青梅酒的功效與作用

其實(shí)比起作為男性把酒論天下的助興飲品，青梅酒更像是一種古老的“女人酒”。傳說(shuō)青梅酒是一種能夠“返老還童”的美味果酒，所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，絕對(duì)比玻尿酸等安全有用。當(dāng)然，青梅酒的功效絕不僅有這一項(xiàng)，下面我們一起看看青梅酒有什么功效跟作用吧！

1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。

3、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用，同時(shí)有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用；而青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘和腹瀉有顯著功效。

4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞?！?/p>

5、改善堿性體質(zhì)。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病?！?/p>

青梅釀酒原是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)釀酒方法，但現(xiàn)在喝青梅酒最多的地區(qū)反而是日本地區(qū)。青梅酒采用米酒或者黃酒浸泡者新鮮的青梅果，三個(gè)月左右就可以喝，味道酸酸甜甜的，十分好喝。雖然說(shuō)現(xiàn)在購(gòu)買青梅酒很方便，不過(guò)我們也可以嘗試自己釀造。

主料：青梅1000克、白酒1000克、黃冰糖700克

方法：

1、青梅去掉果蒂，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。

3、瓶里裝入青梅，按一層梅一層冰糖交疊放，（糖可分兩次來(lái)放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿著瓶?jī)?nèi)壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可，擰緊瓶蓋，放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。

4、放置3個(gè)月后，可以飲用。不過(guò)青梅酒越陳味道越好，建議半年或一年后風(fēng)味更佳。

青梅酒是一種適合每天喝的酒，青梅的酸甜借著酒香飄散開(kāi)來(lái)，聞著就夠勾引人的食欲，倒進(jìn)透明的酒杯里，青黃色的酒液透著冰涼，既不像啤酒那么苦澀，也不像燒酒那么透明淡薄，喝起來(lái)恰到好處。除了自斟自飲外，其實(shí)青梅酒搭配也能搭配其他飲料一起喝哦！我們一起來(lái)看看青梅酒有哪些喝法吧！

1、青梅酒雞尾酒：果酒可常年飲用，青梅酒當(dāng)然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮(zhèn))、熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱，適量調(diào)和)，均可餐前或餐后飲用，若適量?jī)度氤戎幟手?、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。

2、青梅酒+果汁：一瓶500毫升的青梅酒調(diào)兌300毫升的鮮榨果汁，夏天加上冰塊。因?yàn)楣胸S富的維生素和氨基酸可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用，所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。

3、青梅酒+白酒：兩瓶500毫升梅酒調(diào)兌一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰塊。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因?yàn)榍嗝繁旧砭哂凶o(hù)肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有點(diǎn)過(guò)也不怕太傷身。

每年的5月份是梅子成熟的季節(jié)。每當(dāng)這時(shí)，往年封壇的青梅酒經(jīng)過(guò)一年的發(fā)酵，味道恰到好處，此時(shí)開(kāi)封最是時(shí)候。而初夏也是最適合喝青梅酒的呢！夏天溫度升高，為了散發(fā)體內(nèi)的熱量，人體全身的皮膚血管都處于張開(kāi)狀態(tài)，血流量增加，因而進(jìn)入胃腸道的血流量減少，食欲下降。而青梅酒能促進(jìn)唾液的分泌，促進(jìn)食欲，調(diào)理腸胃，在炎炎夏日喝著冰鎮(zhèn)過(guò)的青梅酒超級(jí)爽哦！

而一天中最適合喝青梅酒的時(shí)刻在于飯前，這是因?yàn)榍嗝防锖胸S富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌，而唾液對(duì)于促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲都有不錯(cuò)的作用。另外，睡前喝上一杯青梅酒也是不錯(cuò)的。臨睡前喝一杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體變暖，同時(shí)緩解精神壓力，讓你一覺(jué)暖暖地睡到早晨。

雖然青梅酒是一種對(duì)女性有非常好保健效果的酒品，但是孕婦卻不屬于這個(gè)行列哦。因?yàn)閼言衅陂g是禁止喝酒的，無(wú)論是哪一種酒。懷孕期間的母親喜歡喝酒產(chǎn)下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精癥候群，腦的發(fā)育極可能受到影響，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)下畸形兒。即使是喝少量的酒，酒精也會(huì)經(jīng)由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無(wú)防御能力的腦部，結(jié)果造成腦細(xì)胞遭受破壞。

有些人會(huì)有“喝一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)有影響的”這樣的思想，也會(huì)有“其他人懷孕期間喝了酒生下來(lái)的寶寶也很健康哦”這樣的僥幸心理，媽網(wǎng)百科只能說(shuō)，滴酒不沾的麻麻生出來(lái)的寶寶會(huì)更健康！