羊棲菜的營養(yǎng)價值

羊棲菜是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)品，那么它的營養(yǎng)價值包括哪些呢？我們先來看看數(shù)據(jù)吧！據(jù)專家檢測，每100克干燥的羊棲菜中含水分17.5 克，蛋白質(zhì)20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，羊棲菜含有人體所需的 18種重要氨基酸，其中包括8種人體不能合成的必需氨基酸，由此可見，羊棲菜確實擔(dān)得起“長壽菜”的美譽。

常吃羊棲菜對于我們?nèi)梭w是很有益處的。它所包含的高碘可以預(yù)防甲狀腺腫大以及兒童智力低下等問題。羊棲菜中含有的多糖可以促進造血功能和增強免疫功能，防止血栓形成，降低膽固醇的同時預(yù)防高血壓。如果你患有便秘，那么羊棲菜是你很好的通便食物，因為它所含有的食物纖維素能軟化糞便，使排便變得更加容易。

羊棲菜是一種生長在海洋里的植物。羊棲菜廣泛地分布在我國的東南海沿岸，最北邊到遼東半島，最南邊至雷州半島，都能在浪大流急的礁石上尋找到羊棲菜的身影，不過最多的還是在浙江地區(qū)。羊棲菜的生長和發(fā)育季節(jié)隨著地區(qū)的不同而有別，一般來說越溫暖的區(qū)域羊棲菜成熟得快一些。不過總的來說，春夏兩季是羊棲菜成熟的季節(jié)，也是新鮮羊棲菜的最佳食用時間哦！

新鮮的羊棲菜是黃褐色的，藻體肥厚多汁，因為長年累月地吸收了海里的營養(yǎng)與精華，所以被認(rèn)為最有營養(yǎng)的海洋藻類食物。其中，羊棲菜的碘含量是普通藻類的10~20倍，如果你患有甲狀腺腫大，可以在日常生活中多吃些羊棲菜，它的治療效果可比海帶或紫菜更佳呢！

既然羊棲菜有這么豐富的營養(yǎng)，又是日本人推薦的“長壽菜”，價格肯定不便宜吧？NO！雖然羊棲菜的食用價值高，但它的價格是很實惠的，普通老百姓都能消費得起。那么，羊棲菜的價格到底有多便宜呢？

目前，市場上羊棲菜質(zhì)量參差不齊，質(zhì)量較一般的干品羊棲菜一斤只需10幾元，但是優(yōu)質(zhì)的羊棲菜價格普遍在30元一斤。沿海地區(qū)因為大量出產(chǎn)羊棲菜，所以價格便宜很多。而內(nèi)陸地區(qū)因為運輸成本，價格比沿海貴上幾倍。

此外，羊棲菜一種大量出口至海外的產(chǎn)品，所以出口價比較貴。例如，在網(wǎng)上商城中，200克出口的干羊棲菜需要23.8元，而1千克裝的出口羊棲菜價格去到98.8元。

羊棲菜味苦而且咸，不過卻很有嚼勁，吃起來很爽口。羊棲菜一般被加工成干品，我們吃的時候要先用水泡開，常見的吃法有炒制或涼拌。如果你也想試試新口味，那就跟著媽網(wǎng)百科一起來學(xué)學(xué)它的做法吧！

涼拌羊棲菜

材料：羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露

做法：

1、將干的羊棲菜泡發(fā)半天，搓洗干凈后切小斷。

2、冷水鍋放幾片姜片,水開后將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。

3、放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。

4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。

紅燒羊棲菜

材料：羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、干辣椒

做法：

1、 把干的羊棲菜放入水中泡發(fā)，5-10分鐘后即可倒出并瀝干水份；

2、 洗干凈干辣椒切成段，剝好大蒜并切成末；

3、 油鍋燒熱倒油，在涼油的時候，放辣椒段和蒜末爆香；

4、 入羊棲菜煸炒兩三分鐘；

5、 倒入生抽，并翻炒一下；

6、 倒入料酒，翻炒癖腥；

7、 放入白糖翻炒，最后放入少量鹽，因為羊棲菜本身會帶一點鹽味，所以鹽的用量不用多；

8、 最后倒入水，要漫過羊棲菜半公分左右，因為多燉一會兒，羊棲菜會爛一些，口感會好些；

9、 大約燉10來分鐘，水收的差不多的時候，就起鍋裝盤。

羊棲菜營養(yǎng)豐富，常吃可以強身健體。對于很對多人來說，它是一種新鮮玩意兒，所以我們在食用前最好先看看它的食用禁忌，避免因為無知而傷害了自己的身體哦！下面，媽網(wǎng)百科為大伙總結(jié)了一些食用的禁忌：

1、失眠多夢者少吃為宜。這是因為羊棲菜是寒涼性的食物，會助長失眠多夢患者體內(nèi)的寒癥。

2、脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜食用。因為羊棲菜含有高纖維，脾胃不好的人吃了難以消化，而且，羊棲菜有促進腸道蠕動的功能，慢性腹瀉者也是不能吃的。

3、服用甘草的時候不要吃羊棲菜。因為羊棲菜屬咸寒冷滑、含碘豐富的食物，能與甘草中某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。

羊棲菜是一種高纖維的食物，每 100g羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量(包括可溶性和不溶性纖維)達40～60g。我們知道膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他 “廢物”形成柔軟的糞便，使之易于排出，降低大腸內(nèi)的壓力，所以多吃羊棲菜是可以治療便秘的！頑固的便秘需要連吃一周的羊棲菜能達到治療效果，而癥狀較輕的一般4天就見效。

除了治療便秘，羊棲菜對于痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉等肛腸疾病都有不錯的預(yù)防效果。如果你深受這些難言之隱的困擾，那就試試羊棲菜吧，會給你帶來驚喜的哦！