沙拉醬的保質(zhì)期
沙拉醬的保存讓不少寶媽費(fèi)煞苦心，為嘛？皆因沙拉醬的質(zhì)地水不水，固體不固體，放久就還容易出水，到底怎么保存才好？今天我們就來(lái)看看沙拉醬的保質(zhì)期以及保存方法吧。
沙拉醬的保質(zhì)期，如果沒(méi)有開(kāi)封的話，一般是18個(gè)月左右。但是如果開(kāi)封的話，一定要放在冰箱進(jìn)行冷藏，千萬(wàn)不要冷凍，醬紫可以保存半年以上。
怎么看沙拉醬是否變質(zhì)呢？
沙拉醬如果變質(zhì)的話，一般會(huì)從表面開(kāi)始出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，然后才開(kāi)始變質(zhì)的。如果發(fā)現(xiàn)沙拉醬表面沒(méi)有發(fā)霉的話，就是還可以用的。
沙拉醬對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，是不可忽略的存在。特別對(duì)于歐洲人來(lái)說(shuō)，吃沙拉醬更是一日三餐中必備的醬料。在歐洲的沙拉醬口味絕對(duì)不像在國(guó)內(nèi)的那么單調(diào)，人家還有各種口味，如黑椒、咖喱沙拉醬等！下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)常見(jiàn)的沙拉醬怎么自制吧。
材料：蛋黃1個(gè)、玉米油225g、糖粉25g、白醋25g、鹽0.5g
做法：
1、雞蛋取蛋黃，加入糖粉攪拌均勻，用打蛋器打到蛋黃體積變大，然后顏色發(fā)白。
2、每次加入一小勺的油放入蛋黃里面，每次加入都要充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
3、一點(diǎn)一點(diǎn)地加油和攪拌，直到蛋黃變得粘稠和難以攪拌動(dòng)為止。
4、倒入些許白醋，進(jìn)行攪拌，蛋黃液的顏色開(kāi)始變白和變稀，繼續(xù)加入油和白醋，重復(fù)幾次，每次加入東西都要充分?jǐn)嚢琛?/p>
5、到后面醋和油都加完的時(shí)候，量比較多就可以用電動(dòng)打蛋器了。
6、油要加完，但是醋可以根據(jù)自己的喜歡添加，最后加入一點(diǎn)食鹽，攪拌均勻即可裝罐保存或食用。
你還在外面買(mǎi)沙拉醬嗎？還不如自己動(dòng)手做呢！沙拉醬的味道還能自己搭配，想要酸一點(diǎn)可以多加醋，或者喜歡稀一點(diǎn)也行。但是自己做沙拉醬可是有秘訣的，我們下面來(lái)學(xué)習(xí)一下沙拉醬怎么做好吃的訣竅吧！
1、什么時(shí)候可以加油？
很多寶媽第一次做沙拉醬的時(shí)候最糾結(jié)就是這個(gè)問(wèn)題了，因?yàn)椴俗V上老說(shuō)要打發(fā)，到底怎樣才算是打發(fā)了呢？其實(shí)在攪打蛋黃的時(shí)候，只要發(fā)現(xiàn)蛋黃的體積比原來(lái)的大，而且顏色有點(diǎn)發(fā)白，就是沒(méi)有本來(lái)蛋黃那么黃了，就屬于打發(fā)了，可以加油了。
2、用什么油比較好？
油最好用植物油，無(wú)色無(wú)味。例如玉米油、橄欖油等等。而且在加油的時(shí)候需要一點(diǎn)一點(diǎn)地加，不能加太快，那樣不能好好地讓油和暗黃融合在一起。
3、還要加熱嗎？
如果用白醋的話，因?yàn)榘状讚?jù)喲殺菌的作用，按照上面的做法，是不用加熱的哦！
沙拉醬深受寶媽和寶寶的青睞，口感綿綿軟軟，味道吃起來(lái)酸酸的而且?guī)е还蓾鉂獾哪滔阄叮运臅r(shí)候加一點(diǎn)，讓人胃口大開(kāi)。那么沙拉醬有哪些種類(lèi)呢？聽(tīng)說(shuō)歐洲沙拉醬種類(lèi)有很多，趕緊來(lái)看！
歐洲人喜歡吃沙拉醬就跟喜歡吃黃油是一樣的，他們吃沙拉醬就如同我們吃醬油那么習(xí)慣，所以在歐洲的沙拉醬種類(lèi)是超級(jí)多的，有專(zhuān)門(mén)的肉類(lèi)沙拉醬，還有蔬菜沙拉醬以及水果沙拉醬，各種口味不同。
1、做肉類(lèi)沙拉。
一般人比較多吃的就是蒜蓉沙拉醬、黑胡椒沙拉醬、咖喱沙拉醬以及辣椒沙拉醬等，甚至還有人喜歡混著兩至三種沙拉醬一起吃。
2、做蔬菜沙拉。
有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等。如果寶媽喜歡吃清淡點(diǎn)的口味，本人建議 可以試一下香醋沙拉醬哦，如果做給寶寶吃的話，不妨考慮用蛋黃沙拉醬呢，營(yíng)養(yǎng)更高！
3、做水果沙拉。
一般是用甜的奶油沙拉醬或者水果沙拉醬就可以了。
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)身邊的女孩都比男孩更喜歡吃沙拉醬？沙拉醬在搭配水果和蔬菜的時(shí)候簡(jiǎn)直讓口感大大地增色的，但是又不會(huì)喧賓奪主，不過(guò)對(duì)于喜歡吃沙拉醬的女生來(lái)說(shuō)，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)自己正在越來(lái)越胖……
沙拉醬吃多了會(huì)胖嗎？
會(huì)！
或者很多人都不知道，其實(shí)沙拉醬的熱量非常高，竟然100克的沙拉醬里面熱量高達(dá)724卡，而且里面還含有78克脂肪，讓人大呼恐怖！有不少寶媽直接聯(lián)想到自己難道是直接吃下了脂肪了嗎？！！
其實(shí)如果想吃沙拉醬，又擔(dān)心增胖的話，可以選擇低脂的沙拉醬，如今有很多牌子的沙拉醬在保持口味口感一致的前提下，降低了脂肪含量呢！