微波爐危害

微波爐致癌觀點曾盛傳很長時間，害得不少廠家銷量下降，其實，這純屬無稽之談，不應相信。那有什么依據能證明微波爐危害不大呢？大家不妨往下看看：

1、微波爐加熱食物會改變分子結構，產生致癌物嗎？

專家批駁說這一條不成立，并解釋到微波爐主要利用微波加熱，純屬物理加熱，能使食物內外同時受熱，讓其內部分子不斷摩擦，產生熱量。舉個例子，兩個手掌摩擦會不斷生熱，當溫度上升到一定程度時，就會產生高溫效應。因此，微波爐加熱不會產生有害物質，也不會產生所謂的致癌物。

但是專家也說了，如果使用不當，也可能會因其他原因引起致癌物的出現，比如使用不銹鋼、塑料碗等容器。所以說，微波爐產生致癌物，歸根結底在于錯誤使用。

2、微波爐輻射很強，可以傷人大腦嗎？

專家批駁說這一條也毫無根據，因為微波輻射量超過一定范圍，才會對人體健康造成損害，但在微波爐出廠前，就已通過檢驗，保證其安全性。只要使用者按正確的方法使用，都不會對大腦造成損害。

3、微波爐會造成食物營養嚴重流失嗎？

專家批駁說，微波爐不僅不會造成食物營養流失，相反還會避免食物營養流失，因為微波加熱時間短，食物分子未發生變化，就已熟透。而且，食物營養流失與諸多因素有關，如采用炸、煎、烤等方式，所以，建議日常以蒸的方式烹調食物為宜。

在使用微波爐時，有的人擔心錯誤使用容器，會污染食物，并損害爐腔。所以，在使用前，應了解什么容器能放進微波爐，什么容器忌諱放進去。

放進微波爐的容器，簡單來說，有三點要求，分別是微波穿透能量強、耐熱性高、符合食品衛生法。通常，微波是以直線的方式穿透容器的，如果碰到玻璃、陶瓷、塑料、紙張等容器，就會穿過去，從四面八方影響食物，使食物不斷吸收。所以，利用這些容器來盛裝食物放進微波爐，是較為理想的。

但需要提醒的是，有凹凸刻花、厚度不均、耐熱性差的容器，不能放進微波爐長時間加熱。另外，表面有金線、銀線以及軸彩的器皿，也禁止在微波爐中使用，因為這些涂料中含有金屬，它們在微波的作用下會產生火花，損壞微波爐。如果是木、株和紙制器皿，作短時間加熱是可以的，但必須在水濕狀態下使用，因為加熱時間一長，干燥后會燃燒起火。

微波爐美食也是深深吸引人的，因為愛吃的人都想偶爾做些健康食物給自己吃。那怎能錯過微波爐美食呢？以下是微波爐菜譜，速get：

洋蔥豬排

原料：大排骨肉600克、洋蔥1只、水3大匙、醬油1大匙、香油少許、玉米粉5大匙、沙拉油5大匙。

做法：大排骨切片，以刀背拍松，放在碗中，加入調味料，攪拌均勻腌10分鐘，再加入色拉油，攪拌均勻。洋蔥切絲，放置在盤中，加油3大匙，以強功率爆香3分鐘。緊接著，肉片沾玉米粉，鋪在洋蔥絲上，將調味料淋在肉片上，以強功率再加熱5分鐘。

梅菜扣肉

原料：五花肉600克、梅干菜200克、蔥3根、姜數片、糖2大匙、味精1匙、酒1.5大匙、醬油半杯、油2大匙、熱水1杯。

做法：五花肉抹上鹽加調味料，覆上微波爐薄膜，用容器裝著，放進微波爐，加熱8分鐘，然后切成薄片。緊接著，梅干菜洗凈加熱水浸泡，大約10分鐘左右，稍微擠干，與肉片一起放在盤中，加蓋，用強功率加熱8分鐘，再用中功率加熱12分鐘。

魚香肉絲

原料：肉絲300克、醬瓜半杯、姜末1大匙、蔥末1匙、麻油、生粉、糖、醋各適量。

做法：肉絲拌入調料，腌制10分鐘，然后把醬瓜切碎，將所有材料放入調味料中，覆上薄膜，用強功率加熱5分鐘，即可完成加熱。

微波爐一旦發生故障，要及時找專業人員來修理。一般情況下，盡量不要自行拆卸，否則可能會丟失部分零件。若有一定修理經驗，也比較了解微波爐的結構和維修方法，可以參照以下方法排查問題：

1、爐燈不亮且轉盤不轉

在打開外殼的情況下，啟動微波爐，用萬用表250伏檔在微波爐保險絲前，測量輸入電源電壓。若無220伏，應檢查三芯電源插座與插頭是否接觸良好，如接觸不良應調換三芯插座。若沒有電壓，再檢查電源線是否開路。若開路，應予以修正。

2、轉盤轉，但爐內食物不熱

爐內食物不熱，是否是電壓太低所致，應先排查。并檢查各連接接線是否脫落，若各接插件正常，再檢查高壓二極管是否開路。若開路應更換同等型號的高壓二極管。

3、風扇不轉且轉盤也不轉

這種故障現象應首先檢查聯鎖開關各連接插件是否脫落，若有脫落將它插上。若正常應檢查兩只聯鎖開關是否接通，將爐門關閉。若聯鎖開關不通，再檢查聯鎖開關是否完好。若聯鎖開關本身開路，應調換同等型號的聯鎖開關。

為避免微波爐故障，引起微波泄漏，損害人的健康，日常應做好保養工作。那微波爐怎么保養呢？媽網分享些小技巧給大家，速get：

技巧1：常清潔

清潔前，將電源插頭拔掉，確保不通電，再開始使用抹布擦拭機身及內部，如有頑固污漬，要反復擦拭，直至干凈為止。在整個清潔過程中，忌用有機溶劑，如香蕉水、汽油等，同時也不要用研磨粉和金屬刷，以免造成表面變色和損傷。

技巧2：常檢查

由于微波爐使用頻率高，一旦發生故障，排查問題起來需要花費時間。所以，為避免故障發生，應經常檢查，如電源線是否有損壞、機器內部零部件是否老化等。

技巧3：擺放好

微波爐是一種家用電器，不應擺在太靠近水源的地方，以免受潮，部分零部件氧化。另外，也不能擺在磁性物質的旁邊，否則會影響正常的工作。只要平時多加注意，微波爐故障現象就會少出現。