草莓醬的做法

相信不少人都喜歡吃香甜濃郁的草莓，其實制成草莓醬也是別有一種風味哦，而且草莓很容易就放壞了，制成草莓醬可以每天取一些出來吃，這感覺爽透了！那么問題就來了，你會做草莓醬嗎？不會做，就快來看看媽網百科是怎么做的吧。

1、準備300克草莓洗凈，準備白糖180克左右；

2、將草莓全部對半切開，如果草莓比較大的話，可以分成幾瓣；

3、將準備好的白糖倒入草莓中，攪拌均勻后蓋上保鮮膜，放入冰箱冰箱腌漬24小時左右；

4、將腌好的草莓取出，倒入平底鍋中；

5、開中火慢慢炒，一邊把草莓碾碎，一直炒到水分蒸發了，并且有明顯的粘稠感就可以關火了，這時候草莓醬就做好了！

大家要記得，做好的草莓醬應該放進密封的盒子或者瓶子中，冷卻后放入冰箱保存，這樣下次可以直接拿出來吃，味道很不錯哦。

草莓醬做好了，可是怎么吃呢？吃草莓醬的方法可多著呢。最常見的吃法就是將草莓醬抹在面包上吃，早上一杯牛奶一塊面包是不是太單調了，給你的早餐增加一些果味吧，取出制好的草莓醬涂在面包上，草莓的果香絕對開胃，令早餐時間也變得美好。

其次，草莓醬還可以加入少量溫水、魚膠水、和稍打發的奶油制成草莓慕斯，后者直接把草莓醬作為蛋糕的內餡，美味絕對停不住哦。

草莓醬主要是作為食物的調料來使用，所以在家常備一些是很不錯的，隨時可以搭配甜食吃，如果你喜歡自己在家DIY面包、餅干等，制作好一瓶草莓醬是最好的準備，怎么樣，你動心了嗎？

草莓醬光好吃可不行，你想知道它有哪些營養嗎？

草莓醬以草莓為主要原料，自然有著草莓的營養成分。草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，此外多種維生素也是重要的營養物質。草莓中的維生素C成分尤為突出，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

草莓中的胡蘿卜素含量也是較為豐富的，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，可以明目養肝。

草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器，草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用，而且它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓中還含有一種叫做天冬氨酸的物質，可以自然平和的清除體內的重金屬離子，很適合我們飽受污染困擾的現代人。

經期不能吃草莓醬其實是一種誤傳，因為在傳統中醫里面認為，草莓是一種寒性的水果，不太適合女性在經期食用，但是這只是一種寒性水果的劃分，適當吃一些是完全沒問題的，而且經期身體虛弱，吃些水果補充維生素是很有必要的。

在我們的傳統中醫里面，水果都是有“性情”的，寒性涼性的水果都是不適合在經期食用，這里面就包括草莓、西瓜、柚子、柿子、獼猴桃、楊桃、桑葚、香蕉、芒果、梨、柑、羅漢果等，這些水果雖然也能給身體補充營養，但是按照寒涼水果的劃分，似乎是不好多吃的。

不過這樣的劃分不必過于謹慎，因為只要適當吃一些一般是沒什么問題的，大家也不要小題大做，在經期只需要注意少吃刺激性和生冷的食物就行了，像水果這樣的并不是生冷食物，大家可以放心吃。

過期的草莓醬是不能吃的，因為過期說明已經變質，草莓雖然經過了白糖的腌漬，但是也是有保質期的，一般過了一定的時間，就會被細菌侵入，空氣中潛伏了大量的水分和細菌，這些物質都會讓草莓醬變質，我們吃下去的同時也會吃下不少細菌，危害我們的健康。

在過期的食物中，各種菌類層出不窮，過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，容易引發惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病，甚至有時還會產生化學變化，產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變，這些并不是嚇人的，而是在過期食物中真實存在的，建議大家不要吃過期的草莓醬，各種過期食物都不可以吃！