草莓是熱性還是涼性
根據專業(yè)醫(yī)師的介紹，其實草莓是屬于涼性的哦。草莓性涼，味甘酸，具有清熱止渴、益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、利尿解酒之功效，尤其可以改善高血壓、降低膽固醇，草莓屬性堿，富含膠質，經常食用有通便效果，能有效加強腸道的蠕動。
一般飯前吃3—5顆新鮮草莓，還可以在心頭食欲不振、喝醉酒時吃5—10顆新鮮草莓，可解酒毒哦。因草莓富含維生素C，能促進肌體新陳代謝，改善黑斑、雀斑與面皰，也可加速分解食物油膩，增強食欲，強化免疫力，預防感冒，以及舒解身心壓力。但由于草莓含鉀量高，腎功能異常與尿毒、洗腎患者不可多吃，脾胃虛寒，大便溏瀉也不宜食用過量，婦女于月經期間淺嘗即可，以免過于寒涼阻礙經血排出。
所以，了解它的性質，才能更合理地吃哦。
草莓不能像蔬菜一樣洗洗搓搓，就以為自己把它洗干凈了。其實，洗草莓還是一項技術活呢，覺不是簡簡單單的浸浸泡泡哦。快看下來洗草莓的四大妙招吧！
妙招一：浸泡洗法
剛買回的草莓一般都是帶著草莓葉子的，這樣的草莓放入干凈的水中浸泡6-8分鐘，讓里面的泥土臟東西都浮出來。然后，換盆水繼續(xù)浸泡，但是這回浸泡的時間要比前一次要久一點，大約10分鐘，最好就是在水里加一勺鹽進去。最后，用清水沖洗干凈就可以了。這樣洗出來的草莓會比較香甜可口哦。
妙招二：蔬菜水果清洗劑
現在，很多的地方都有蔬菜水果清洗劑，也越來越多的家庭人士認可它的作用哦，因為它可以去除農藥，充分把里面的各種物質清洗出來。因為普通的洗草莓時間久所以很多人都不愿意等，這種的很方便、快速。每次清洗的時候只要倒入一兩滴就可以了。
妙招三：淘米水洗法
淘米水是很有用的哦，如果懂得生活的人都知道，淘米水是可以去農藥等化學成分的，不僅僅是洗草莓，我們平時洗其他蔬果也是可以的哦！只要用淘米水泡一會，約15分左右，泡的時候不要著急摘掉草莓的小葉子，如果摘掉的話，化學產品會進入到草莓的里面，造成深度的污染，所以要帶葉子一起浸泡。
妙招四：流動水清洗
用流動的水不斷的沖洗，這個方法很不錯。因為草莓表皮很嬌弱，所以水流要調到小點的，不斷的一直沖洗盆中的草莓，來回沖個20分左右，如果沒有什么異味就可以吃了。
草莓我們都知道是水果，所以可以直接吃。除了直接吃之外，我們還可以將它做成水果沙拉、做成水果蛋糕等。無論是哪一種吃法，都能吃到甜甜的草莓哦，那么，你更鐘愛哪一種吃法？
一、草莓果醬
材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開（小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半）；
2、在草莓里加入細砂糖；
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上；
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）；
5、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了；
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）；
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干；
8、當翻炒到濃稠狀態(tài)時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了；
9、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
二、草莓派
材料：草莓5個，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶
1、把三個草莓對半切，剩下兩個草莓切成薄片；
2、加水至面粉，成面糊既可；
3、把面糊煎成小餅狀，三片既可；
4、在面餅撒下胡椒粉；
5、在面餅鋪上草莓片；
6、反復三次既可；
7、最后，把對半切的草莓鋪好，倒入牛奶。大功告成！
三、草莓冰
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
1、草莓洗凈切片，備用；
2、將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用；
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
草莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果，它富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
所以，趕緊補習一下草莓有哪些營養(yǎng)價值吧！國外學者研究發(fā)現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
另外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
很多人都了解草莓的在什么季節(jié)上市吧，有時候自己的嘴癢就想吃，但是發(fā)現想吃卻沒得吃，是多么悲哀啊！所以，了解草莓得成熟、上市的季節(jié)，這樣不斷地給自己一個心理暗示，久而久之，就會形成習慣了，也只有在草莓快要成熟的才會牽掛著它。
草莓原產智利，是喜光、喜潮濕、怕水漬、不耐旱，并且喜肥沃透氣良好的砂壤土的水果。草莓是夏季的水果哦，一般正常來說是4-5月份的時候會大豐收。根據不同的地區(qū)，上市的時候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發(fā)，最適生長溫度為20-26度。江蘇地區(qū)，2月下旬萌發(fā)，4月上中旬開花，5月中下旬果實成熟。入秋，氣溫低于17度，且在10-12小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。
但是，我們了解水果市場的都知道，一般2-3月份的時候草莓就上市了。其實，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，之前總是聽人家說，我們這里的草莓很多都是催熟的。據了解，草莓是最早采用新技術并取得巨大成功的反季水果的“榜樣”。草莓反季生長采用的是“保護地栽培”新技術，在寒冷的冬春季節(jié)，利用風障、陽畦、溫床、塑料大棚、溫室等防寒保溫設施栽培，以達到早熟、豐產、延長供應期的目的。這樣產出來的草莓營養(yǎng)成分不低于露天栽培的草莓哦。
草莓我們都愛吃，所以一次性買太多了，那么，多到一天吃不完的時候，我們應該怎么保存，草莓不是夏季的水果嗎，可以放進冰箱保存嗎？這個問題是不是考倒了很多沒有豐富的生活經驗的人吧？
其實，無論是吃什么最好就是新鮮的時候吃，所以，草莓一定要新鮮的才好吃。實在沒辦法的時候，為了保持草莓的新鮮度，是可以把草莓放冰箱的，但注意不能放冷凍室，也不能加入水，否則很容易壞掉哦。
正確的方法是草莓清洗后，放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右，將水濾凈，用保鮮膜封上放入冷藏室，但時間不應放的過長一般1-2天盡快吃掉。草莓是難貯存的水果，最好隨采隨銷，可將包裝好的草莓放入通風涼爽的庫房內暫時貯藏。為了使果實采收后貯存和運輸中保持其新鮮度和品質，仍需采取適宜的保鮮方法。