絲瓜毛豆炒雞蛋
絲瓜雖然是日常生活中的一種蔬菜，雞蛋和毛豆也是比較常見的食材，但是這三樣食材搭配在一起，烹飪出黃綠相間的絲瓜毛豆炒雞蛋，不僅顏色看起來鮮艷亮麗，吃進(jìn)嘴里的味道也是一流呢！話不多說，一起來看看絲瓜毛豆炒雞蛋的詳細(xì)做法吧！
絲瓜毛豆炒雞蛋
食材：絲瓜、毛豆、雞蛋、黑木耳、食鹽、料酒、調(diào)和油。
做法：
1、先準(zhǔn)備好上述所需食材；
2、將絲瓜去皮切塊，毛豆去殼，黑木耳洗凈泡發(fā)；
3、把毛豆放入水中焯熟撈出后再焯一下黑木耳撈出；
4、雞蛋中加入料酒和鹽打勻，放入油鍋中炒散后撈出。
5、鍋中留余油煸透絲瓜后加入適量水，倒入毛豆。然后加入黑木耳，不喜歡吃的可以不加；
6、再加入精鹽調(diào)味，然后倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可！
不管是毛豆還是絲瓜，都是夏季的時(shí)令蔬菜，而夏天人體非常容易出汗，隨著汗液流出會(huì)帶走一部分鉀。而毛豆中的鉀含量很高，這個(gè)時(shí)候吃絲瓜毛豆炒雞蛋最好不過了，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能夠提高食欲。一起來看看絲瓜毛豆炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吧！
Q：絲瓜毛豆炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)？
A：絲瓜毛豆炒雞蛋的主要食材是絲瓜、毛豆和雞蛋。絲瓜是是我們?nèi)粘３３缘降囊环N蔬菜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
而毛豆有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。其中蛋白質(zhì)不但含量高，且品質(zhì)優(yōu)，可以與肉、蛋中的蛋白質(zhì)相媲美，易于被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質(zhì)的食物。
雞蛋則被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
不管是吃毛豆還是吃雞蛋，很多MM就擔(dān)心熱量太高，容易導(dǎo)致變胖。沒辦法，誰讓體重是這個(gè)世界上最狠心的獨(dú)屬自己的呢。那么絲瓜毛豆炒雞蛋有多少熱量呢？
Q：絲瓜毛豆炒雞蛋有多少熱量？
A：首先來看看絲瓜的熱量，絲瓜的熱量為20千卡/100克；而毛豆的熱量為123千卡/100克；而雞蛋的熱量為144千卡/100克。好了，是不是覺得有點(diǎn)暈？
簡(jiǎn)單說明一下，我們成人每天所需要的熱量為2200千卡，而絲瓜毛豆炒雞蛋按照每份100克算，熱量大約為287千卡。雖然和2200千卡想必并不算多，但是這287千卡的熱量吃進(jìn)體內(nèi)，你得慢跑28分鐘或者是散步68分鐘才能消化哦。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：當(dāng)然，適量吃絲瓜毛豆炒雞蛋是完全不用擔(dān)心胖的啦，只要?jiǎng)e長(zhǎng)期吃就好啦。
前面介紹過絲瓜毛豆炒雞蛋的具體做法，不過這道菜可是一道地道的蘇州菜。提到蘇州菜大家自然想到江南水鄉(xiāng)的清新爽口，絲瓜毛豆炒雞蛋也不例外。不過很多人都習(xí)慣吃辣，如果做平常的絲瓜毛豆炒雞蛋可能會(huì)比習(xí)慣，那么絲瓜毛豆炒雞蛋怎么炒才辣呢？
Q：絲瓜毛豆炒雞蛋怎么炒才辣？
A：絲瓜毛豆炒雞蛋的做法比較簡(jiǎn)單，一般做出來的菜品都是黃綠相間的清新樣式，所所以味道自然是比較清淡的。要想吃辣的絲瓜毛豆炒雞蛋，可以在炒的時(shí)候放入辣椒，推薦用青椒。青椒的辣味比較淡，不會(huì)因此遮蓋了絲瓜毛豆和雞蛋的原本口味。紅尖辣椒是不推薦的哦，不然辣味太重會(huì)影響這道菜的整體口感。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：想吃辣的，其實(shí)就不要做這道菜了，這道菜的特色就是清淡爽口。不過適量加入青椒，增加點(diǎn)點(diǎn)辣味，味道也不錯(cuò)。
說了這么多絲瓜毛豆炒雞蛋的信息，大家一定都對(duì)它非常熟悉了。想到翠綠的毛豆和青嫩的絲瓜在配上金黃的雞蛋，那個(gè)畫面真是誘人極了。這樣清淡的爽口家常菜孕麻麻們能吃嗎，一起來看看絲瓜毛豆炒雞蛋孕婦可以吃嗎？
Q：絲瓜毛豆炒雞蛋孕婦可以吃嗎？
A：孕婦是可以吃絲瓜毛豆炒雞蛋的。絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，還能美容去皺哦。毛豆能起到養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用。有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。而雞蛋富含蛋白質(zhì)和多種維生素，孕媽媽們吃了也能夠促進(jìn)胎兒的發(fā)育。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：雖然絲瓜毛豆炒雞蛋孕麻麻們是可以吃的，不過孕麻麻們要注意，在吃的時(shí)候要適量。毛豆和雞蛋都是不可以多吃的。