微波爐怎么做蛋糕

微波爐是一種利用微波爐加熱食物的常用電器，幾乎家家都少不了它。平時，很多人只是用它來加熱飯菜，其實它的用處還有很多，如做蛋糕。那怎樣用微波爐做蛋糕呢？制作流程如下：

材料

雞蛋3個，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g，色拉油10g，白醋2-3滴。

做法

1、雞蛋打碎，蛋黃和蛋清分開，然后用兩個不同的碗裝著，先將蛋黃打勻，攪打的過程中加糖、牛奶、色拉油；

2、將面粉倒入碗中，加泡打粉用攪拌器攪拌均勻，然后加入蛋黃液，充分攪拌均勻；

3、倒少許白醋到蛋清中，用筷子或攪拌器充分攪拌均勻，直至蛋清起白沫為止，再加入糖，繼續攪拌，等蛋清變白，能在筷子直立為止；

4、將面粉糊和蛋清液混合，用筷子上下翻拌，注意不要沿著一個方向，需不斷變換，這樣蛋糕才能變得有韌度，煮后蓬松；

5、將面糊倒入已用油刷過的容器中，再把容器放進微波爐，用大火叮6-7分鐘，待涼后倒出，涂抹奶油，添加調料即可食用。

香蕉蛋糕是一種以香蕉和低筋粉為主料的蛋糕，制作方法簡單，不僅用烤箱可以做，微波爐也可以。那怎樣做微波爐做香蕉蛋糕呢？以下是正確的做法：

材料

香蕉2條，面粉2匙，雞蛋2個，牛奶少量，油少許。

做法

1、香蕉去皮，放入碗中，用勺子搗碎成泥，放在一旁以備用；

2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋白分離，然后在裝有蛋黃的碗中加入香蕉泥，用筷子攪拌均勻；

3、將2匙面粉加入裝有香蕉泥的碗中，用筷子攪拌均勻，加牛奶少量，調和均勻；

4、將蛋白用打蛋器充分打發，直到蛋白液有泡沫，能在筷子上直立。如果喜歡甜，可以在蛋白液中加入少許糖，一起用打蛋器打發；

5、將打發的蛋白倒入裝有香蕉泥的碗中，由下至上翻拌均勻，然后在模具上刷一層油，倒入模具中；

6、把模具放進微波爐，用高火加入5分鐘，再撒些自己喜歡的堅果或紅棗，即可食用。

草莓蛋糕是一款受歡迎程度極高的蛋糕，顏色嬌艷欲滴，制作流程簡單。如果你喜歡吃草莓，又愛吃蛋糕，不妨動手做草莓蛋糕，一次性滿足自己的食欲。那草莓蛋糕怎么做呢？以下是微波爐做法：

材料

草莓250克、牛奶100克、低筋面粉75克、鮮奶油75克、白砂糖60克、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30克、鹽少許。

做法

1、雞蛋打碎，加入白糖，用打蛋器攪打均勻，直至蛋液濃稠發白，大約需要3分鐘左右；

2、將面粉篩入蛋液中，繼續用打蛋器輕輕地攪打，等混合后加入牛奶和沙拉油，用橡皮刮刀，翻拌均勻；

3、面糊刮入模具中，輕輕一震，震出氣泡，再放進微波爐，加熱5分鐘，熟后倒在烤架上；

4、把蛋糕切成三片，加奶油和草莓，一層一層疊起來，淋上朗姆酒，再在表面用草莓和奶油裝飾一番，美味的草莓蛋糕就完成了。

芒果蛋糕很多人愛吃，制作流程簡單，不需要太多復雜的用料，平時在家也可以自己做。只要家中有微波爐或烤箱，就能輕輕松松完成美味的芒果蛋糕。那芒果蛋糕怎么做呢？具體做法如下：

材料

150克中筋面粉，1/2茶勺小蘇打，1/2茶勺鹽，110克黃油或酥油，1個大雞蛋，150克細砂糖，1個小芒果，45克椰絲，30克葡萄干。

做法

1、面粉、小蘇打、鹽混合，過篩，然后加水攪拌均勻，用一個大碗裝著；

2、雞蛋打入碗中，加細砂糖和黃油，用打蛋器攪拌至有泡沫出現，用筷子提起，能立起來；

3、將面糊分三次加入雞蛋液中，每次都用攪拌器攪拌均勻，然后把葡萄干、芒果、椰絲加進；

4、在模具上刷油，倒入面糊，然后把模具放進微波爐，用高火加熱5分鐘；

5、完成后，倒在架子上，切成三層，加入奶油，并用奶油涂抹蛋糕四周，最后用芒果裝飾表面，用奶油裱花。

芝士蛋糕有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，富含豐富的蛋白質、脂類等，如果發酵，營養成分更易被人體吸收。如果你愛吃芝士蛋糕，不妨get起它的做法，具體如下：

材料

全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠 10克，奶油奶酪200克，精制砂糖 80克，蛋黃1個，酸奶 100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升。

做法

1、把芝士條切片，用電動打蛋器攪打，約半個小時左右，再逐次加入巧克力粉、咖啡酒、莫斯，注意不要一次性倒入，不然難以攪拌均勻；

2、把做好的面糊倒入模具中，放進冰箱冷藏，大約4-5個小時，即可取出，放上自己喜歡的水果；

3、這樣美味的芝士蛋糕就做好了，如果想用微波爐做，可以把芝士糊倒入蛋糕模中，放進微波爐加熱5分鐘，再取出降溫；

4、等完全冷卻后，取出用水果裝飾，也能做出富有特性、口感松軟的芝士蛋糕。