一保健功能。

            經現代科學證實,大紅袍除了與一般茶葉具有的保健功能等同外,還突出表現在能消除危害美容與健康的活性氧,每天喝1公升大紅袍能改善皮膚過敏,飲用大紅袍能瘦身,抗腫瘤、預防老化等保健功效。

            2、大紅袍的功效之二防癌癥。

            1998年由中國預防醫學科學院,進行大紅袍茶葉在動物體內的抑癌試驗。這一結果證明,大紅袍茶葉可全部阻斷致癌物亞硝膠的體內內源性的形成。

            3、大紅袍的功效之三降血脂。

            1983年,福建省中醫藥研究所對膽固醇較高的病人做出實驗發現,飲用大紅袍對于防止血管病變,血管內血栓形成以及中醫瘀血癥均有積極意義,表明大紅袍有抑制血栓形成的作用。

            4、大紅袍的功效之四抗衰老。

            大紅袍可以使血中維生素C含量持較高水平,可以從多方面增強人體抗衰老能力。

            蓋碗和紫砂壺是大紅袍飲品沖泡的最佳茶具,使用紫砂壺和蓋碗沖泡的大紅袍茶香四溢,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,滋味甘爽,香氣清爽,在品茗的過程的我們能夠聞到其茶香。

            中國是茶葉的故鄉,茶文化歷史悠久,少說已有4700年歷史。茶葉的種植,采摘,制作,道具,泡茶,品茶構成了獨特的茶文化。特別是選茶,品茶,沖泡、等一系列內容更好地讓人們領會茶的滋味。

            大紅袍沖泡泡發的流程為:

            1、洗茶具,將我們要用到的茶具蓋碗或紫砂壺先用開水沖洗干凈。

            2、置茶,將大紅袍茶葉放入沖泡茶器中。

            3、洗茶,將開水倒入沖泡茶器中,泡一會兒將茶水倒掉,這時不要泡的太久,不然茶葉中的有益成分可以會溶解其中,造成浪費。

            4、沖泡,在巖茶的沖泡中我們大都采用高沖的方法,讓茶葉能夠翻滾起來,這樣泡出的茶水才能夠均勻,沖泡十多秒就可。

            5、出湯品茗,大紅袍茶水在沖泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中進行品茗。

            沖泡切記:

            1、投茶量約為茶器之二分一左右。

            2、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后,將茶葉放入壺中,再沖入100℃之沸水,將茶葉沖洗一次。

            3、用100℃沸水高沖注入壺內,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。

            4、第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。

            5、第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

            經期能喝大紅袍嗎?經期是不能喝大紅袍的。我們都知道作為功效頗多的茶王大紅袍,具有防癌,抗衰老,降血脂等飲用保健功效。但大紅袍也并不是適合所有人喝,尤其是處于經期的女人這樣體質特殊的人群。

            經期的女性不能喝大紅袍的原因是,當處于月經期間的女性喝大紅袍會因為茶葉中所含的咖啡因對神經和心血管的刺激,導致經期基礎代謝增高,引起經痛、經血過多而經期過長等現象。所以,經期是不能喝大紅袍的。

            此外,女性在懷孕期間也不宜喝大紅袍,同樣是茶葉中所含的咖啡因會增加準媽媽們的心和腎額負擔,同時也可能影響到胎兒的發育。

            如果是在哺乳期的女性喝大紅袍,會使得大紅袍茶葉中的咖啡因可能會通過乳汁進入嬰兒的體內,導致嬰兒過度亢奮或是煩躁。

            另外,由于女性的特殊生理原因,容易造成貧血,如果處于貧血狀態的女性也不能喝大紅袍,因為大紅袍茶葉中的兒茶素會阻礙人體對鐵離子的吸收,所以貧血的患者最好也不要喝大紅袍。

            * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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