可樂小雞腿的做法

可樂小雞腿，吃起來有點酸酸甜甜的味道，很難形容，碳酸飲料和嫩嫩的小雞腿搭配一起吃，雖是很久之前就流行起來的，但在這里還是為那位發明這道獨特菜肴的師傅點個贊。可樂在火氣的作用下，逐漸變得濃稠，味道能快速滲入到小雞腿中，而小雞腿的吸收可樂的速度也變快了，因此這道可樂小雞腿是十分入味的。如果你還不會做，那么就跟著下面的步驟一步兩步照著做吧，很簡單的喲。

【可樂小雞腿】

原料：小雞腿、姜、蔥、老抽、生抽、可樂、鹽。

做法：

1、小雞腿洗凈，可以切開或者直接用一整只雞腿。

2、鍋中加入水，放入小雞腿，煮幾分鐘，撇去浮沫，撈起。

3、鍋中放油，加入姜、蔥爆香，加入雞腿，翻炒。

4、淋上生抽、老抽以及可樂。

5、小雞腿做得快熟的時候放入鹽，之后大火收汁就ok了。

做出美味的可樂小雞腿，可是挺考驗廚藝的，雖說步驟簡單，也就那4-5步，但是一些細節處理得好能讓這道可樂小雞腿很出彩。很多人可能會有疑問了，為什么上面的步驟中會將小雞腿放入鍋中焯一焯呢？其實這一步是至關重要的，撇去浮沫能讓小雞腿的味道更鮮，二期能讓肉變結實，如果在這一步加入料酒還能去腥味，當然后面加入了姜就足夠了。

有哪些細節需要做足功夫呢？在雞腿上劃上幾刀，這能讓小雞腿更加入味，能讓可樂充分滲入到雞腿中。加入生抽、老抽，一種用來調味，一種用來上色，美味的可樂小雞腿不僅要好吃，聞著香，看上去得讓人家感覺很有食欲才能呢。如果覺得加入可樂的小雞腿味道有點奇怪，可以加入白糖喲，這樣吃起來甜甜的，又帶有淡淡的可樂味，還算不錯。

要保持小雞腿的滑嫩，就不要煮太久了，否則影響肉的口感。可樂也不要加太多，不然到時收汁比較麻煩。其實加入了可樂的小雞腿，味道是沒有那么油膩了，如果你覺得還是有點油膩那不妨加點醋，加醋這個可要謹慎。

可樂小雞腿，聞上去淡淡的可樂味道，吃起來有點酸甜的小雞腿，感覺還算是不錯的，不過可樂這種碳酸飲料，喝多對人體不好，所以做可樂小雞腿的時候可不要放太多喲。可樂小雞腿是否因為加入了可樂而令小雞腿失去了營養價值呢？那倒沒那么嚴重，營養還是有的。

小雞腿主要營養成分為蛋白質，而且由于是動物蛋白，人體能夠容易吸收。雞肉的蛋白還屬于優質蛋白喲。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，平時需要進補的人多吃點雞腿或者雞肉是不錯，尤其在產后或者經期，需要吃點雞腿滋補身體。

小雞腿中還含有維生素B12，能起到維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。尤其是上班族，朝九晚五的生活，還是挺耗腦力的，有些還需要加班加點，大腦的高壓運作，腦細胞也死了不少，因此多食用小雞腿或者是富含維生素B12的食物很重要。

除了含有蛋白質、維生素B12，小雞腿還含有有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。需要提醒大家的是小雞腿中含有的維生素和礦物質是比較少的，因此千萬不要偏食可樂小雞腿喲。

可樂小雞腿，雖然不是一道營養十分豐富的菜肴，但是小雞腿中含有豐富的蛋白質，作為冬季進補食物也是不錯的。但是由于可樂小雞腿含有可樂成分，因此孕婦是不建議食用的。可樂中含有咖啡因，會對胎兒不利，懷無論是可樂雞翅還是可樂飲料，孕后最好少吃少喝，否則會導致寶寶的發育障礙。

可樂含可樂豆萃取物，這種物質含有咖啡因，咖啡因能迅速通過胎盤作用于胎兒，胎寶寶有可能會患上先天性疾病呢。不管是孕媽咪，還是準爸爸，都不要吃太多含有可樂的食物。有看過關于可樂負面報道的新聞都清楚，可樂具有殺精的作用，喜歡吃可樂小雞腿的人可得悠著點吃呢。

孕婦如果吃多了可樂小雞腿，有可能會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等輕微中毒癥狀，而且還會危害到胎寶寶，導致其大腦、心臟和肝臟等重要器官的發育受阻。無論是可樂小雞腿，還是可樂雞翅，可樂飲料或是含有咖啡因的食物，孕婦都不建議食用。

可樂小雞腿是不能多吃的，雖然小雞腿能起到滋補的效果的，但是可樂的副作用還是蠻大的。可樂是一種含有可樂豆萃取物（含咖啡因）的飲料，其做成的菜肴都會帶有咖啡因成分，一般人平時吃上幾頓是沒大問題，如果是經常吃是不行的。經常吃的話，男性朋友可要憂心下一代的問題了，可樂能殺精喲。

可樂小雞腿不能經常食用，而且食用一定時候要記住，不要和以下這些食物同吃。

肉類：鯽魚、鯉魚、甲魚、兔肉、蝦、狗腎。其中雞肉和狗腎搭配會引起痢疾，雞肉不能和鯉魚一同食用，因為二者的成分都是比較復雜的，搭配食用后會引起身體不適。

其它食物：芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小雞腿一同食用。雞腿和芝麻一起食用嚴重的話會導致死亡；雞肉和菊花一起食用也有可能導致死亡；吃雞肉的時候是不能吃糯米的，否則會引起身體不適；吃完小雞腿后，不要吃李子，否則會拉疾，要吃點雞尿白急救。