金釵石斛的功效
金釵石斛是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥，在“神農(nóng)本草經(jīng)”中列為上品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補(bǔ)五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱(chēng)。俗稱(chēng)藥黃金，性寒，味甘，淡，微咸。生于石壁上，莖叢生。它還具有保健功能，滋陰潤(rùn)肺，益胃補(bǔ)腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補(bǔ)五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效 。
1、抗衰老，提高免疫力： 金釵石斛蘭能顯著提高超氧化物歧華酶水平，降低過(guò)氧化脂質(zhì)，調(diào)節(jié)腦單胺類(lèi)神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類(lèi)似單胺氧化酶，起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻身等多種功效。目前已開(kāi)發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青睞，如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱(chēng)為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷(xiāo)于東南亞及歐、美。
2、活血化瘀，提高心腦血管功能：金釵石斛蘭含有酯類(lèi)成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。由石斛蘭、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。
3、抗腫瘤：金釵石斛蘭中提取的菲類(lèi)和聯(lián)芐類(lèi)物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長(zhǎng)和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對(duì)人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。
4、治療消化系統(tǒng)疾病：金釵石斛對(duì)腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。石斛蘭對(duì)慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。
5、治療眼科疾病：石斛蘭對(duì)眼科疾病有明顯的治療作用，對(duì)半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用。在治療白內(nèi)障方面，對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類(lèi)與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好。“石斛夜光丸”由石斛蘭、人參等25味中藥材組成，對(duì)治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。
金釵石斛為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，是所有石斛中石斛堿含量最高的中藥石斛，所以味苦，膠少。具有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)陰益精、生津養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等。對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)、眼科等有特殊功效。
野生金釵石斛食用方法：
1、煮水：2-4條洗凈后切成薄片，加多少清水不限，武火煮沸再文火煮20分鐘，飲其水，可以重復(fù)煮多次。
2、泡茶：2-3條切成薄片當(dāng)茶泡，用100度開(kāi)水泡。
3、入膳：洗凈拍破和雞、鴨等一起燉，少量即可，多了影響味道。
4、浸酒：洗凈拍破和其它物料一起浸入40度以上酒中浸泡3個(gè)月后即可飲其酒。
若煮服，文火燉煮兩小時(shí)以上，連渣喝；沒(méi)有煎藥條件，還是建議磨粉內(nèi)服，不要怕破壞成分。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高溫煮，放心。金釵石斛在石斛里偏藥用，別當(dāng)鐵皮石斛日常保健服用！最好是研成粉開(kāi)水沖服。用水煮武火煮開(kāi)后再用文火煮40--60分鐘。
金釵石斛可以生津補(bǔ)虛、提高免疫，是滋陰圣品。歷代著名典籍將金釵石斛奉為“藥中上品”、“植物黃金”之稱(chēng)。金釵石斛作為一種采用仿野生種植技術(shù)培植出來(lái)的藥材，在苛刻的仿原生態(tài)自然環(huán)境中生長(zhǎng)而來(lái)，不受任何污染，又經(jīng)日月雨露滋養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其天然的醫(yī)藥及保健功效適用于很多人的日常保養(yǎng)。 現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為石斛的水溶性多糖具有增強(qiáng)免疫力的功能。
優(yōu)質(zhì)的金釵石斛具有免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老作用。適用于煙、酒、夜生活過(guò)度、易疲勞以及患糖尿病、腫瘤、心血管、胃肝病等免疫功能低下者。能明顯改善增人體的免疫功能，促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化；長(zhǎng)期適量服用鐵皮石斛，能使體制增強(qiáng)，提高人體對(duì)各種疾病的抵抗能力。因此金釵石斛最大的特點(diǎn)就是它一種良好的免疫調(diào)節(jié)劑。石斛是一種非常好的養(yǎng)生保健食材，也是一種藥材，深受百姓的喜愛(ài)。
石斛的副作用很低，臨床認(rèn)為“甘平無(wú)毒”。石斛能斂邪，使邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬檬皇溆帜苤鷿瘢鐫駵厣形椿镎呒煞５钱吘故侵兴帲圆坏貌豢紤]其宜忌，那么石斛的副作用是什么，我們一起來(lái)看看吧！
石斛有滋陰補(bǔ)腎的效果，同時(shí)也會(huì)造成脾胃虛弱，以及消化不良的副作用。且中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過(guò)敏性皮炎的報(bào)告。石斛能斂邪, 使邪不外達(dá), 所以溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒?濕溫尚未化燥者忌服。
但石斛的副作用很小，幾乎可以忽略不計(jì)。同時(shí)石斛的的歷史史樹(shù)有多篇幅的文獻(xiàn)記載，可見(jiàn)，石斛在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)廣泛使用。
其實(shí)我們常說(shuō)的石斛就是小金釵，是同一種藥的名字，作用也是一樣的。小金釵性寒，味甘，淡，微咸。這種藥主要是用來(lái)滋陰清熱，生津止渴。用于熱病傷津，口渴舌燥，病后虛熱，胃病，干嘔，舌光少苔。現(xiàn)在食物中經(jīng)常用這位藥，對(duì)陰虛作用很好，可以和甲魚(yú)一起吃。
石斛別名林蘭，禁生，杜蘭，石蓫，金釵花，千年潤(rùn)，黃草，吊蘭花。因品種及加工方法不同，通常分為金釵石斛，黃草石斛，小黃草石斛，耳環(huán)石斛及鮮石斛等數(shù)種。可用于熱病傷津或胃陰不足，舌干口渴用鮮石斛配伍鮮生地、麥冬、花粉等；養(yǎng)陰益胃湯以本品與沙參、麥冬、玉竹等同用，治胃陰不足津虧口渴。用于陰虛津虧，虛熱不退，可配伍生白薇，麥冬等藥同用。
本品有明目及強(qiáng)腰膝作用。如石斛夜光丸，即以石斛配伍菊花，菟絲子、枸杞子、熟地等藥，治視力減退；配伍熟地、枸杞子、牛膝等藥，可治腎陰虧損，腰膝軟弱。