青檸檬

青檸檬，給人的第一印象就是“酸”。那么你除了知道其是酸的外，能開胃外，還知道青檸檬的功效還有哪些嗎？下面總結了青檸檬的8大功效，讓你愛上青檸檬。

功效1、促進血液循環，促進鈣質吸收

青檸檬具有強堿性，被認為是治療疾病的良藥，可以促進人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。

功效2、防治心血管疾病、降血糖

檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。

功效3、預防癌癥，治療感冒

青檸片含有豐富的維生素C，不但能預防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏松癥。

功效4、去腥去油膩，是不錯的美食調料

青檸檬常出現在南方，比較酸的特性使得青檸檬的一個好處就是可以幫助去腥，還有放在肉類的調料里可以消除油膩，使得肉鮮美松軟的。

功效5、用青檸檬按摩，消除疲勞和腳部酸痛

肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。

功效6、富含維生素C，可增強抵抗力

青檸檬含有的大量維生素c和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。

功效7、含有橙皮甙和柚皮甙，可抗炎

青檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。

功效8、含有檸檬酸，可止血

青檸檬含有檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血繡數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31％～71％，具有止血作用。

秋冬季節，它們都有一個特點就是“干”。當人們長期處于干燥的環境里面，就很容易咳嗽，或者有痰，這時咸青檸便成為了人們的愛寵，因為其具有祛痰止咳的功效。相信咸青檸大家都知道是用青檸檬做的，屬于青檸檬的一種吃法。但是本專區在此為大家介紹另外兩款女性都愛吃的青檸檬美食的做法：

青檸慕斯蛋糕

材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許

做法：

1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻（先加一個蛋黃攪打均勻后再加另一個），倒入朗姆酒打勻；

2、檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘后隔水加熱至溶化；

3、將鮮奶油加入余下的25g糖打至6分發，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將所有材料混合均勻；

4、模具中先放一片戚風蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒后，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時；

5、吃時熱毛巾包一下，脫模即可。

青檸冰冰樂

材料：青檸檬1小個、280g冰塊 、果糖50ml 、原味冰沙粉10g

做法：

1、青檸檬洗凈、切片去籽；

2、將所有材料放入碎冰機打碎混合，裝入玻璃杯，加兩粒美國紅提裝飾即可。

青檸檬，放置在常溫下話，只能保存大概一個月左右；若放在冰箱里面的話，那時間會相對延長；若榨橙汁放冰箱里面保存的話，時間在3天左右；若是切成片腌制后放冰箱保存的話，那時間就會相對完整的青檸檬保存時間更久。下面來看看具體的保存流程：

青檸檬片保存方法：青檸檬切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

青檸檬汁保存方法：榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發；或者在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。

完整青檸檬的保存方法：完整的青檸檬，在常溫下是可以保存一個月的。若在一個月內，你還沒能把買回來的青檸檬消滅掉的話，建議在買回來之前就要做好準備，用保鮮紙包好青檸檬，然后放進冰箱內。

大家都知道青檸檬具有祛痰的功效，那么青檸檬怎么吃祛痰會更好了，那就非腌制青檸莫屬了。那么問題就來了，青檸檬怎么腌制呢？其實說簡單也簡單，無非就幾個步驟，準備好罐子、然后將檸檬洗干凈曬干后加入罐子內，然后加鹽腌制。但是說它難也難，因為在腌制的過程中要掌握好多小細節，下面就一起來了解一下吧！

材料：青檸檬適量、腌漬鹽適量、涼開水適量

步驟：

1、準備用開水燙過晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；

2、青檸檬洗凈晾干；

3、沸水燙過晾干的玻璃瓶里倒入腌漬鹽，加入涼開水制成飽和鹽水，水位達到瓶子一半即可，瓶底要預留2-3厘米腌漬鹽；

4、將檸檬放入，壓實，密封，腌漬一年后食用。

烹飪小技巧：

1、 腌漬的第一個月要每隔一兩天打開蓋子，看看水位是否漫上來，隨時將溢出的水往外舀出。

2、腌漬時最上面靠近瓶口的檸檬會因為浮力飄在上面，表面會有部分暴露在空氣里，將暴露的表面撒點腌漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔心腐爛變質。

3、腌漬半周后，檸檬因為析出水分，體積慢慢縮小，可根據情況再入幾枚青檸檬，同樣，表面撒鹽。

4、腌制一個半到兩個月后，可以明顯的看出檸檬變癟，這時如果腌制的多，可以其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其余兩瓶里，3瓶變2瓶。

檸檬是世界上藥用價值最高的水果之一，檸檬分為黃檸檬和青檸檬，兩者是不同的品種，用法相似也有一定的差異。青檸檬表皮是碧綠色的，果肉通透，用來泡水喝營養又可口。那么，青檸檬怎么泡水呢？一起來學習一下吧！

1、挑選一個表面色澤鮮亮的新鮮青檸檬，把表皮清洗干凈，可用食鹽搓一下，因為要帶皮喝，所以最好仔細洗一下。

2、凍檸檬。把洗凈的檸檬放進冰箱里凍兩個小時，冷凍過后的檸檬不僅切片時好切，泡起來口感也更清爽。

3、檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀，不要切的太厚，一定要帶皮切薄片。取其中的一到兩片，剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里保存三天。

4、開水放溫。把燒開的水放溫，大概喝起來感覺不燙，稍微有點熱的溫度最好。然后把青檸檬片放入溫水中浸泡一會即可飲用。

如果你喜歡更甜一點的檸檬水，可以放一些蜂蜜，這樣口感也更好，注意泡檸檬水應該泡淡一些，多些水少些檸檬，太酸易刺激腸胃。檸檬應該帶皮浸泡，因為皮的部分類黃酮物質更高，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。

冬季天氣寒冷，人們都會吃點辣的來暖暖身體，可是上火的煩惱也隨之而來。這時，我們不妨在飯后來一杯青檸檬蜂蜜水，既清新又去火。事不宜遲，下面就跟著媽網百科學習下青檸檬蜂蜜水的做法吧。

材料：青檸檬、蜂蜜、鹽

做法：

1、青檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈。

2、將青檸檬兩頭切去后，再切成薄片。

3、以一層青檸檬、一層蜂蜜的方式放入干凈的玻璃瓶或密封瓶中。

4、將切好的青檸檬片全部浸入蜂蜜中。

5、蓋上蓋子，放入冰箱中保存1周左右。

6、用無水無油的筷子取2片青檸檬，放入茶壺中。

7、倒入少許浸過青檸檬的蜂蜜。

8、倒入涼白開。

9、攪拌均勻。

10、倒入杯中即可飲用。

11、剩下的青檸檬蜂蜜水需繼續放入冰箱中保存。