咖喱雞塊飯的做法
咖喱的味道比較濃厚、微辣。相信很多人都會比較喜歡。如果把咖喱的味道加入雞塊中的話，估計小編都忍不住要流口水了，這個味道確實太誘人了。那還等什么呢？接下來就讓我們一起來學習吧。
咖喱雞塊飯的材料簡單，準備材料有：雞翅、土豆、洋蔥、胡蘿卜。（當然如果你喜歡雞胸肉也是可以的，一樣美味可口。還可以根據(jù)個人愛好加入豌豆、香菇等）調味有：塊咖喱、料酒、姜片、鹽。
操作步驟如下：
1.雞全翅剁成小塊，加點鹽、料酒、姜片，腌漬30分鐘。土豆、胡蘿卜、 洋蔥切成小塊備用。
2.油加熱到六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃。這個過程要掌握好火候，不經(jīng)常下廚房的朋友要避免火開的太猛！接著倒入土豆、胡蘿卜和洋蔥，翻炒2分鐘后，加入清水，以沒過所有材料為宜。（別著急，美味即將完成。）蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火，大約15-20分鐘，筷子能插入土豆塊勝利就已經(jīng)不遠啦。
3.等待的同時將事先煮好的米飯盛入碗中用勺子按壓緊實后倒入盤中。緊接著關火。
4.把咖哩掰成小塊，放入鍋中攪拌至咖哩溶化。再用小火煮5分鐘左右，即可關火。最后將美味的咖喱汁淋在香噴噴的米飯和雞塊上，一道色香味俱全的咖喱雞塊飯就誕生了。
如果你掌握了咖喱雞塊飯的做法，那么制作出一份美味的咖喱雞塊飯應該是不成問題了。但是想要根據(jù)自己的口味烹飪出美味就要很好地拿捏各個步驟。下面就一起來看看要怎么制作出最好吃的咖喱雞塊飯吧。
1、制作咖喱雞塊飯成功與否與咖喱的選取有很大關系。咖喱雞塊飯的咖喱用咖喱醬、咖喱塊比咖喱粉更合適。因為咖喱醬、咖喱塊相對咖喱粉來說里面的調料更加的豐富，口感更佳的濃郁，而咖喱粉則口感較為單一，做出來的咖喱雞飯口感干澀，且自己往里面添加其他調料不好掌握。
2、雞胸肉和雞腿肉相比起來，雞腿肉則更柔韌。但如果想要限制脂肪油脂的攝入量，可以選用雞胸肉。然后將雞肉切成塊后加入淀粉和蛋液抓勻，放入芝麻，辣椒粉，孜然粉，精鹽腌漬10分鐘。緊接著倒入面粉，抓勻。最后放入油鍋炸制成熟。這樣經(jīng)調制后的雞肉吃起來更加入味。
3、每個人都有自己喜歡的口味。如果你喜歡濃郁的奶味，你也可以在咖喱雞塊飯上加上芝士、奶酪 。如果你喜歡泰式咖喱，還可以加蘋果丁。不同的搭配都會有不同風味哦 ！
咖喱雞塊飯的營養(yǎng)價值很高。其中雞肉、咖喱、胡蘿卜都是必不可少的材料。那么接下來就由媽網(wǎng)百科來為你介紹咖喱雞塊飯中主料的營養(yǎng)價值有哪些吧。
1、雞肉：雞肉是我們日常餐桌的常見食品，也是很好的滋補品。它的蛋白質含量較高，很容易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。除此之外雞肉對畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。所以，從另一個角度看，這對女性來說也是一種“良藥”啊 ！
2、咖喱：咖喱不僅是美味的烹飪材料還具有很好的藥用價值。其含有的香料能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。所以對挑食的人來說不失為一個不錯的選擇。除此之外，咖喱還能協(xié)助傷口復合，預防老年癡呆癥，促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的哦！美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。由此可見咖喱藥效的強大。看到這里是不是更加蠢蠢欲動呢？其實咖喱的價值還不止于此。更多美味更多價值就留著你去細細品味吧。
3、胡蘿卜：胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常菜。胡蘿卜富含植物纖維，熱量比較低。特別的，胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，而胡蘿卜素會轉變成維生素A，進而被身體吸收利用。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。所以說，好媽媽們心動了嗎？是不是迫不及待想用胡蘿卜做一份美味的咖喱雞塊飯給孩子嘗嘗呢？
咖喱雞塊飯固然好吃，但是肥胖問題始終是美眉們關心的焦點。其實咖喱雞塊飯不但熱量低，其選用的食材更是健康營養(yǎng)。接下來媽網(wǎng)百科為你詳細介紹咖喱雞塊飯的熱量及減肥功效。
咖喱雞塊飯每100克熱量約為171大卡，單位熱量低。咖喱的成分能增加腸胃蠕動，增強消化能力。而對于胡蘿卜、土豆、洋蔥等素菜類，都是熱量低且富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素以及其它多種營養(yǎng)元素。通過攝入胡蘿卜類蔬菜的營養(yǎng)元素，即能夠加強人體的新陳代謝還能延緩衰老并且消減脂肪。而相比較素菜來說雞肉雖是葷的，卻明顯具有低脂低熱的特點，肉質也爽口香嫩。對于想要減肥的人來說，可以先去皮去脂肪后再食用，而這也不影響咖喱雞塊飯的原滋原味。
綜上可知，咖喱雞肉飯通過葷素合理搭配一樣達到瘦身減肥的目的。所以，愛美的美眉們，心動不如行動吧。
咖喱雞塊飯固然好吃，但是肥胖問題始終是美眉們關心的焦點。其實咖喱雞塊飯不但熱量低，其選用的食材更是健康營養(yǎng)。接下來媽網(wǎng)百科為你詳細介紹咖喱雞塊飯的熱量及減肥功效。
咖喱雞塊飯每100克熱量約為171大卡，單位熱量低。咖喱的成分能增加腸胃蠕動，增強消化能力。而對于胡蘿卜、土豆、洋蔥等素菜類，都是熱量低且富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素以及其它多種營養(yǎng)元素的蔬果。通過攝入胡蘿卜類蔬菜的營養(yǎng)元素，即能夠加強人體的新陳代謝還能延緩衰老并且消減脂肪。而相比較素菜來說雞肉雖是葷的，卻明顯具有低脂低熱的特點，肉質也爽口香嫩。對于想要減肥的人來說，可以先去皮去脂肪后再食用，而這也不影響咖喱雞塊飯的原滋原味。
綜上可知，咖喱雞肉飯通過葷素合理搭配一樣達到瘦身減肥的目的。所以，愛美的美眉們，心動不如行動吧。