刀架如何選

實(shí)用刀架不僅僅外觀耐看，功能、材質(zhì)、安全性也相對(duì)較好，因此選購(gòu)刀架應(yīng)從這幾個(gè)維度進(jìn)行考量。爸媽選購(gòu)刀架時(shí)，可以綜合考慮這幾個(gè)方面：

1、刀架的功能

刀架種類有很多，應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)選擇。有的人廚房比較大，擺放的東西多，可選購(gòu)功能單一的刀架，這樣刀具擺放得更整齊，看起來(lái)比較舒服；有的人廚房比較小，擺放的東西也不多，可選購(gòu)多功能的刀架，這樣存放的物件比較多樣。

2、刀架的材質(zhì)

刀架的材質(zhì)也很多，如塑料、不銹鋼、陶瓷、鋁合金等，在選擇時(shí)應(yīng)考慮刀架的防水性和防腐蝕性，因?yàn)榈都芎苋菀妆徽吹剿牡陡g。另外，如果個(gè)人習(xí)慣不好，用完刀不會(huì)及時(shí)擦干刀具，那么建議購(gòu)買用不銹鋼制成的刀架。

3、刀架的安全性

刀架安全性低，刀具放在上面，跌落下來(lái)，很容易傷到人，因此購(gòu)買刀架時(shí)一定要選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的安全性高的刀架。

市面上刀架款式多樣，不同款式的刀架特點(diǎn)不同，爸媽可根據(jù)自己的喜好和實(shí)際的需求點(diǎn)來(lái)選擇。以下是幾款比較常用的時(shí)尚刀架，各位爸媽趕緊來(lái)瞧瞧：

NO1：不銹鋼刀架

不銹鋼刀架是很多爸媽都喜愛(ài)的一款刀架，因?yàn)樗哂蟹浪莱薄?shí)惠耐用的優(yōu)點(diǎn)。相比其他刀架，這款刀架設(shè)計(jì)精美，防銹效果好，為廚房刀架的最佳選擇。

NO2：木質(zhì)刀架

木質(zhì)刀架由純天然的木材制成，實(shí)用性強(qiáng)，使用起來(lái)簡(jiǎn)單方便。很多爸媽購(gòu)買這款刀架不僅看中它這兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，還看中它環(huán)保的特點(diǎn)。相比不銹鋼刀架，木質(zhì)刀架更符合健康群體的需求。

NO3：塑料刀架

塑料刀架在我們的生活中也比較常見(jiàn)，因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，部分家庭購(gòu)買這種刀架看中的就是它這一優(yōu)點(diǎn)。另外，有的家庭也會(huì)因?yàn)樗芰系都芫哂泻軓?qiáng)的防腐性而購(gòu)買它。但相比不銹鋼刀架和木質(zhì)刀架，塑料刀架防銹性能差，而且不耐用。

　　其實(shí)刀架可以自制，爸媽可根據(jù)自己喜歡的風(fēng)格自制一個(gè)美美噠刀架，這樣用起來(lái)更開(kāi)心。刀架如何自制呢？2種刀架自制方法推薦給爸媽：

自制田園風(fēng)廚房刀架

首先準(zhǔn)備幾塊小型砧板，然后購(gòu)買一些帶有鄉(xiāng)村田園風(fēng)格的方格布，再準(zhǔn)備一把剪刀，一個(gè)訂書(shū)機(jī)和一把膠槍。材料準(zhǔn)備好后，將砧板放在花格布上，按照砧板的規(guī)則裁剪布料，并將布料釘在砧板上，每個(gè)布料距離都要一樣。緊接著用膠槍將裝飾花粘貼在布料邊緣，覆蓋住釘子，注意粘貼位置要與砧板邊緣對(duì)齊，保持美觀。粘貼完后一個(gè)極具田園風(fēng)格的刀架就誕生了。

