電飯鍋?zhàn)雒姘?/h1>
電飯鍋不僅能用于煮飯、煲湯、煮粥，還能用于做面包。面包富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為早餐吃。那用電飯鍋怎么做面包呢？
原料：300g特制面粉、雞蛋、適量白糖、牛奶。
制作：1、準(zhǔn)備好原料，先將雞蛋打碎，用兩個(gè)容器分別裝著蛋液和蛋清，記得要分開裝。
2、用筷子和打蛋器將蛋清攪拌均勻，注意也不要攪拌太久，只要攪拌到蛋液能粘附在筷子上，立起來(lái)即可。
3、在蛋液中加入白糖和鹽，繼續(xù)攪拌均勻，半個(gè)小時(shí)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)液體成為奶昔一樣的糊狀物。
4、在糊狀物中倒入面粉和牛奶，攪拌均勻，記住是上下攪拌，不要打圈，因?yàn)檫@樣攪拌出來(lái)的面糊才能做出松軟的面包。
5、電飯鍋按下煮飯鍵，預(yù)熱一下，倒少許油，再倒入面糊，蓋上蓋子，等加熱完成后，就會(huì)自動(dòng)調(diào)到保溫處。此時(shí)，取出就能食用。
使用電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ú恢挂环N，關(guān)鍵看你想做什么面包。如果想做出美味的面包，需要掌握以下方法：
1、面團(tuán)的攪拌：指面粉水化形成面筋，通常，有四個(gè)階段，分別是整個(gè)面團(tuán)不成型，無(wú)彈性；面團(tuán)成型，充分吸水膨脹，會(huì)粘手；面團(tuán)逐漸變軟，有彈性，有光澤，有延展性；面團(tuán)變得柔軟，不易粘受，能拉成薄片，有延展性和光澤。如果想做出好的面團(tuán)，需要掌握攪拌技巧。
2、分割：將弄好的大面團(tuán)分成重量相等的小面團(tuán)，然后搓圓，并使面團(tuán)外表形成一層光滑表皮，這樣利于成形，而且不會(huì)粘連，內(nèi)部組織也較為均勻。搓圓時(shí)盡量不要用面粉，否則空洞大，做出來(lái)的面包口感不好。
3、加熱：把面團(tuán)放入電飯鍋中加熱，大概十幾分鐘后，面團(tuán)就會(huì)膨脹。等熟后，取出放置在盤中，沾上奶油等，就可食用。一般，第一次做效果都不好，多做幾次就能成功，所以，不要灰心哦。
面包又被稱為人造果實(shí)，是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。但偶爾做來(lái)吃，是有益身體健康的，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。但電飯鍋怎么做面包呢？用電飯鍋?zhàn)雒姘芫脝幔?/p>
面包分很多種，如丹麥?zhǔn)健⑻鹈姘Ⅺ溒っ姘⑷槔颐姘⑵咸迅擅姘⒎ㄊ矫姘龋饕孕←湻蹫橹饕希噪u蛋、糖、鹽為輔料，經(jīng)加熱或烘烤加工而成，是一種烘焙食品。
在制作時(shí)，需注意的是，面粉一定要過(guò)篩，不然會(huì)有很大顆粒。另外，蛋黃和蛋白要分離，不能混合在一起攪拌，并且裝蛋白的碗保證是無(wú)油無(wú)水的。一般，蛋白在20度左右最容易打發(fā)。等蛋白打發(fā)后，就加入過(guò)篩的面粉，攪拌成糊狀，倒入電飯煲。
一般，使用電飯煲做面包需要一定的時(shí)間，通常比用烤箱慢。不過(guò)，也不會(huì)耗費(fèi)太長(zhǎng)時(shí)間。加熱時(shí)，只要按煮飯鍵，等完成后，就會(huì)自動(dòng)跳到保溫。如果覺(jué)得太慢，可以調(diào)好時(shí)間，等到時(shí)間再來(lái)看。這樣自己就可以做別的事情，不會(huì)感到太無(wú)聊。
家里的電飯鍋擺著也是擺著，如果巧利用，用它來(lái)做面包，既能滿足自己，又能發(fā)揮電器的功效。于是，有的人會(huì)拿它來(lái)做面包。那電飯鍋?zhàn)雒姘贸詥幔看蠹也环镣驴纯矗?/p>
想要做出好吃的面包，首先需要掌握電飯鍋的正確用法。不然，將面包烤糊了，看著也糟心。使用電飯鍋?zhàn)雒姘鼤r(shí)，按食譜操作，注意旁邊不要放易燃物。等把面糊倒進(jìn)鍋內(nèi)后，插上電源插頭，一定要用三孔插座，且插座上不能插有其他電器。因?yàn)殡婏堝佉菜愎β时容^大的電器，與其他電器一起使用，很容易出現(xiàn)短路的情況。
等通電后，不要用手觸摸，也不要打開鍋蓋，查看里面的情況。等加熱程序結(jié)束后，面包就做好了。如果是第一次做，將過(guò)程記錄一下，并總結(jié)出成敗的經(jīng)驗(yàn)，這樣下次就能做出更美味的面包。
雖然用電飯鍋?zhàn)龀龅拿姘瑳](méi)有烤箱做出的好吃，因?yàn)闆](méi)有焦脆的感覺(jué)，吃著有點(diǎn)軟。部分人會(huì)不喜歡，不過(guò)如果想吃得健康，又不上火，適合用電飯鍋?zhàn)雒姘６译婏堝亷缀跫壹叶加校褂闷饋?lái)很方便。
電飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的面包也是相當(dāng)美味的，想想就嘴饞。如果是正在減肥的MM，就只能看著它不能吃了，因?yàn)槊姘鼰崃扛撸远嗔巳菀组L(zhǎng)胖。不過(guò)，今天媽網(wǎng)要告訴你，巧吃面包，也能達(dá)到減肥的目的。吃法如下：
吃法一：不要涂太多果醬
很多人都不愛(ài)吃白口面包，會(huì)在面包上加果醬配著吃。如果果醬加太多，食物整體熱量會(huì)提高。所以，不要在面包上涂太多果醬。如果想配，可以配一些低熱量些的果醬。
吃法二：多喝濃肉菜湯
吃完面包，再喝一碗低熱量的濃肉菜湯，補(bǔ)充食物纖維，對(duì)身體也有好處，而且不會(huì)增肥。多喝這種湯，還能減少面包的攝取量，及吸收很多維他命及礦物質(zhì)。
吃法三：吃含有食物纖維的面包
如果本來(lái)就腸胃不好，平時(shí)不要吃太多面包，因?yàn)槊姘械慕湍福瑫?huì)使人的胃酸增加。要是想吃，食物纖維面包倒是不錯(cuò)選擇，因?yàn)槭澄锢w維會(huì)抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。