海帶綠豆排骨湯

海帶綠豆排骨湯，即以排骨為主，以海帶和綠豆為主要配菜熬制而成的一種菜肴。海帶綠豆排骨湯，口感清淡又淳厚，既有排骨濃郁的肉香，又散發(fā)著綠豆的清香，而海帶含有豐富的鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以海帶綠豆排骨湯既是滋補(bǔ)的佳品，又是清熱解毒的良藥。除此之外，海帶綠豆排骨湯有軟堅(jiān)散結(jié)，補(bǔ)虛利水，強(qiáng)筋壯骨的作用。孕婦可以常食，有利于胎兒大腦的正常發(fā)育。

海帶綠豆排骨湯的做法簡(jiǎn)單，有興趣的可以自己在家嘗試制作，下面我們就趕緊來(lái)看看它的具體做法吧！

材料：排骨，海帶，綠豆，蔥，鹽，姜

做法：第一步：把海帶提前一個(gè)晚上泡發(fā)，記得中途換幾次水，綠豆也要提前兩個(gè)小時(shí)泡上。

第二步：把排骨洗干凈后，焯水后撈出來(lái)沖去浮沫。

第三步：把排骨和一塊老姜、適量的清水放到鍋里，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火燉至五成熟。

第四步：把泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放到排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開(kāi)花，再用適量的鹽調(diào)味即可出鍋。

海帶綠豆排骨湯，口感清淡又淳厚，既有排骨濃郁的肉香，又散發(fā)著綠豆的清香，而海帶含有豐富的鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以海帶綠豆排骨湯既是滋補(bǔ)的佳品，又是清熱解毒的良藥。除此之外，它還有什么功效呢？

豬排骨會(huì)提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。而綠豆是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，綠豆不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料之一。海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治療甲狀腺腫大之功效。

雖然海帶綠豆排骨湯的功效十分顯著，但是我們也不可忽視它的副作用。雖然適量食用海帶可以緩解痤瘡腫痛，但吃得過(guò)量也不好。海帶中含有比較豐富的碘，如果食用海帶過(guò)多，其中所含的過(guò)量碘和碘化物會(huì)由皮脂腺排泄出來(lái)，刺激毛孔，長(zhǎng)期可能導(dǎo)致毛囊周圍過(guò)度角化，引起痤瘡反復(fù)發(fā)作，久治不愈。所以不能在排骨湯里面放過(guò)多海帶。

而綠豆是寒涼之物，有解暑解毒之功效，但是虛寒體質(zhì)不可以多用。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分發(fā)生反應(yīng)，從而降低藥效。所以正在服用各類藥物，特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。

海帶綠豆排骨湯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，功效顯著。而且海帶綠豆排骨湯口感清淡又淳厚，既有排骨濃郁的肉香，又散發(fā)著綠豆的清香，海帶含有豐富的鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以海帶綠豆排骨湯既是滋補(bǔ)的佳品，又是清熱解毒的良藥。孕婦放心喝沒(méi)問(wèn)題。不止如此，孕婦經(jīng)常喝還對(duì)胎兒有好處，會(huì)有利于胎兒大腦的正常發(fā)育。所以孕婦平時(shí)可以經(jīng)常喝海帶綠豆排骨湯，既對(duì)孕婦的身體有好處，對(duì)胎兒有好處。