酪梨是什么

酪梨是什么，酪梨不就是牛油果唄！干嘛搞個那么高冷的名字，害人家怎么念都不會。

不像香梨、雪梨那么爽脆、多汁，酪梨入口綿軟，稠密，還有濃濃的奶香，像極了奶酪，所以得名“酪梨”。

酪梨，外表墨綠色，凹凹凸凸，非常不起眼，不過切開后，肉質黃嫩，呈奶酪色，中間有顆碩大的核，幾乎占了酪梨體積的二分之一。

酪梨的生長，需要日照時間長，長出來的酪梨才大而飽滿，飽滿而結實。所以酪梨的生產基地基本分布在熱帶和亞熱帶，雨多，陽光充足的地方。酪梨的原產是中美洲和墨西哥，因為營養價值頗高，我國的臺灣、云南、廣東、四川也有引進、培育。

酪梨的價格，主要由產地、品牌、質量、數量因素決定。在我國酪梨的種植基地數量較少，規模較小，所以市場上大多酪梨是進口的，進口地主要是墨西哥。進口的酪梨除了坐輪船，也有坐飛機著落的。運輸成本占了酪梨價格的大部分，所以市場上的酪梨也特別矜貴。

下面是媽網百科為大家收集到的酪梨價格，均為隨機抽取，無質量推薦，僅供參考：

壹周果園，墨西哥進口酪梨，6個/盒，58.9元；

相思果園，墨西哥進口酪梨，3個/盒，價格為36元；

佳利麥，進口酪梨，3個/盒，價格為29.9元；

美合，墨西哥進口酪梨，6個/盒，價格為75元。

酪梨的功效與其富含的營養成分密不可分。酪梨含有各種維生素、葉酸、脂肪、植物纖維、蛋白質、鈣、鉀、錳、硒、鎂、鋅、銅、磷等微量元素。無論是食用價值、還是使用價值都很高。下面就向大家詳細介紹一下酪梨的功效：

1、護膚美容

酪梨的不飽和脂肪酸是非常親膚的物質，可以讓皮膚細嫩光滑、有彈性。有不少護膚品會從酪梨中提取活性氧和維他命A、B1、B2、C、E等物質，進行加工，制成更容易被皮膚吸收的護膚品。

2、排毒瘦身

酪梨的果肉含有豐富的膳食纖維、油酸和消化酵素。吃酪梨，一方面可以燃燒脂肪，一方面可以清除體內的垃圾，有助于治療便秘，排毒瘦身。

3、保護腸胃

酪梨所含的高級纖維素，可以促進腸道蠕動，幫助消化，保護腸胃免受傷害，正常運作。

4、保護心血管

酪梨含有大量的酶和脂肪，可以降低體內的血脂和膽固醇，保護心血管。

酪梨怎么吃口味最佳，營養最高？下面媽網百科就給大家介紹幾款酪梨的吃法！

1、水果

首先要介紹的當然是作為水果的吃法啦！酪梨的營養價值非常高，口感綿綢，還有奶香，所以又被譽為“森林奶油”。

酪梨含核，且核大，處理比較麻煩。不過有媽網百科，現在就教你簡易去核、吃酪梨！

先用小刀將酪梨對半切，再繞著核邊切一圈，讓核與果肉分離；手握酪梨兩邊，用力掰開。再拿勺子將核挖出來，最后就可以用勺子直接挖著酪梨肉吃了。

2、酪梨沙拉

將酪梨按上述方式去核處理，再削皮，切片或者切丁；再加上西紅柿丁、青瓜丁、洋蔥圈、生菜等各類蔬果放進大碗里；向碗里倒入橄欖油、沙拉醬，最后撒上鹽和胡椒粉提味，即可食用。

3、酪梨香蕉奶昔

將酪梨按上述方式去核處理，再削皮，切丁；將香蕉切丁；再將酪梨、香蕉和已經凍成冰塊的牛奶，一同倒入榨汁機中混合打碎；最后倒入杯子里，就成為冰涼美味的酪梨香蕉奶昔了。

酪梨的食用方法很多，也有熱煮和煲湯的方式，不過最營養的還是生食。生食的酪梨，營養物質不會被破壞，能夠更好地被人體吸收。

酪梨是營養價值非常高的食材，而且大多是進口的，所以價格也比較貴。要想吃得好，吃得有價值，當然要學會挑選酪梨啦！

酪梨最佳的食用期為8月和9月兩個月份。挑選好的酪梨技巧就在于“觀”-“觀”- “摸”。

1、觀其色

酪梨表面的顏色越深，越熟，如果你想回家馬上吃，就要買墨綠的；如果想放上一兩天，就要買深綠色的；切勿太新鮮買青澀的酪梨，到死不然不知道要放多久，才能吃了。

2、觀其形

買酪梨要看表面有沒有淤黑、腐爛、破損，有當然就是不好的酪梨。此外，酪梨的柄撥開是黃色的，即為新鮮的，黑色，即放的時間較長，不新鮮。

3、摸其面

酪梨的表面摸起來有小坑洼，是非常正常的。輕輕按下去，要感覺結實、有彈性的酪梨才好，才新鮮。

學會了挑選技巧——“觀”-“觀”- “摸”，就不怕買不到好的酪梨了！