自制實(shí)用性木具刀架

首先根據(jù)刀具，對(duì)木材進(jìn)行切割，然后把木材粘貼在一起，中間留一個(gè)縫隙，長(zhǎng)度根據(jù)刀的大小進(jìn)行設(shè)計(jì)。長(zhǎng)度定好后，按照刀的尺寸再用膠水固定好刀架，放在太陽(yáng)下晾干，讓膠水與刀架充分粘合在一起。

另外，木材的顏色可以根據(jù)自己的喜好選擇，也可以直接在木材上畫(huà)出自己喜歡的圖案。如果想刀架更美，可以在刀架上粘貼一些圖案，制成富有個(gè)性的刀架。

日常生活中，直接把不濾干水的刀放在刀架上，刀架用久了就會(huì)發(fā)霉。想想刀架發(fā)霉了，斑斑點(diǎn)點(diǎn)在上面，再用來(lái)切菜，這是相當(dāng)惡心的。為了自己能有一個(gè)干凈的不發(fā)霉的刀架，日常要做好刀架保養(yǎng)工作。那么，刀架究竟要如何保養(yǎng)呢？

保持刀架干燥

刀架發(fā)霉的主要原因是刀架上有水，所以擦干刀架、保持刀架干燥是預(yù)防刀架發(fā)霉的有效方法。另外，如果只保持刀架干燥，不保持刀具干燥，刀架一樣容易發(fā)霉，建議爸媽使用完刀具后，及時(shí)擦干刀具上的水，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

用“清潔神器”清潔

海綿白潔布、鹽、熱開(kāi)水都是清潔刀架霉菌的“神器”。爸媽可以將鹽灑在刀架發(fā)霉的地方，然后用沾水的百潔布來(lái)回刷洗，霉菌就會(huì)被擦掉。清洗完霉菌后，還要用剛燒開(kāi)的開(kāi)水給刀架“洗澡”，這樣能預(yù)防刀架繼續(xù)發(fā)霉。在清洗過(guò)程中，需要注意的是不要把刀架整個(gè)泡在鹽水中，刀架會(huì)被腐蝕。

使用“刀架保護(hù)膜”

錫紙是一種簡(jiǎn)單的“刀架保護(hù)膜”，使用時(shí)用刀先對(duì)比一下刀架的寬度，然后再進(jìn)行裁剪，記得裁剪出來(lái)的錫紙要比刀架略寬。確定好錫紙的寬度后，把錫紙折疊三層，并壓平，最后把錫紙插進(jìn)刀架的刀槽里，固定好，這樣刀架的保護(hù)膜就做好了。

刀架比較實(shí)用，不僅能收納廚房中所有的刀具，而且能擺放其他小物件，爸媽可放心購(gòu)買。但也有一種關(guān)于刀架不好的說(shuō)法，信風(fēng)水的爸媽聽(tīng)聽(tīng)也無(wú)妨。有風(fēng)水師認(rèn)為，廚房中的各種菜刀不宜放在懸掛在墻上的刀架中，應(yīng)放在抽屜里，因?yàn)閼覓煸趬ι系牡都軙?huì)招來(lái)厄運(yùn)。因此，建議爸媽購(gòu)買刀架時(shí)不妨選放在桌上的刀架。

另外，刀架掛在墻上，刀具有可能掉下來(lái)，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，這是極其危險(xiǎn)的。小孩安全意識(shí)低，經(jīng)常在屋內(nèi)跑來(lái)跑去，稍不注意，觸碰了刀架，被刀具傷到，爸媽會(huì)心疼，建議刀架最好放在高處、不易被小孩觸碰到的地方。如果刀具比較少，爸媽也不用購(gòu)買刀架，把刀放在柜子里就可以了。

刀架究竟好不好用，最終還是要看個(gè)人需求。有的家庭刀具多，已習(xí)慣用刀架了，不使用刀架可能會(huì)導(dǎo)致刀具擺放亂七八糟；有的家庭刀具少，買個(gè)刀架只放一把刀，也沒(méi)有這個(gè)必要。爸媽還是根據(jù)自己實(shí)際情況去選購(gòu)刀架吧。

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