山藥豆漿

在黃豆中加入一點山藥做豆漿，豆漿更加香濃，口感也更粘稠，小朋友也可以放心飲用。這一養生豆漿最適合在早餐時間飲用，那么，大家是否會做山藥豆漿呢？沒嘗過的朋友一起來看看山藥豆漿的做法吧！除了山藥和黃豆，大家還可以根據自己的喜好加入其他的食材哦。

做法一

材料：泡發黃豆100g，鐵棍山藥100g，清水適量

步驟：

1、黃豆提前一晚泡發。

2、鐵棍山藥洗凈，去皮切丁備用。

3、黃豆洗凈放豆漿機中，倒入清水(不超過水位上限)，放入山藥丁。

4、蓋豆漿機上蓋，插入電源，按下五谷豆漿鍵。

5、煮好的豆漿倒出加適量糖即可飲用，想讓豆漿更細滑就過篩后再喝。

做法二

材料：黃豆30克，山藥60克，桂圓肉15粒，白糖適量

步驟：

1、黃豆清水浸泡10分鐘，山藥去皮也用清水浸泡。

2、把山藥切成小粒，倒入豆漿機中加入所需量的清水。

3、再把桂圓干倒入，最后加入洗凈的黃豆。

4、加蓋開始榨豆漿，煮好后倒出即可飲用，愛喝甜的可以加少量糖。

注：此做法制作的豆漿無需過濾，直接飲用效果更佳。

山藥豆漿除了美味可口外，還具有豐富的營養元素，適量飲用對健康益處多多。山藥豆漿的營養價值主要就在山藥和黃豆這兩種主要材料中，兩者都是補益佳品，一同食用效果更佳。山藥和黃豆一起榨豆漿喝都包含哪些營養成分呢？一起來了解一下吧。

山藥最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。還有降低血糖的作用，能防止結締組織的萎縮等功效。中醫認為，山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。

黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量遠遠超過肉類、蛋類，約相當于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半。黃豆不含膽固醇，被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品，常喝黃豆做的豆漿能增加和改善大腦技能。

雖然山藥豆漿營養又美味，適宜大多數人飲用，但它也并非百無禁忌，有一些朋友適宜多喝，同時也有個別特殊體質的朋友是不宜飲用或者是需少飲的。接下來，我們來看看山藥豆漿的宜忌人群分別有哪些。

1、黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少喝山藥豆漿。

2、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食豆漿。

3、患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品，也最好不要喝山藥豆漿。

4、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，過食可致血糖升高，糖尿病人不宜多吃，也不宜多喝山藥豆漿。

有人稱豆漿為“植物牛奶”，因為其中所含的蛋白質吸收率非常高，清晨來一杯山藥豆漿是不少人的習慣。但是，喝了豆漿肚子疼的狀況時常發生，大多是因為空腹飲用導致的。山藥豆漿能空腹喝嗎？

建議大家最好不要空腹喝豆漿，山藥豆漿也同理。雖然山藥有一定的飽腹效果，但不意味著它能當主食。豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲山藥豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。所以，為了健康著想，大家在飲用豆漿的時候要配以主食，不要只喝豆漿不吃其他食物。

女性經期也可以放心飲用山藥豆漿。山藥豆漿對經期體弱的女性來說是很有好處的，除了能達到滋補的效果，還能很好地美容養顏。經期飲用山藥豆漿有哪些好處？

經期多吃山藥能讓你告別經期腰痛，冬季女性月經量驟降宜常吃山藥。每個月的特殊時期，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食物，山藥就是你最佳的選擇。

同時豆漿也具有補血的功效，一般女人出現貧血的時候，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。豆漿還有美白養顏、淡化暗瘡、達到調節內分泌，延緩衰老的作用。不過，建議女性朋友經期最好飲用熱的山藥豆漿，不要喝冷飲，冬天飲用這一豆漿還能“順道”祛寒暖胃。