小米南瓜粥

小米南瓜粥的熱量是多少？小米南瓜粥的熱量高嗎？每到秋冬季節其實是減肥的最佳時機，因此不少想要瘦身的朋友都非常擔心吃的食物是不是會令自己發胖。小米南瓜粥的熱量并不高，也非常適合秋冬季節食用。小米南瓜粥的熱量大概是每100克30.59大卡左右，熱量相對較低，不僅吃了不會胖，而且多吃還有助于減肥。

常吃南瓜之所以有助瘦身，主要是因為南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又能促進消化。小米屬于粗糧，含水量極高，熱量極低，其纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助于緩解便秘。可見，小米和南瓜都是非常適合減肥者食用的食物。秋天時節，正是南瓜營養最豐富的時候，小米也是滋陰潤燥的食品，因此，小米南瓜粥在這個季節完全可以作為減肥主食食用。但是需要注意的是，在熬制小米南瓜粥的時候盡量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，這樣也可以降低熱量。

小米和南瓜都是食療佳品，食療的功效都很強大，熬制成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧制成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。

作為“五谷之首”的小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不僅保留了它本身的營養成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。可見小米南瓜粥的營養價值之高！

小米南瓜粥不僅營養美味，而且還有不少的功效，對一些疾病有著輔助治療的作用。到底小米南瓜粥的功效有哪些呢？趕緊來詳細了解一下！下回碰到相應的癥狀就可以通過食療來自愈啦。

食用小米南瓜粥最主要的一點就是對腸胃很有益處。中醫認為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。

小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。

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小米南瓜粥的做法很簡單，主要的食材就是小米和南瓜，兩者都是營養元素豐富的食材，搭配起來食用更養胃。小米南瓜粥到底是怎么熬制的呢？制作過程中需要注意些什么呢？一起來跟著食譜學做小米南瓜粥吧！

需要準備的食材：小米100g，南瓜300g

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘。

2、準備適量的水，大概500ml左右，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

3、30分鐘后加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時不時攪一攪，避免粘鍋。

烹飪技巧：

1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，如果一定要加，也要加開水。

3、煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動，直到煮至小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，這個時候南瓜很輕松的就散碎了。

4、如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時下鍋，可以晚些下鍋，如果是塊狀最好和小米一起下鍋熬煮，這樣才能保證其熟透。

5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，當然如果你喜歡偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。

對孕婦來說，小米南瓜粥是可以吃的，它本身的健胃消食作用使得腸胃虛弱的準媽媽們不用擔憂消化問題，同時還大量的吸取了小米和南瓜中的養分，不僅很好的養護了自己的身體機能，更有利于促進胎兒在母體中的發育。

小米的安神作用能有效緩解孕媽的睡不好的問題，讓準媽媽們不用擔心睡不好而影響到寶寶的發育了。

另外，孕婦多吃小米南瓜粥，還有利于美容，不用擔心孕期沒有使用護膚品而導致膚質變差的問題。

如果將粥熬得稀一些，還可以幫助孕婦們在產后多奶水，順利解決寶寶的奶水問題。