大紅袍

大紅袍因其具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷山大紅袍因產(chǎn)于福建武夷山，品質(zhì)優(yōu)異，曾有一段佳事，紅袍加身故而為名大紅袍。

武夷山大紅袍作為武夷巖茶的代表，武夷巖茶的茶王，只有武夷山才有大紅袍。生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。

武夷山大紅袍是植株灌木型，樹冠半披張，主干明顯，分枝較密，外形緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

武夷山大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七八次仍有香味。

優(yōu)點(diǎn)能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的。

大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，為武夷巖茶的一種，是中國(guó)十大名茶之一，在世界上享有盛名。那么，大紅袍的功效與作用有哪些呢？

1、帶走體內(nèi)熱量。在夏季飲用熱的大紅袍茶，還能帶走體內(nèi)的熱量。這是因?yàn)轱嬘脽岬拇蠹t袍茶過(guò)后，能使人體表面的毛孔張開，促進(jìn)汗液的分泌，體內(nèi)的水分透過(guò)皮表上的毛孔蒸發(fā)掉，就帶走了人體內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降溫的效果。

2、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

3、預(yù)防齲齒。大紅袍茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒帶上一個(gè)保護(hù)罩，從而提高了牙齒防酸抗齲的能力。

4、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿，進(jìn)而達(dá)到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的效果。

大紅袍茶葉蛋是什么？大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食，其用料非常講究，選擇農(nóng)家土雞蛋及大紅袍茶葉精制而成，因而味道鮮香可口，深受大眾的喜愛(ài)。

那大紅袍茶葉蛋是怎樣做的呢？下面簡(jiǎn)單地介紹一下。

大紅袍茶葉蛋

材料：農(nóng)家土雞蛋10個(gè)，大紅袍茶葉100克，桂葉、八角、桂皮、辣椒干、鹽、老抽各適量。

做法：1、鍋置火上，加入適量的清水，將洗干凈的雞蛋放進(jìn)去，以文火煲煮10分鐘。2、另起一鍋，加入適量的清水，將大紅袍茶葉、桂葉、八角、桂皮、辣椒干放進(jìn)去，以文火煲煮，并加入適量的鹽、老抽一同煲煮。3、雞蛋煮熟后，將雞蛋殼稍稍敲破一丁點(diǎn)，然后放入裝有茶葉與配料的鍋中，以文火煲煮20分鐘，關(guān)火后將雞蛋留在鍋中浸泡1~3小時(shí)，即可食用。

值得注意的是，盡管大紅袍茶葉蛋鮮香可口，非常味美，但不宜多食常食，且每次食用時(shí)不宜超過(guò)1個(gè)。這是因?yàn)榇蠹t袍茶葉中的茶葉堿會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用，從而造成貧血癥狀。因此，食用大紅袍茶葉蛋時(shí)，千萬(wàn)不能貪嘴哦！

大紅袍茶葉好嗎？大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是烏龍茶中的極品，也是中國(guó)十大名茶之一。其實(shí)，大紅袍是一種在全世界都享有盛名的茶葉，其色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，聞起來(lái)清爽怡人，入口甘香順滑，因而被譽(yù)為“茶中之王”。除此之外，經(jīng)常飲用大紅袍，對(duì)人的身體健康很有好處，具體為如下：

1、抗菌、抑菌。茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用大紅袍茶來(lái)沖洗患處，可起到消炎殺菌的作用。

2、利尿消腫。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

3、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

4、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿，進(jìn)而達(dá)到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的效果。

飲茶是我們比較普遍的生活方式之一。飲茶不僅能舒緩我們的生活及工作壓力，而且還能陶冶情操，有利身心。大紅袍作為中國(guó)十大名茶之一，不少人都喜歡買上一些來(lái)泡茶喝。那么，大紅袍的保質(zhì)期是怎樣的？

一般來(lái)說(shuō)，密封包裝的大紅袍茶葉，其保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月，因此大家在選購(gòu)茶葉時(shí)一定要注意查看其生產(chǎn)日期。拆封后，由于會(huì)受到多種情況的影響，大紅袍茶葉的保質(zhì)期可能比包裝上的“建議食用時(shí)間”要短，因此，大家在泡茶前，要先觀察一下茶葉，如發(fā)現(xiàn)跟以往的有所不同，就不宜再飲用了，否則會(huì)對(duì)身體有不好的影響。

另外，大紅袍茶葉買回家后，要做好保存，否則就容易變質(zhì)而不能再飲用了。其保存方法如下：

1、利用罐子保存。先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉可用大罐子密封起來(lái)保存。

2、利用冰箱保存。要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫保存，因此將大紅袍茶葉放進(jìn)冰箱里是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。值得注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。

大紅袍是哪里產(chǎn)的？大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，是武夷巖茶的一種，被譽(yù)為“茶中之王”。大紅袍茶歷史悠久，在古代甚至被列為貢品。

那如何品鑒大紅袍茶呢？

品鑒大紅袍茶，可從外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)等多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行，其中香氣及滋味為重點(diǎn)。

香氣：大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質(zhì)高低。

外形：外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色為佳品。條形不完整或碎茶多的為次品。

沖泡次數(shù)：通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f(shuō)法。

值得注意的是，大紅袍茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，過(guò)了保質(zhì)期后，就不宜再飲用了，否則會(huì)對(duì)身體有不好的影響。因此大家在選購(gòu)大紅袍茶葉時(shí)一定要注意查看其生產(chǎn)日期。