白瓜
白瓜可以炒很多不同種類的肉，例如白瓜可以炒肉片，白瓜可以炒臘肉，白瓜也可以炒魷魚，但是每種都很美味。下面，我們就跟媽網(wǎng)百科一起學(xué)習(xí)一下白瓜炒肉的做法吧！
（一）火腿炒瓜片
主料：白瓜、火腿腸
輔料：油、鹽、味精、蒜片、花椒粉
做法：1、白瓜一個(gè)，清洗干凈，火腿半根備好。
2、白瓜切菱形片，火腿腸切菱形片，蒜切片備用。
3、炒鍋放油燒熱，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片繼續(xù)翻炒。
4、加花椒粉、鹽調(diào)味，炒至白瓜片變色成熟即可。
5、加適量味精出鍋裝盤。
（二）白瓜炒魷魚
主料：白瓜、干魷魚
輔料：油、鹽、姜、生抽、淀粉、水、蔥
做法：1、魷魚須提前一天浸軟，撕掉無用的紅色膜。
2、姜切絲，白瓜切成片。
3、熱鍋下白瓜，再下油，翻炒幾下，盛起備用。
4、熱鍋下油，下姜絲，然后下魷魚。
5、加入適量的鹽，再加入一些水，蓋上鍋蓋2分鐘左右。
6、加蔥段，用淀粉加水打芡。
7、再加入之前炒過的白瓜，加適量生抽，盛起即可。
（三）白瓜炒肉片
主料：白瓜、瘦豬肉
輔料：食用油、食鹽、生粉、生抽
做法：1、豬肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油撈勻，留做備用。
2、將白瓜洗凈，然后一開四切片，不要太薄也不要太厚。
3、在鍋中倒入適量的油，油熱后放入調(diào)味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒。
4、放少量水炒下，蓋上鍋蓋稍燜煮下（這是為了遷就老人家吃才放水，否則直接炒變色即可，口感更脆爽）。
5、最后，放適量鹽炒勻即可起鍋。
三白瓜與我們平素吃的西瓜很相似，在吃法上也有異曲同工之妙。那么，三白瓜究竟可以怎么吃呢？跟媽網(wǎng)百科一起去看看吧！
兩大產(chǎn)地為三白西瓜提供了很好的生長環(huán)境，使其成為享譽(yù)四方的名瓜。“三白瓜”個(gè)頭大、水分多、瓤口硬、口感細(xì)、耐貯藏，最長可存到第二年清明時(shí)節(jié)。每年到陽歷12月份時(shí)，其瓜外表不變，其瓤則會(huì)成為蜜汁狀，這時(shí)其味則更為醇美。在其頂部切一小口，可用小勺舀著喝，若是再加些白糖，那會(huì)更甘涼沁脾。當(dāng)?shù)氐娜罕娺€將其糖漬醬腌，早已將其變?yōu)椴妥郎溪?dú)具風(fēng)味的佳肴。生吃可直接破開吃，拌著吃—瓜皮開水過后黃瓜涼拌式作法，蒸著吃用西瓜皮切絲蒸著吃，榨汁吃—用榨汁機(jī)榨著吃，冰水果吃—多種水果放在一起冰著吃。
三白瓜以白皮、白瓤、白籽而得名，三白瓜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，因而受到大家的喜愛。那么。三白瓜究竟具有什么樣的功效和作用呢？下面，跟媽網(wǎng)百科一起去了解一下三白瓜的功效和作用吧！
三白瓜不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì)，更為獨(dú)特的是三白瓜含十八種元素，高硒、低糖、含豐富的氨基酸，具有一般瓜類所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。
夏季的陽光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，皮膚如果沒有適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，很容易被灼傷。但在這樣的天氣里，工作型美女還是要東奔西跑，一忙起來哪里想得起防曬霜。這種時(shí)候便是三白瓜大顯身手的好機(jī)會(huì)了，三白瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。它對人體不僅僅是水分的補(bǔ)充，汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。在吃瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把三白瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，那么整個(gè)夏天都可以使你的皮膚保持清新細(xì)膩、潔白、健康，煥發(fā)出迷人的光澤。由于還有利尿的作用，再加上水分大，所以吃三白瓜后排尿量會(huì)增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時(shí)間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，一種天然的美腿水果。
咸蛋給人一種咸香的體驗(yàn)，白瓜的甜脆讓人無法自拔。那么，如果這兩種食材制作在一起，會(huì)產(chǎn)生什么樣的味蕾碰撞呢？咸蛋白瓜湯又如何制作呢？下面，就跟媽網(wǎng)百科一起去學(xué)習(xí)一下制作方法吧！
主料：白瓜、肉片、咸蛋
輔料：鹽、油、姜、蔥花
做法：1、咸蛋打開后蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊。
2、肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用。
3、鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開后把血沫撇掉，然后下蛋黃一起煮，轉(zhuǎn)小火。
4、在煮湯的時(shí)候，我們處理白瓜，洗凈，對半切開后取瓢棄之，然后切成約3CM厚的片狀。
5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘。
6、下咸蛋白，如果不夠咸可適量再加一點(diǎn)鹽，最后撒蔥花即可。
我們外出旅行，或者家庭聚會(huì)等場合，我們都會(huì)準(zhǔn)備一些白瓜子，白瓜子深受人們的喜愛，因?yàn)榘坠献釉诔缘臅r(shí)候有一股淡淡的香味。但是，白瓜子剝起來有一些麻煩，我們都希望吃的是白瓜子仁，都希望省去剝殼的步驟。今天就給大家介紹一下白瓜子仁是什么？
白瓜子仁就是白瓜子里面的種子，我國各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。 種皮較厚，種臍位于尖的一端；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內(nèi)有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內(nèi)含脂肪油，胚根小。
白瓜子人工炒制等步驟，就形成了我們?nèi)粘Ｉ钪械墓献印Ｓ捎谌藗兊男枨螅藗冇X得剝殼的過程很麻煩，通過人工剝殼，現(xiàn)在也有了剝好殼的瓜子仁，也就是白瓜子仁。
白瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的作用，富含水分，潤澤肌膚，再加上肉片的鮮嫩，因此白瓜炒肉片是深受大家喜愛的一款家常菜，白瓜炒肉片的做法說簡單也簡單，但是說不簡單也不簡單。那么，白瓜炒肉片究竟該怎么做呢？來跟媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)一下吧！
主料：白瓜、瘦豬肉
輔料：食用油、食鹽、生粉、生抽
做法：1、豬肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油撈勻，留做備用。
2、將白瓜洗凈，然后一開四切片，不要太薄也不要太厚。
3、在鍋中倒入適量的油，油熱后放入調(diào)味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒。
4、放少量水炒下，蓋上鍋蓋稍燜煮下（這是為了遷就老人家吃才放水，否則直接炒變色即可，口感更脆爽）。
5、最后，放適量鹽炒勻即可起鍋。