狗肉的做法大全

屯好秋膘好過冬，冬天進補要吃肉！相信沒有多少人會抵制肉類的誘惑呢。冬天也是各種“打鐵”的聲音，各種火鍋涮涮涮！羊肉、牛肉、狗肉飄香，小心臟也躁動起來了。一些家庭可能會親自下廚，一家子圍在一起打打狗肉火鍋，又或者是炒盤狗肉吃吃。下面介紹幾種大家基本上都吃過的狗肉做法，一起來看看。

【干鍋狗肉】

食材：熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。

調料：老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。

步驟：

1、狗肉用水煮煮就變成熟狗肉了呢，煮熟之后切開放在小碟子里。

2、姜、蔥、蒜洗凈哦，蘿卜、芹菜和洋蔥都洗凈哦，切切切！

3、鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒。

4、炒到差不多的時候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒。

5、砂鍋一個，放入芹菜和蘿卜，將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面，加入適量的 水，小火慢燉半個小時。

6、最后大火收汁，放入雞精調味，撒上香菜就可以開吃了。

【臘狗肉】

食材：狗肉。

調料：蔥、料酒、鹽、五香粉、油。

步驟：

1、狗肉洗凈后，裝在小盤子里瀝干水分。

2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉腌制一下，撒上蔥花。

3、腌制2-3天左右，將狗肉掛起來放在太陽底下曬干，如果沒有太陽的話就用火熏干。

4、曬得差不多了，將狗肉放在鍋里面上蒸2個小時，而后掛起來晾干基本上就做好了。

5、吃臘狗肉也簡單，炒一炒，倒入一些姜絲、蒜以及辣椒翻炒就ok了，油放一點就可以了哦。

【炒狗肉】

食材：狗肉、蔥、姜。

挑挑：桂皮、八角、醬油、鹽、白糖、紹酒。

步驟：

1、狗肉洗干凈，放在清水里泡出血水，然后放入沸水鍋里焯幾分鐘。

2、其它材料都洗凈哦，香料們以及蔥、姜都洗凈，全部放入另一個鍋里煮，里面記住放入水哦。

3、煮香之后放入狗肉，蓋上蓋子，大火煮開后轉小火燉2個小時，燉到狗肉熟透。

4、倒入鹽、醬油、紹酒以及白糖，大火收汁后將狗肉切成片就可以開吃了哦。

帶娃到虛脫？加班加點到虛脫？不做什么也虛脫？吃點肉補補身子也是ok的。如果吃狗肉的話，怎么吃最滋補呢？媽網百科要嘮叨一下哈，其實狗肉和豬肉的營養也沒有什么分別的呢，并沒有大家想象中的那么滋補，吃多還會上火、流鼻血，要適可而止呢。

說到進補，可能大家會想到湯水，可以試試煲點狗肉湯的呢，做法也簡單，喝了還能暖身補充蛋白質，不過不要吃多。下面貼出做法，快快來圍觀！

【燉狗肉湯】

食材：狗肉、附片、姜、蔥、菟絲子。

調料：鹽、黃酒。

步驟：

1、狗肉洗凈后，放入沸水鍋里焯幾分鐘。

2、附片、菟絲子、姜、蔥都洗凈，切成合適的形狀。

3、準備砂鍋，倒入清水，將狗肉、姜片、附片以及菟絲子都放入鍋里面，大火煮開后轉小火燉2個小時。

4、差不多起鍋的時候倒入黃酒、鹽，撒上蔥花就ok了。

90后可能都很少吃到狗肉了，80后以前的筒子可能會有吃狗肉的習慣，不過上一年玉林狗肉節也是引起輿論關注，無論站在哪個立場上我們都不應該吃狗肉的哦。話說市場上販賣的狗肉是不是毒狗肉呢？不知道大家有沒有經歷過在馬路上遇到一些狗販子投毒殺害小狗狗的呢，在農村可能會比較常見呢。媽網百科帶你去見識下何為好的狗肉。

家里養的狗，自然是最健康的，但是殺狗狗的時候一般是會將狗狗吊起來勒死的。此前也有報道稱某男子吃了毒狗肉致死的新聞，這里也是給大家提個醒，吃狗肉有風險，最好不吃。回到正題，什么樣的狗肉是不能吃的呢？

買狗肉的話最好是到正規的攤點買，一定是要經過衛生部門檢疫的，如果是不正規的攤點，大家可得留個心眼。其次，也可以看狗肉的顏色，如果是暗紅色的話，可能是毒死的，剛殺的夠肉色是比較鮮紅的，而且聞起來腥味很大。另外，剛剛啥的狗皮是紅色的呢，狗狗的皮是白色的不要買。

可能大家都聽聞過狗肉是十分滋補的，吃了能壯陽，還能暖身，各種好處，大病初愈后吃一頓狗肉還能快速恢復！其實這些說法都不準確，狗肉并沒有的大家想的那么滋補，更加不能起到壯陽的功效，大病初愈就吃難以消化的肉類？也是太逗了。

據人民網報道，其實狗肉的營養并沒有那么神奇，和一般肉類營養其實是差不多的。作為肉類，吃狗肉也是能起到滋補的效果，補充蛋白質，不擔心營養不良。不過腸胃不好的筒子不要吃多哦，蛋白質畢竟比較難消化哈。三伏天最好是不要吃狗肉啦，小心太補流鼻血哦，冬天吃一點比較合適。

狗肉除了含有豐富的蛋白質外，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。視力不那么好的筒子，也可以吃點狗肉的呢。維生素E大家都清楚它的好處哈，改善肌膚問題哦，延緩衰老，不過要補充維生素E，不如直接吃吃點菠菜、核桃以及喝點牛奶哦。

吃狗肉也是有講究的哈，有些食物是不能和狗肉同臺吃飯的呢。溫補性的食物不能和狗肉一起吃，否則變成大補一些筒子可能會hold不住呢。一些筒子吃完飯會可能會喝點茶消消膩感，不過吃完狗肉之后不能喝茶，否則會便秘哦。一起了解一下什么不能和狗肉一起吃。

1、狗肉不能和大蒜一起吃

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉和大蒜一起吃，無疑是火上澆油。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，并能刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。

2、吃狗肉后不能喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質能減弱腸蠕動，產生便秘，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、狗肉不宜和鯉魚一起吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，狗肉和鯉魚一起吃，容易上火，產生熱毒。

4、商陸與狗肉相克

狗肉性溫，功能益氣壯陽，補胃強身，而商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能不相合。