干桂圓

雖然紅棗只是小小的一顆，但是其實它的功效是很強的，而且總所周知，紅棗能補氣養血，是很好的營養品。

1、脾胃虛弱，腹瀉跟倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，能補中益氣，達到增加食欲，止瀉的功效。

2、紅棗可以增強人體免疫力，紅棗具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

3、補氣養血：紅棗為補養佳品,藥膳中加入紅棗補養身體,滋潤氣血。

4、紅棗還可以增強肌力，和增加體重的作用。

而銀耳則具有良好的滋養補益作用。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等等的癥狀。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產后調補也很適宜，含有人體必須的營養。

綜上所述，銀耳還能滋陰潤燥，紅棗健脾益氣，桂圓健脾養氣血，所以一起熬出來的湯有滋補氣血的功效。

而這道補血養顏銀耳桂圓紅棗湯的做法還十分的簡單，大概只要20分鐘左右就可以完成。

銀耳桂圓紅棗湯顧名思義就是一道用銀耳，桂圓跟紅棗等對人體十分好的保健營養品煮成的甜湯。這道湯對人體有十分好的功效，而且湯中的紅棗有很重要的醫療價值：

1、紅棗是一種緩和滋補劑，經常食用，對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。

2、它還有豐富的維生素C，對抗癌防癌有重要作用。

3、它有健全人體毛細血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血壓。

我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品，紅棗可以用來治療貧血和養顏益壽，更加能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。

大棗還對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用，不僅如此，大棗還可以抗過敏、寧心安神、益智健腦和增強食欲。

更何況銀耳跟桂圓也都同樣是對人體很好的營養保健品，所以這道銀耳桂圓紅棗湯，自然而然就是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。

桂圓目前來說沒有發現和什么食物會相克，主要是有些人群不太適合吃桂圓的就要注意。桂圓的好處有很多，可以安神幫助入眠，又可以益氣補血，所以很適合體質虛弱的老人家、還有神經衰弱的人、記憶力不是很好的人。尤其是女性，容易頭暈失眠的人都比較適合，但是月經量比較多的女性就不太適合了，不然經量會更加多。

而不適合的人群就包括脾胃虛熱的人還有消化不良的人，不然痰可能會很難化，導致哮喘。雖然說桂圓有安胎的作用，但是懷孕早期的孕婦是不適合吃的，不然很有可能會胎動或者是早產。

桂圓的糖分也比較多，糖尿病患者最好久不要吃了，不然會加重病情。肥胖的人也應該少吃一點，避免高血糖等癥狀。

桂圓吃多還容易上火，所以如果口舌生瘡的人也不要吃比較。

桂圓干，干癟癟的果肉，吃起來甜甜的最關鍵是吃起來方便，一屁股坐在沙發上隨手剝開殼就能吃了，還不用洗水果，就是這么有福氣。如果你五谷不分，一點生活氣息都沒有，那你應該是不能買到好吃又便宜的桂圓干的了，頓時感到世界滿滿的惡意，不會挑桂圓干又怎樣！你懂上媽網百科證明你足夠機智，勞心勞力的媽網百科為你支招怎么選出好吃的桂圓干，別眨眼！

桂圓干雖然不如藍莓這些貴族水果那么招搖，但是選出便靚正的桂圓干，無論是正面還是側面都能證明你有多持家！挑好吃又好看的桂圓干主要看兩點，第一，果殼的顏色，第二，果肉的色澤。來了窩，媽網百科把挑桂圓干的功力過給你，接招吧！

果殼是黃褐色的買買買！

桂圓干外殼如果是黃褐色的話，那代表這種是比較優質的；要買圓滾滾的桂圓干才好，太小顆或者太奇葩的送也不要。

果肉是透明皺皺的買買買！

買之前先哄一下老板或者老板娘，先嘗一個咯。感覺可靠信得過就在這家買吧。一定要選那種桂圓肉是呈透明的褐色，看起來比較有光澤，而且是皺皺的這種是不錯的了。

每年的7、8月份，很多家庭都會買幾斤桂圓回來吃，不過到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難，就算有反季節的桂圓也都不好吃，沒得吃新鮮的桂圓，還有一堆堆圓滾滾的桂圓干等著你領回家呢。不過買外邊的桂圓干，還不如自己動手曬曬，但是最好在夏季的時候就把桂圓干曬好了，否則冬天的話只好烘干，不過味道可能會有些差異。

曬桂圓干，首先要將桂圓一顆顆摘下來，之后洗干凈，最后放入水中煮一煮，最后放到陽光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓干的方法，自給自足，桂圓干吃不停！

【曬桂圓干】

原料：新鮮的桂圓

方法：

1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子里洗，最好是用水龍頭直接沖洗。

3、煮桂圓啦，燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利于后邊桂圓的曬干。

4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天，一定要曬干桂圓喲。

5、最后，將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。

桂圓主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。干桂圓其實是由鮮桂圓曬干加工制作而成的，是同一樣東西，也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤，干桂圓就12塊一斤左右。

在廣東人眼里看來，干桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什么呢？因為干桂圓屬于藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬于水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。

干桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為干桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，干桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。干桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，干桂圓會比較溫和一點。