墨魚豬肚湯的功效

墨魚和豬肚這兩種食材，雖然吃過的人不在少數(shù)，但是真正能夠說出墨魚與豬肚湯的功效的卻不多，如果你對于墨魚豬肚湯也是迷迷糊糊的狀態(tài)中，那下面的精彩內(nèi)容就不要錯過了哦！

Q：墨魚豬肚湯的營養(yǎng)價值有哪些？

A：墨魚和豬肚的營養(yǎng)價值都是非常豐富的，除了含有各種營養(yǎng)元素之外，墨魚與豬肚的食療功效也是杠杠滴！墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，據(jù)說還有一定的抑癌作用！

而豬肚不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚的營養(yǎng)價值和口感也是其他豬肉食材無法替代的。它具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效！

媽網(wǎng)小碎語：對于墨魚豬肚湯，雖然吃過的人不多，但是如果你吃過之后，肯定不會忘記那種鮮美的味道，想要滋補(bǔ)身體想，想要品嘗美味的吃貨們，趕緊動手做做吧！

墨魚燉豬肚的滋味兒那真真是好極了！不少人都喜歡吃墨魚和豬肚，如果將這兩種食材放在一起烹飪的話，估計(jì)到最后吃的連湯都沒了，好吃就是這么任性！不過，如果你想要吃到這道美味的墨魚燉豬肚的話，要怎么做才好吃呢？

主料：干墨魚(一只)、豬肚(一個)、香菇(5個)、姜(適量)、花椒(適量)、枸杞(適量)、冰糖(適量)、鹽(適量)

做法：

1、提前一晚上將干墨魚浸泡，期間換水2--3次，洗凈，豬肚沖洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，墨魚，豬肚切細(xì)。

2、將墨魚，豬肚，（香菇，）姜，花椒（用紗布包好），冰糖放入砂鍋，加入適量冷水。先大火煲開，再小火煲2--3小時，當(dāng)墨魚豬肚香氣四溢，柔嫩可口，準(zhǔn)備出鍋前5--10分鐘時，放入適量鹽，枸杞，關(guān)火，盛出就ok啦！

媽網(wǎng)小碎語：看了上面的兩個步驟之后，你是不是覺得這道美味的墨魚燉豬肚超級簡單呢！如果你還沒吃過美味的墨魚豬肚湯的話，那就不要猶豫了，跟著上面的節(jié)奏一起來吧！

墨魚是不少人喜歡吃的東西，豬肚的滋味兒也不差，將這兩種食材放在一起烹飪的話，那口感，那鮮美，豈是語言所能形容的？！不過好吃歸好吃，要想做的好吃，食材的選購可是重頭戲了！問大家一句，你們會選墨魚和豬肚嗎？如果還不會的話，那就接著往下看吧！

Q：墨魚怎么選？

A：在選購墨魚的時候，要選擇色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質(zhì)有彈性的。如果不是墨魚魚肉原色的，即淺褐色的墨魚，最好都不要選購。

Q：豬肚如何選？

網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)分享：對于豬肚，在選購的時候主要看新鮮度，那么，新鮮度怎么看呢？新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質(zhì)地緊而厚實(shí)。不新鮮的肚，白中帶青，無彈性和光澤，黏液少，肉質(zhì)松軟。如將肚翻開，內(nèi)部有硬的小疙瘩，系病癥，不宜選購食用。

媽網(wǎng)小碎語：對于墨魚和豬肚的選購技巧，大家都get到手了沒？其實(shí)關(guān)于這兩種食材的選購是比較簡單的，只要你想，就一定能選出好的墨魚和豬肚，方法都交給你了，接下來就看你自己的發(fā)揮啦！

對于墨魚豬肚湯，喜歡吃墨魚或者是豬肚的人估計(jì)都吃過，這兩種食材烹飪出來的墨魚豬肚湯，既有著墨魚的鮮嫩，又有著豬肚的香軟，絕佳的口感讓人有一種一吃就停不下來的節(jié)奏！不過，在吃之前，可要先閉上嘴，看看下面的食用宜忌之后，再決定要不要停下來！

Q：墨魚的食用禁忌有哪些？

A：墨魚適合那些陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用。但是對于那些脾胃虛寒的人、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人最好不要吃。

Q：豬肚的食用禁忌有哪些？

A：因?yàn)樨i肚膽固醇含量較高，故凡高血壓及心腦血管病患者，均應(yīng)少吃，否則會加重病情，反而有礙身體康復(fù)。不過，豬肚中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胃激素、胃壁素、鈣、磷、鐵、消化酶及維生素B1與B2等。這些營養(yǎng)成分對于人體來說是非常有益的，對于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者、中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者食用。

媽網(wǎng)小碎語：看了上面的介紹之后，大家對于墨魚豬肚的食用禁忌有所了解了嗎？這個時候，要是你還想吃墨魚豬肚湯的話，可就要好好的三思，然后再“對號入座”了哦！

墨魚豬肚湯，不僅味道非常的鮮美，其中的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，成為人們滋補(bǔ)的一道佳品，但是補(bǔ)品雖好，是否能經(jīng)常喝呢？俗話說的好“過猶不及”，對于墨魚豬肚湯，是不是也是符合這種定律的呢？

Q：墨魚豬肚湯可以天天喝嗎？

A：墨魚能夠入肝補(bǔ)血，其中含蛋白質(zhì)13%，而脂肪含量僅有0.7%，即使是肥胖者或動脈硬化,高血壓、冠心病患者，適量吃也沒問題。墨魚能滋肝腎、補(bǔ)血脈，因此常吃墨魚對女性血虛月經(jīng)失調(diào)，如月經(jīng)過多或月經(jīng)提前等，有止血調(diào)經(jīng)及減少經(jīng)量的作用。還有的女性有腰痛、尿頻等問題，多吃墨魚也有好處的。

而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用，經(jīng)常吃豬肚的話，對于身體也是好處多多的！

媽網(wǎng)小碎語：看了上面的介紹之后，相信大家對于墨魚豬肚湯是否可以天天喝，也有了一個答案了吧！對于這道美味又營養(yǎng)的墨魚豬肚湯是可以經(jīng)常喝的，但是天天喝的話，那還是不要了，因?yàn)樨i肚和墨魚的膽固醇含量都比較高，天天吃的話，你體內(nèi)的膽固醇含量可就hoid不住了！