補血安胎山藥烏雞湯

有娘疼有婆愛的女人最歡樂，懷孕我最大，家婆也恨不得將所有的補品全部搬上桌面來給家嫂大補呢！懷孕補充營養要適當適量，可不能瞎補喲。媽網百科要給大家介紹的一款能夠補血安胎的山藥烏雞湯，不僅不會給孕婦帶來任何副作用，安胎效果可是一級棒哦！想知道該怎么做，那就不要錯過下面的精彩內容了哦。

材料：烏雞一只、山藥一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、紅棗八粒、八角兩粒、蔥兩段、姜適量。

工藝做法：煮

配菜專區：葷菜；湯

菜譜屬地：川菜

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。

懷孕女人最大！相信很多人都如此這般，家中媳婦有喜，全家人都處于高度緊張的狀態，生怕準媽吃錯或者是用錯東西影響到肚子里面的小家伙。在民間很多地方，不管是婆婆還是自己的親媽，都喜歡給準媽媽煲山藥烏雞湯，聽說可以安胎補血。那么山藥烏雞湯真的可以補血安胎嗎？且聽媽網百科來給大家詳細講解一番。

問：補血安胎山藥烏雞湯效果好嗎？

答：補血安胎山藥烏雞湯效果顯著，想要知道個中的緣由，我們首先來看看主要食材之一的山藥。山藥能夠養血暖手腳，山藥烏雞湯則具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合孕期手腳發涼食用。而烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。所以說準媽咪多喝山藥烏雞湯對于安胎、補血益氣、緩解疲勞都是非常不錯的。

準媽需要補充營養，作為準爸的你是否已經選對好的補品給自家媳婦大補了呢？烏雞補血滋陰，而且還能延緩衰老，特別適合孕婦吃。這個時候為準媽烹調一鍋美味的烏雞湯，這可是對準爸大大的考驗哦！煲烏雞湯，當然不會只用一只烏雞，湯料的選擇也很重要，山藥加上烏雞就是不錯的搭配。心急是吃不了熱豆腐的，煲湯也是同樣的道理。那么補血安胎山藥烏雞湯需要煲多久？就讓萬能的媽網百科來給準爸們一個詳細的解答吧。

煲湯的時間不能太短，這樣湯的味道就不會那么鮮，但是煲湯的時間過長也不行，營養流失掉就可惜了，所以說掌控煲湯時間也是一門學問。首先烏雞需要在大火中煮開，這個時間大約是10-20分鐘左右。然后焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入熱水中，又需要一個半小時的穩火慢燉。最后加入山藥之后，還需要等上半個小時讓山藥燉熟入味，烏雞和其它材料也能更加入味。用炒鍋燉烏雞，耗時一般要2-3個小時左右。

媽網百科碎碎念：如果準爸的時間比較趕，不想要耗費太多的時間，也可以用高壓鍋燉補血安胎山藥烏雞湯，一般40分鐘左右就好了，但是煲出來的湯味道不及砂鍋的美味。

烏雞跟其他的雞相比，最大的不同點在于雪白的毛發之下，是黑不溜秋的皮膚，怪不得廣東人會把烏雞叫做黑肉雞。一般來說，烏雞一般是用來燉湯，這樣比較容易保留住烏雞的營養價值。孕婦喝烏雞湯并不是一件稀奇的事情，但是往往會在烏雞湯里面加入山藥，因為這樣煲出來的山藥烏雞湯具有補血安胎的作用。煲湯很多時候都是在考驗煲湯人的心意，除了步驟做法材料之外，在煲湯的過程中還是需要注意以下幾點內容，這樣煲出最美味的湯品喲。

【烏雞焯水】烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

【切忌中途加水】雞湯一定要事先加好足量的水，以免煲到中途的時候不夠水，需要另外添加，中途加水的話，煲出的山藥烏雞湯的口味會大打折扣的。

【醋去除發癢】削山藥的手肯定會發癢，這個時候普可以用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉，就能輕松解決這個問題了哦。

烏雞雖然外表看起來并不美觀，還黑不溜秋的，讓人不太敢下口。但是它的肉質細滑，營養價值一級棒，加上山藥來燉湯不僅不會油膩，還能補血安胎喲。既然山藥烏雞湯對婦女缺鐵性貧血癥也有非常顯著的功效，那么補血安胎山藥烏雞湯經期可以喝嗎？媽網百科馬上為大家科普一下這方面的知識。

盡管山藥烏雞湯能夠補血安胎，但是并不建議在經期的時候喝。

山藥烏雞湯的營養價值雖然非常高，并且煲出來的湯品也是非常滋潤鮮美，對于治療產后血虛，以及月經不調、月經血量多而導致的血虛也是非常有效的。但是，山藥烏雞湯是非常補血的，在月經期間喝山藥烏雞湯會使月經量增加，天數也會延長很多，這樣會打亂經期，得不償失呢！

媽網百科碎碎念：想要吸收到山藥烏雞湯的營養，最好是在月經快來的時候喝，這樣可以緩解經期的疼痛，或者是月經完全干凈的時候喝，但大補食品還是不能喝多哦。

當爸不知生娃的痛，生孩子就像是從鬼門關那邊走了一趟，那痛并快樂著的滋味不是一般人可以體會得到的。對于生娃生得沒有力氣，癱倒在床的新手媽媽來說，真的是急需補充營養，那么在懷孕期常吃的補血安胎山藥烏雞湯，這個時候適合喝嗎？想知道答案的你豈能錯過下面的精彩介紹呢！

問：補血安胎山藥烏雞湯產婦可以喝嗎？

答：答案是肯定的。烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。產婦吃烏雞，能補肝益腎、預防貧血，能幫助補養氣血恢復體質，還能幫助活血化瘀排除體內淤血。加上產后吃山藥就有一定的纖體的作用，因為山藥飽腹感較強但是營養豐富。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

由此可見，山藥烏雞湯對于剛生完小孩的產婦來說肯定是個好東西，有需要的新手媽媽不妨嘗試一下喲。