怎樣用微波爐做蛋糕
微波爐是家居常用電器，利用微波來(lái)加熱食物，不僅可以用來(lái)做飯，還可以用來(lái)做蛋糕。那微波爐怎么做蛋糕呢？微波爐做蛋糕的流程如下：
第一步，準(zhǔn)備制作蛋糕所需要的材料，雞蛋6只，細(xì)砂糖1斤；
第二步，將雞蛋打碎，倒入碗中，打發(fā)成粘稠的泡沫狀，像雪花膏一樣；
第三步，將細(xì)砂糖倒入，用筷子攪拌兩到三次，使糖與雞蛋液融為一體；
第四步，拌好糖后裝入模具，模具前端最好有擠射管，擠壓在輔紙鐵盤上；
第五步，放進(jìn)微波爐，加熱幾分鐘，等一會(huì)再取出，就把美味的蛋糕做出來(lái)了。
微波爐能做的蛋糕有很多種，比如奶油蛋糕、水果蛋糕、杏仁蛋糕等。只要掌握正確的方法，就能做出精美的蛋糕。以下是各種蛋糕的制作方法，速get：
奶油蛋糕
1、奶油制作：準(zhǔn)備雞蛋、砂糖、鮮牛奶、香草粉，放在碗內(nèi)加溫水?dāng)嚢杈鶆颍壬晕⒗浜蠹尤氚酌撚停么虻捌鞒浞执騽颍蛊渥兂赡逃蜖睢?/p>
2、蛋糕胚制作：雞蛋打碎，放進(jìn)碗中，加入砂糖和面粉，用打蛋器打透，倒入模具中，放進(jìn)微波爐，加熱15分鐘，熟后即成蛋糕。
3、奶油蛋糕制作：先將蛋糕胚分成三片，涂抹少許糖酒，然后先將奶油涂抹在第一片，再用另一片蓋住，繼續(xù)涂抹奶油，再蓋第三片。這樣，奶油蛋糕就完成了。
水果蛋糕
1、準(zhǔn)備原料：白面粉、砂糖、奶油、冰蛋、香草粉、香精、西瓜、菠蘿、糖橘各適量。
2、制作奶油：將奶油與白砂糖一起倒入碗中，用打蛋器打均勻，直至白砂糖全部融化，看不出糖粒為止，再將香料放進(jìn)去，加入面粉，攪拌均勻，最后倒入模具。
3、蛋糕烘焙：放在微波爐中，用高火加熱幾分鐘，需注意的是，進(jìn)爐后不要移動(dòng)，以免影響松發(fā)度。等做好后，加入切成塊狀的西瓜、菠蘿、糖橘，裝飾一番，美美的水果蛋糕就做出來(lái)了。
新手第一次學(xué)做蛋糕，可能有很多事情不懂。不過(guò)，沒(méi)關(guān)系，只要掌握要領(lǐng)，一樣能做出好吃的蛋糕。那用微波爐做蛋糕要注意什么呢？以下幾點(diǎn)別忽視：
1、將雞蛋與白糖一起放入碗中，用打蛋器打蛋，因?yàn)閷?duì)于第一次做蛋糕的人來(lái)說(shuō)，用筷子打蛋，可能打出來(lái)的蛋液粘度強(qiáng)，氣泡分量不夠，這樣做出來(lái)的蛋糕不疏松。
2、雞蛋與糖混合，用打蛋器打發(fā)后，分量要比未打前大三倍，再加入面粉，做出來(lái)的蛋糕品質(zhì)更好。
3、加面粉時(shí)，不要一次性全部倒完，應(yīng)先加一部分，用打蛋器攪拌均勻，再加另一部分，繼續(xù)攪拌。
4、在倒入模具前，在模具內(nèi)壁涂抹一層油，否則蛋糕烤完后不易脫落，還需注意的是，油不能涂抹太多。
5、將蛋糕倒入模具中，烤至棕黃色，有彈性，有香味散發(fā)出，就代表蛋糕已熟，可以取出食用。
用微波爐做蛋糕的方法不只一種，還有很多種。如果想繼續(xù)學(xué)習(xí)，可以參考媽網(wǎng)分享的蛋糕做法，偶爾變換一下，或許會(huì)有不一樣的體驗(yàn)。
1、打蛋時(shí)，將蛋白與蛋黃分開。其實(shí)，分開也不難，把蛋輕輕敲破，等蛋膜破后，讓蛋白向外流出，蛋黃留在殼內(nèi)即可。
2、蛋白倒入碗中，用打蛋器打均勻，大約20分鐘，蛋白就會(huì)出現(xiàn)氣泡，宛如肥皂泡沫，聚集在一處一樣。
3、將白糖倒入蛋黃中，用筷子攪拌均勻，大約10分鐘，然后將面粉加入，繼續(xù)攪拌。倘若能挑起來(lái)，表明面糊已做好。
4、將蛋白倒入面糊中，攪拌均勻，然后用勺子將油倒入模具中，再將面糊倒入，放進(jìn)微波爐，加熱幾分鐘，就能做出美味的蛋糕，吃起來(lái)口感很好。
使用微波爐做蛋糕，雖然流程簡(jiǎn)單，但很多人在制作時(shí)容易陷入誤區(qū)，以致做出來(lái)的蛋糕不好吃。那哪些誤區(qū)是可以避免的呢？微波爐做蛋糕注意事項(xiàng)是什么？大家不妨繼續(xù)往下看看：
1、先檢查一下蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無(wú)油、無(wú)水，否則會(huì)增加打發(fā)的難度。
2、打發(fā)完蛋白后，通電前再次檢查插座電源電壓是否與微波爐要求的一致，如不一致暫停使用。
3、旋動(dòng)旋鈕，調(diào)節(jié)好時(shí)間，等加熱程序結(jié)束，就能自動(dòng)跳轉(zhuǎn)，但不要立馬取出。
4、盛裝蛋糕的容器也要注意，不能是金屬材質(zhì)的，否則會(huì)反射微波，損壞爐腔。
5、在加熱過(guò)程中，不要經(jīng)常靠近察看加熱情況，不然，對(duì)眼睛帶來(lái)不利影響。
6、加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)槲⒉t加熱食物速度很快，如果設(shè)置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，很容易把食物烤焦。