鱷梨醬

果醬、沙拉醬、番茄醬等醬料，我們都見多了并習以為常。但是，你們見過鱷梨醬嗎？下面來給大家介紹一樣新鮮的東西，告訴你鱷梨醬是什么。

顧名思義，鱷梨醬就是用鱷梨做成的醬料。在國內比較少見，它是南美洲阿茲特克文化里的傳統調料。在美國它也特別受歡迎，是派對里面的必備零食，被人們用薯片和玉米片蘸著吃。鱷梨被人們號稱為“森林奶油”，用來做醬料很合適。

很多人都對鱷梨醬感到陌生，市面上比較難找哪里有得賣，需要在萬能的網上商城里找。小小的一瓶鱷梨醬大概是三四十塊，一般都是進口商品。

鱷梨里面含有脂肪，用來做醬料的口感很不錯。很多人聽到說它里面含有脂肪會感到很奇怪。對！你沒聽錯，就是脂肪，但它的脂肪都是不飽和的脂肪酸，容易被人體消化吸收，所以吃鱷梨將也不用擔心發胖 。言歸正傳，下面我們來看看鱷梨醬的做法吧。

材料：鱷梨1個、洋蔥50g、黑胡椒粉、 玉米片、檸檬汁、食鹽、橄欖油

步驟：

1、將鱷梨洗凈然后對半切開，將里面的果核去掉，用勺子將里面的果肉挖出來裝進碗里搗碎；

2、將洋蔥切成小丁狀，然后倒入裝有鱷梨的碗里，淋上橄欖油；

3、將檸檬切開，然后用手將檸檬汁擠出來滴進碗里，撒上胡椒粉和食鹽，加入玉米片；

4、最后將全部食材一起充分攪拌均勻就可以了。

鱷梨醬的味道帶有一股特別的清香氣味，吃起來的口感也不錯，爽滑細膩。那么做好的鱷梨怎么吃呢？其實，它的吃法和果醬相類似，用來做蘸醬相當不錯。

吃法一：用來拌意面。本來鱷梨醬就是一種帶有西方口味的醬料，用來拌意面很合適。當你煮好意面之后，可以直接加入鱷梨醬，然后攪拌均勻吃。如果還搭配一些肉碎，那就更豐盛了。

吃法二：用薯片蘸來吃。在美國的一些年輕人的派對里面，鱷梨醬是不可缺的零食之一，適合用馬鈴薯片蘸著吃。這樣吃的薯片特有風味。

吃法三：做披薩的底醬。用鱷梨醬當做披薩的底醬也是非常合適的，西方人都懂得這樣的搭配，如果你也喜歡吃披薩，不妨也試試。

吃法四：配烤肉、海鮮。當你吃烤肉或者海鮮的時候，也可以蘸鱷梨醬一起吃。可能你第一次吃不慣，但吃多幾次就會發現這樣吃也別有一番風味。

鱷梨醬是以鱷梨為主料制作而成的，它不但吃法有很多，而且營養價值也有很多。其中，主要的營養就是來自于鱷梨，那么下面我們來看看鱷梨醬的營養價值在哪里吧。

鱷梨中含有豐富的維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維和脂肪等。聽到水果里面含脂肪可能令人有點不可思議，但確實如此，80%以上的脂肪是不飽和脂肪酸，容易被人體消化和吸收。

經常吃鱷梨醬可以降低人體內的膽固醇含量和血脂，保護心血管和肝臟系統，提高人體的免疫功能 。中老年人吃了可以預防中風，女性朋友吃了可以潤膚美容。一家老少都適合吃鱷梨醬的哦。

在外面買回的鱷梨醬里面含有很多的食物添加劑，讓人吃得很不放心。雖然說吃了之后一時半會不會出現什么大問題，但吃多了對身體肯定不好。如果想吃， 最好是買回新鮮的鱷梨自己做。下面教你怎么選個好鱷梨來做醬料吧。

細心的媽友可能會發現，表皮越黑的鱷梨肉質就越軟，這說明鱷梨也越成熟。我們應該用比較熟的鱷梨來做醬料，這樣比較容易搗碎。如果是生硬的鱷梨用勺子則很難搗爛。還有，如果你覺得用勺子不好操作的話，也可以將鱷梨切成小片，放進攪拌機里面攪碎。

如果你現在是一個孕媽媽，那么在飲食方面可要留意些。對于一些不常見的食物，可不要冒著風險去嘗試。最恰當的做法還是先來了解下適不適合自己吃吧。到底孕婦可以吃鱷梨醬嗎？

媽網百科的建議是：如果是外面買的鱷梨醬，孕婦還是盡量少吃，因為里面含有很多人工香精和食物添加劑，吃多了會對胎兒的生長發育帶來不良影響。如果是自制的放心出品，孕媽媽也是可以吃的。因為鱷梨本身是對孕媽媽來說是無害的，而且里面的天然葉酸可以預防胎兒畸形。所以，要想吃得放心，吃得舒心，還是自己動手吧。